Dil uzun müddətcə incə incəlik hesab edilmişdir. İsti əsas kursları və məxmər yemək üçün istifadə olunur, lakin ən ləzzətli dil salatadır. Tez-tez yemək hazırlamaq üçün dana dilindən istifadə edin, daha az - donuz. Bunu aşağıdakı kimi hazırlayın: ilk 3-4 saat qaynatın, sonra lələkləri asanlıqla ayırmaq üçün buz suyuna (dərhal yeməkdən sonra) batırılmış və dilimlənmiş və bişmiş dilin dadlı bir salatı bişirilir.
Dil ilə asan salat
Bu salat adından istifadə edilmir. Yeməkdə asanlıqla yanaşı, bu salat yemək asandır, yeməkdən sonra çəkisi yaranmaz və rəqəmə baxanlar üçün idealdır.
Tərkibi:
- qaynadılmış dil - 200 g;
- şampunon konservləri - 50 qr;
- sərt pendir - 50 g;
- pomidor - 1 pt .;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zeytun, zeytun - dadmaq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik parçalara, pomidorlara, bibərlərə və göbələklərə kəsilmiş dil - kublar, pendir böyük bir yayma üzərində süründürülmüşdür. Bütün maddələr və mövsümü zeytun yağı və limon suyu ilə qarışdırın, duz və bibərlə tutuşdurun. Dana dilinin belə sadə salatı da sadəcə bəzədilmişdir: maydanoz, zeytun və zeytun toxumu. İsterseniz, salatada, limon şirəsində əvvəlcədən marinadedilmiş soğan əlavə edə bilərsiniz.
Olivier salatası dana dili ilə
Ənənəvi və darıxdırılmış salat "Olivier" əla əvəz, bir şüşə şampanaya uyğun və yalnız Yeni il ərəfəsində deyil.
Tərkibi:
- qaynadılmış dil - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- noxud konservləri - 1 çanta;
- yumurta - 5 ədəd;
- dill - ½ qələm;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Dildən bir salat hazırlamadan əvvəl, xiyarqıların hamarlanması: hər bir parçanı 4 ədəd kəsiklə və 4 düyü sarımsaqlı bir qayaya qoyun və duzlu su tökün (1 litr qaynar su başına 3 qaşıq duz). Salatı üç saat boyunca salamura buraxırıq.
Kartof və yumurta qaynadılır və kublara kəsilir. Eynilə, biz dil və xiyar ilə müalicə edirik. Noxud da daxil olmaqla, bütün maddələr dərin bir qabda qarışdırılır və mayonez souslu və sarımsağın əzilmiş qarğıdalıları ilə təzədir. Salat qaynadılmış mal əti dilindən 1 saat soyuducuda qalır və sevimli şredded otlar ilə çiləmə xidmət etməzdən əvvəl.
Et dilləri ilə ət salatası
Kaloriyi düşünməyənlər üçün soyuq kəsiklərimizin dadlı salatını bişirmək təklif edirik. Ət maddələr fərdi seçimlərə görə dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- et dilləri - 100;
- toyuq filesi - 100 g;
- ham - 100 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- gherkins - 6-7 ədəd;
- mayonez, xardal - yanacaq üçün.
Hazırlıq
Duzlu suda mal əti və toyuq filesi qaynar,
İstəyirsə, xardal-mayonez paltarları limon suyu və doğranmış göyərq əlavə ilə xama və qatıq qarışığı daha zərif bir versiyası ilə əvəz edilə bilər. Bon appetit!