Pomidor ilə sobada bişmiş bişirilmiş şirəli və kifayət qədər doyurucu bir məzədir, inanılmaz bir dad və inanılmaz ətir. Yemək çox estetik, orijinal və mükəmməl bir kostyum kimi hətta bayram masası üçün bir bəzək kimi görünür.
Fırında bibər, pomidor və göbələk ilə bişmiş
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- təzə və ya tuzlu göbələklər - 300 q;
- xama şəkəri - 200 ml;
- pendir - 100 qr;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- bitki yağı;
- təzə arpacık - istənilən halda;
- bibər, duz.
Hazırlıq
Belə ki, patlıcan yuyulur, qurudulur və dilimlənir. Sonra biz onları duzlu suya salırıq və 30 dəqiqə buraxırıq. Bu dəfə digər maddələr hazırlayırıq: pomidorlar nazik dairələrdə parçalanır və toxumdan, üzüklərdən soyulmuş bolqar bibəridir. Sarımsaq biz qığırlardan təmizlənir, kiçik çaplı və ya xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılır. Pendirdən, diqqətlə qabığını kəsin, kiçik bir çaydanı sürün.
Əlavə göbələklər: böyük olduqda - dairələrə kəsilmiş, kiçik olsa - kublar içərisində kəsə bilərsiniz. İncə doğranmış sarımsaq xama ilə qarışdırılır və bitmiş paltarları kənara qoyuruq.
Bütün əsas maddələr hazırlandıqdan sonra son mərhələyə çıxın - hər şeyi folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcə badımcan qatını, sonra bibər, pomidor, göbələk, sarımsaq ilə xama qoyun. İndi bol peynir təbəqəsi ilə çiləyiniz və fırınızı fırında 30-35 dəqiqə qoyun. 180 dərəcəlik bir temperaturda pomidor ilə patlıcan yandırırıq.
Fırında pomidor və pendir olan badımcanlar
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- bitki yağı - 100 ml;
- pomidor - 7 ədəd;
- ev istehsalı mayonez - 150 ml;
- pendir (bryzza) - 300 q;
- duz;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Balqabaq yuyulur, dairələr, duz, bibər və qarışdırılır. Sonra onları yağla doldurun və daha yaxşı şəkildə qarışdırın. Bundan sonra, sarımsağı ev yapımı mayonezə sıxırıq . Biz yuyulmuş pomidorları kəsdik, pendir isə qayçı üzərində süründü. Balqabağları bir qabda yerləşdirin, mayonezlə yağlayın. Yuxarıda qoyulmuş pomidor dilimlərindən və kiçik bir pendir təpəsindən. Fırında tərəvəzləri 180 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi otlarla səpilir və masaya xidmət edir. Bütün bunlar, bryzza ilə patlıcan , sobada pomidorla bişmiş, hazırdır.