Ətli ətdən hazırlanan ət yeməyi bayram masası üçün əla qəlyanaltı deyil, həm də nahar və ya yemək üçün tam bir yemək ola bilər. Əgər aşağıda verilən tarifləri təqib etsəniz, bir ətli yemək az vaxt və səy göstərəcəkdir.
Göbələk ilə ət roll
Et rulonlarının hazırlanması üçün əsas düzəldilmək və onu ətli ət ilə örtməkdir. Bu resept göbələyi olan bir rulonun hazırlanmasına kömək edəcək, bu, bütün sevdiklərinizə xoşbəxtlik gətirəcəkdir.
Tərkibi:
- göbələklər - 250 q;
- ətli ət - 600 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mayonez - 100 g;
- çörək qırıntıları - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta və ədviyyatlarla doldurmaq lazımdır ilk şey. Nəticədə kütləvi yağlı və tozlu biskvitlərə çörək bişirmək və fırında 180 dərəcə 40-45 dəqiqə yandırmaq lazımdır.
Mincemeat bişmiş olsa da, bir doldurulması hazırlığı ilə məşğul ola bilər. Göbələklər dilimlə kəsilməlidir və yağda incə doğranmış soğan ilə birlikdə qızartmaq lazımdır. 7 dəqiqədən sonra qalan qarışıqları qarışığa əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.
Daha sonra fırından çıxarıb çıxarın və üzərinə göbələk doldurdu. Roll mincemeat roll, mayonez ilə smear və yeməyi bir qızıl qabığına qədər qədər, başqa 15-20 dəqiqə üçün mal əti dən mal əti dən göndərin.
Yumurta resept ilə ət roll
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə 3 qatı haşlanmış yumurta bişirmək lazımdır - bu, rulonda doldurulacaq.
Yumurta qaynadılmaqla birlikdə, soğan yaxşıca doğranmalıdır və 5 dəqiqə bir qızartma qabda qızardı, sonra isə bir qarışdırıcı ilə itələyin. Soğanlar qalan xam yumurta, süd, çörək parçaları və ədviyyatlarla qarışdırılmalı və ətli ət əlavə edilməlidir.
Pişirmə forması folqa ilə örtülməlidir, üzərinə kıyılmış ət qoyun, üzərinə qaynadılmış yumurta və diqqətlə rulonla bükülmüş olmalıdır. Nəticədə rulon 200 dərəcə 50 dəqiqə bişirilməlidir.
Əczəkli meşə
Tərkibi:
- donuz (bütün parça) - 2 kq;
- budu - 200 g;
- sarımsaq - 8 ədəd;
- fındıq - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Roll hazırlamaq üçün, duz bir qarışıq, yarım qızardılmış sarımsaq (bir az sarımsaq buraxın), ceviz ve yağı hazırlamanız lazımdır. Ət yuyulmalı və nəticədə meydana çıxan qarışıq ilə ovuşmalıdır.
Bir qızartma qabda, qalan 5 dəqiqə doğranmış sarımsaq və quru qızartmaq lazımdır.
Ətdən düz bir qat hazırlamalı, sonra quruya qoymalı və rulonlarda yumşaq bir şəkildə sarmalıdır. Sonra, rulonun fırını göndərmək və 180 dərəcə 2 saat bişirmək lazımdır.
Yeməkləri yuxarıda təqdim olunan sobada olan ətli süfrə, xidmət vermədən əvvəl kəsilməlidir.
Ətli ət üçün ət balığı resepti
Bu resept pendirlə ətli bişirmək üçün soruşulan suallara cavab verəcəkdir ki, bu da özünüzü uzaqlaşdırmaq mümkün deyil. Bu yemək qonaqları təəccübləndirmək istəyən qonaqlara uyğun gəlir.
Tərkibi:
- Bolqar paxlalı pambıq 250 qr;
- ətli ət (donuz və mal əti) - 1 kq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, bibərdən nüvədən soyun və incə zolaqlara kəsin. Brynza ilə qarışdırmaq və qarışdırmaq lazımdır
Ayrı bir qabda yumurta, krem və ətli ət ilə yarım çörək parçaları birləşdirin və maddələrinizi yaxşıca qarışdırın. Çörəkçilik üçün qələm qalan çörək balığına səpilməlidir, ətinin qarışığına qoyun və kağızın bütün səthinə bərabər şəkildə yayılmalıdır. Doldurmağın üstündə, bibər ilə pendir ayırmaq lazımdır, rulondan yapışdırmaq və bişirmə zamanı parçalanmamaq üçün iplə bağlamaq lazımdır.
Nəticədə rulondan fırına göndərilmək və yeməyi 170-180 dərəcə 60 dəqiqə pişirin. Pişmiş ət bişirilməmişdən əvvəl kəsilməlidir.
Et rulonlarının pərəstişkarı donuz və toyuq üçün tarifləri sınamağa gəlir. bu qabların variantları