Tərəvəz şorbası, bəzi pəhriz menyular tərəfindən tövsiyə edilən sadə bir resept ilə yüngül bir yemək variantından əlavə, tamamilə fərqli qidalar (ət, balıq, göbələk, pendir, göyərti və s.) Ilə doldurula bilər.
Tərəvəz şorbasının hazırlanması - sadə məsələdir, onu necə bişirəcəksən.
Tərəvəzlər hazır olana qədər pişirilir (yəni, lazım olan hər şeyi suyu verənə qədər) kifayət qədər tez, lakin taxıl zamanı nəzərə alınmalı olan müxtəlif vaxtlarda. Tərəvəz suyu üçün ətirli və dadlıdır, ən başlıcası isə ən çox faydalı maddələrin saxlanılması ilə tərəvəzləri qaynatmaq deyil.
Şorba üçün tərəvəz suyu üçün tərəvəz
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- cəfəri rizəyi - 1-2 ədəd;
- laurel - 3 ədəd;
- bibər - 5 noxud;
- çivi - 3 çiçəklənmə;
- duz - 1 çimdik;
- soyuq su - 1 litr.
Hazırlıq
Cəfəri təmizlənmiş yerkökü və kök yumruları çox kiçik parçalara kəsilir və biz bir qazanda su tökürük. Kaynardıqdan sonra, aşağı temperaturda 10 dəqiqə qaynadılır. İndi bir tencerede bir lampa qoyduq (içərisindəki qarışığı bir qarışıq qoyduq), hörümçək yarpaqları və noxud ilə bibər əlavə edin. Lampadan quru qarışığı tamamilə təmizləmirsiniz, ancaq üst səviyyədə, sonra suyumuz gözəl bir qızıl rəngə sahib olacaq. Onu hələ 10 dəqiqə qaynadın və güzgüdən heç bir gərəksiz gərginliyə səbəb ola bilərsiniz. Prisalivaem. Tərəvəz suyu (bişirilmiş, əsas resept variantına görə) daha da istifadəyə hazırdır.
İstəyirik ki, soğan, çiyin tohumları, rezene meyvələri, ətirli təzə otlar (cilantro, kərəvizli kərəviz, maydanoz, lovage, rozmarin, fesleğen, tarragon və s.) Bir qaynaqda yerləşdirilə bilər.
Belə tərəvəz şorbalarına əsaslanan şorbalar tez və asanlıqla hazırlanır. Hər halda, bir məhsulu (məsələn, balıq və ya ət) qaynatmaq nəzərdə tutulsa, proses 20 dəqiqədən çox olmamaq üçün kiçik parçalara kəsilməlidir.
Tərəvəz suyu üzərində göbələk ilə şorba resept
Tərkibi:
- tərəvəz suyu - 1 l;
- təzə oyster göbələkləri - 290 g;
- Pendir çətin - 185 qr;
- yeşilliklər;
- çovdar çovdar ev qurdları ;
- xama.
Hazırlıq
Təzə istiridyə göbələyi çox incə kəsdik və şorba qablarına qoyduq. Bir az kraker və doğranmış göyərti ilə grated pendir bir qarışığı əlavə edin. İsti tərəvəz suyu ilə doldurun. Bu sadə, şorba xama ilə doldurun və pəhriz verirsə sarımsağın, isti qırmızı bibərin və limonun dadını kölgə salır.