Xəmir sousunda bişirilən toyuq filesi onun sulu və yumşaqlığı ilə diqqət çəkir. Ət təəccüblü dadlı və təəccüblü incə çıxır. Qarağat qarğıdalı qaynadılmış düyü və ya kartof üçün idealdır.
Çörək filesi, çox dəyişkənlikdə xama sousunda
Tərkibi:
- ampul - 3 ədəd;
- toyuq filesi - 1 kq;
- xama şəkəri - 200 ml;
- ədviyyat - dadmaq;
- zəncəfil kökləri;
- xardal tozu - çimdik;
- qırmızı və qara torpaq bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir və üzüklərə kəsilir. Biz multivarkı açırıq, "Pişirmə" rejimini seçin və çınqıl kəməni qabda qoyun. Fileto yuyulur, qurudulur və kiçik kublar ilə parçalanır. Əti ədviyyəyə və duza dadmaq üçün çiləməlisin. Daha sonra, toyuq filetosu multivark kase daxil, qara və qırmızı bibər, coriander, zerdeçal, bir xortlu xantal toz və quru zəncəfil əlavə, diqqətlə hər şey qarışdırmaq və bir qapaq ilə əhatə edir. Hazır siqnaldan sonra qaynar suyu qaba atın, xama qoyun, qarışdırın və qarışıq buxar pişirmə rejimində qaynar. Sonra "Quenching" proqramını seçin və 1 saat üçün taymerə başlayın. Hazır yeməyi qarğıdalı ilə isti oluruq.
Mantar ilə qaymaqlı sousda toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- champignons - 500 g;
- xama şəkəri - 200 ml;
- ədviyyat - dadmaq;
- neft - qovurma üçün;
- cəfəri - bəzək üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və qızıl qədər yağa qızardın. Sonra əti kuboka diqqətlə köçürün. Lampanı təmizləyirik, yarım dəmirləri parçalayırıq və yerköküləri incə çubuqlarla kəsirik. Champignons işlənir və orta lobularla işlənir. İndi soğan ilk növbədə bitkisel yağda qızartın, sonra isə yerkökü və göbələk yayılsın.
Zərərli bir yanğına təxminən 5 dəqiqə tərəvəz verin və qovurma tavasına əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bundan sonra bir stəkan isti suyu və ya su əlavə edin, istiliyi azaltın və hər şeyi hazırlayıncaya qədər yeyin. Hazırlıqların çoxunda xurma kəməri qoyduq, doğranmış taze cəfəri ilə çiləyərək çörəyimizi hər hansı bir yan çörək ilə masaya yerləşdirdik.
Sarımsaq ilə qaymaqlı sousda toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- ədviyyat - dadmaq.
Sos üçün:
- xama - 300 ml;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Birincisi, sousu hazırlayalım: xama əlavə, sıxılmış və sıxılmış sarımsaq, duz, bibər və qaymaqa qarışdırın. Toyuq filesi yuyulur, qurudulur və qovurma qabına qoyulur. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış xama sousu ilə ət doldurun və bollu pendir ilə serpin. Yeməyi bir əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun və təxminən 45 dəqiqə yandırın. Hamısı budur, pendir ilə qaymaqlı sousda toyuq filesi hazırdır!
Fırında bişmiş qaymaqlı sousda toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 500 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Sos üçün:
- xama - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- fındıq - çimdik;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- limon - dadmaq.
Hazırlıq
Ağ toyuq əti sümükdən diqqətlə çıxarılır, nazik düz parçalara kəsilir, yuyulur və qurudulur. Sonra bir az tavuk
Sarımsaq dilimləri qabıqlardan soyulmuş, bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış və piyanoya qoyulmuşdur. Xama əlavə edin, soya sousunu döyün, cevizi qoyun və limonun şirəsini sıxın. Hazır qarışığı yaxşıca qarışdırın və toyuq filetosunu tökün. Sonra toyuquzu sobaya göndəririk və təxminən 30 dəqiqə yandırırıq. Qızardılmış kartof ilə qaynar krem sousu ilə qaynaşmış toyuq balığına xidmət edin.