Ailəni və ya qonaqları yalnız dadlı, həm də faydalı xəmirlər ilə deyil, şəfqətləndirmək istəyirsinizsə, sürətlə dökülmüş kələm çayı bir real çubuq olacaq. Çox tez həyata keçirilir, belə ki, hətta çox məşğul ev xanımları bişirəcəklər. Bundan əlavə, mədə xorası, qastrit, ateroskleroz , gut, ürək-damar xəstəliyi və böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün ideal yeməkdir.
Kefirdə duzlu kələm tortu
Bu partiyanı təhlükəsiz olaraq menyuda daxil edə bilərsiniz, hətta kilo verməyə çalışırsınız. Bütün bunlardan ötəri qatıq aşağı kalorili bir məhsul sayılır və bu yeməyi bir az fərqli qaynaşma ilə incə zövq verir.
Tərkibi:
- kefir - 300 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- margarin - 65 q;
- un - 1,5 gözlük;
- kələm - 1 ədəd. kiçik ölçülü;
- yağı - 45 g;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 15 q;
- limon turşusu - 1 çimdik;
- yumurta - 3 ədəd;
- soda - 10 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kefirə sürətlə tökülən kələm tortu etmək üçün, qızıl rəng almaq qədər soğanızı yarım halkalara kəsin və bir qədər qızardır. Kələm incə doğranıb, ədviyyatlarla soğan əlavə edin və 15 dəqiqə kiçik bir atəşə bərkidin.
Yumurtları dərin bir qabda döyün, şəkər, yüngül duz və istiot tökün, sonra qarışığı döyün. Bundan sonra, belə bir dökülmüş kələm pastası üçün resept uyğun olaraq, marqarin eritin və soyuduqdan sonra yumurta qarışığı ilə qarışdırın. Hamar qədər düzəldilmiş kütləni tut. Sürekli olaraq karıştırarak un, kefir, soda ve limon turşusu əlavə edin.
Porşenlə örtülmüş pişirmə forması, yağılıb və incə yarım xəmir yayılıb. Ona kələm qoyub və qalan maye xəmirlə doldurduq. Fırında təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Eynilə, 40 dəqiqəlik "Pişirmə" rejimi ilə bir çox dırnaqda bir kələm tortu hazırlaya bilərsiniz.
Xama ilə orijinal kələm tortu
Bu, əsl gurmelerin dadacaq bir yeməyi ən sadə reseptlərindən biridir. Xama qaynaqları sayəsində tort daha yumşaq və daha yumşaq olur.
Tərkibi:
- kələm - 175 q;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- xama - 100 g;
- ağ susam - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 85 g;
- Yumurta seçilmiş - 3 ədəd;
- neft - 10 q.
Hazırlıq
Çox ince çubuqlar ilə kələm kəsin. Yumurta ayrı bir konteyner, duza qatılar, xama əlavə edin və mikserlə yaxşı döyün. Bir çanaqda un əlavə çörək pudrası ilə unu yandırın və daha sonra hamısı birbaşa homojen tərkibə qədər qarışdırın. Kərə yağı ilə hazırlayın, kələm qoyun və xəmirlə doldurun. Üst susam toxumları ilə və 30-40 dəqiqə təxminən 30 dəqiqə bir preheated soba yer tutur.