Bu zəriflik, hətta qeyri-adi zərif dadı ilə həssas gurmelerin ürəyini qazanacaqdır. Bundan əlavə, resept kulinariya fantaziyalarının həyata keçirilməsi üçün geniş əhatə dairəsini açır.
Türkiyədə soya sousunda sobada
Bişmiş pişik turkey əti kiçik uşaqlara asanlıqla verilə bilər. Eyni zamanda soya sousu ilə turkey filesi yemək sizə xeyli ucuz gəlir.
Tərkibi:
- Kurquma, qara bibər, quru fesleğen , Provencal otlar - dadmaq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 teaspoons;
- Hind filizi - 500 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Fileteyi yaxşı yuyun və kağız peçetelerlə qurudun.
- Kəskin bıçaq istifadə edərək ətdə bir neçə dərin piqmentlər düzəldin və duzla süründürün.
- Bütün ədviyyələrin qarışdırılmasına görə təxminən 2 çay qaşığı ədviyyat.
- Ətə çırpın və incizələrə nazikcə kiçik dilim sarımsı əlavə edin.
- Pişirmə forması folqa ilə əhatə edir və yağ tökülür. Süzgəcləri qoyun, soya sousu tökün və folqa və üstündə onları yaxşıca saxlayın.
- Əti bağlamaq üçün təxminən 2 saat soyuducuya qoyun.
- Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və təxminən 50-60 dəqiqə yandırın. Bundan sonra folqa qədər yandırın və sobada təxminən 5-10 dəqiqə buraxın.
- Sonda, qabyu maye ilə tökün.
Türkiyədə bal soya sosunda
Bu yemək zərif və yüngül tart tadı və yalnız ağızda əriyir. Xüsusilə də, soya soslu turkey üçün belə bir resept qırmızı düyü və ya digər püresi kimi bir qarnir ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Hind filizi - 550 q;
- soğan - 3 ədəd;
- Tuz, bibər, susam və yeşilliklər - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı - 50 ml;
- soy sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 3 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Soyudulmuş hindi filesi yuyun, yüngül quru və filmi soymaq və sonra nazik zolaqlara kəsdi.
- Kasa soya sousuna dökün və balını ləğv edin.
- Filatların dəniz dilimlərini boşaltın və buzdolabına 15-20 dəqiqə göndərin.
- Bibər və toxumları yuyub kök salmış və daha sonra zolaqlara kəsilmişdir.
- Yerkökü kiçik grater istifadə edərək, qızardır və soğanları kiçik kublara kəsin. Toxuculuq filesi təxminən 5-7 dəqiqə isti yağı ilə bir tava ilə qızartmaq, orta yanğın çıxartmaq. Bəzən onu döndərməyi unutmayın.
- Bütün duz, bibər ilə çiləmə, təxminən 5 dəqiqə soğan və pan əlavə edin.
- Nəhayət, məzmunu ilə bibər və yerkökü qarışdırın və filizi başqa bir 8-10 dəqiqə atəşə buraxın.
- Soya sosunda belə bir hindi, qızartma qabda qızardılmış, mütləq isti, susam və ya doğranmış göyərti ilə səpilir.