Bu məqalədə, sobada dadlı qəlyanaltı üçün necə ətraflı məlumat verəcəyik. Belə yemək müxtəlif yollarla hazırlana bilər və əlbəttə, bütün ailə tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Limon ilə sobada bişmiş qəlyanaltı
Tərkibi:
- təzə qəlyanaltı - 455 q;
- göyərti - 40 g;
- limon - 65 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz balıqları təmizləyirik və təmizləyirik. Yeşillikləri bıçaqla incə salırıq, əlimizlə duz əlavə edək.
Biz zeytunu ədviyyatlara bürüyür, göyərti və limon dilimlərini içəri qoyuruq. İndi folqa ilə fıstığı sarın, bir fırın qabına qoyun və 190 dərəcə təxminən 35 dəqiqə yandırın. Limon suyu ilə yüngülcə səpilir, qaynadılmış kartof ilə yeməyi yeyin.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəlyanaltı təzə - 845 q;
- kartof - 165 qr;
- sarımsaq - dadmaq;
- havuç - 45 g;
- soğan - 55 g;
- mayonez - 75 ml;
- ədviyyat ;
- zeytun yağı - 65 ml.
Hazırlıq
Tərəvəz emal edilir və dairələrə kəsilir. Havuçlu soğanların yarısı bir kənara qoyulur, qalan hissəsində isə mayonez və qarışdırılır.
Təzə qəlyanaltı təmizləyirik, içəri, mövsümü ədviyyatla çıxarır və hər yerə yerkökü və soğan qoyuruq. Ayrı-ayrılıqda boşqabları folqa ilə sarın və yağlı bir pişiricidən keçirin. Tərəvəzləri yaymaq və qabda 180 dərəcə yemək hazırlamaq ətrafında.
Fırında bişmiş qəlyanaltı roll
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 545 q;
- havuç - 95 g;
- soğan - 105 q;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- limon - verilməsi üçün.
Hazırlıq
Zeytinyağını qəlyanaltıdan çıxarırıq və hərtərəfli yuyun. İndi sümükləri və mövsümi bölünmüş karkasları ədviyyatla yumşaq bir şəkildə çıxarın.
Doldurma üçün əvvəlcədən yumşaldılmış qızardılmış havuçları qızardın və sonra çürük soğan əlavə edin. Biz bişirilmiş qızartma qabığını filiz səthinə bərabər yaydıq və sıx roll ilə qatlayırıq. Bundan sonra iş parçalarını folqa təbəqəsinə sarın və kalıbı yaydırın. Dadı 25 dəqiqə sobada göndəririk, sonra isə soyuq, açılır və dilimlərə kəsilir.
Fırında bişmiş qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 545 q;
- düyü qaynadılır - 255 qr;
- pendir - 105 qr;
- limon - 15 g;
- yaşıl noxud - 225 g;
- ədviyyat;
- pomidor - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Biz balıqları, bağırsağını təmizləyirik və karkasları "kitab" kimi açırıq. Baharatlar ilə mövsüm və limon suyu ilə tökülür.
Noxud və otlar ilə qarışan qaynadılmış düyü bıçaqla doğranır. Doldurmaq üçün duza duz, yarım grated pendir və qarışığı əlavə edin.
Form neftlə yayılır, maya yayılır və onu doldurmaqla səliqəli doldurur. Yuxarıda pomidor yayılır, dilimlənir və pendir ilə çiləyir. Fırında pendir ilə qastronomu 30 dəqiqə 180 dərəcə ilə yandırırıq.