Şənlik masasında qəlyanaltı üçün bişirmək üçün nə bişirmək olarsa, bu çətin tapşırıq üçün ən yaxşı həll olacaq. Şaşırtıcı dad, yeməkdə sadəlik və yemək yeniliyi - bu yeməyi dadandan sonra qonaqlarınızın yaddaşında qalan hər şey. Turşu yığınının hazırlanması üçün müxtəlif maraqlı reseptləri tez-tez öyrənək.
Koreya dili ilə qarışdırılmış kalamar
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 4 ədəd;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- alma sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər və duz - dadmaq;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Biz sobaların öküzlərini götürürük, soyuq suyun altında yaxşıca yuyulur, işlənir və az duzlu suda qaynadılır. Sonra diqqətlə çıxarın, sərin və nazik üzüklər kəsdi. Biz onları bir tencereye qoyduq və Koreyada diqqətlə yuxuda yatmışdır. Soğanlar kabuğundan soyulmuş və yarım halqalara, şəkər, duz və alma sirkə sirkə şəklində kəsilmişdir. Sonra soğanları squid üçün keçin, bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuya qoyduq və təxminən 2 saat soyuduq. Bütün bunlar, Koreya şorabında quruya hazır!
Limon limonu ilə Squid
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 3 ədəd;
- zeytun yağı - 70 ml;
- duz - 0,5 tsp.
- balıqlar üçün ədviyyat - 0,5 tsp.
- qara bibər - 5 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz sobaların öküzlərini götürürük, soyuq suyun altında yaxşıca yuyulur, işlənir, filmdən təmizlənir və nazik halqalara kəsilir. Biz onları gözəl bir dərin qaba köçürür və squid üçün şoraba hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir çörək almaq, aşağı istilik zeytun yağı və istilik tökmək. Duz, qara bibər, ədviyyat və limon suyu əlavə edin. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq və qarışığı bir qaynağa gətirdik, təxminən beş dəqiqə qaynadik. Meyvə üzükləri ilə yaranan marinadanı doldurun, sonra soyuducuda 5 saat sərinləyin. Biz narıncı doğranmış otlar ilə səpilir, masaya dənizli kalamar xidmət edirik.
Ədviyyatlarla duzlu kalamar
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 10 ədəd;
- Körfəz yarpağı - 4 ədəd;
- quru oreqana - 1 çay qaşığı;
- qara bibər noxud - 1 çay qaşığı;
- coriander toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qırmızı çili bibəri - 3 ədəd;
- ağ bite - 300 ml;
- su - 300 ml;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- cilantro, limon - bəzək üçün;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Biz squid karkasları götürürük, onları soyuq suyun altında yaxalayın, onları müalicə edin, onları filmdən çıxarın və təxminən 1 sm qalınlığında üzüklər halına salırıq. Tencereye su tökün, kəpək yarpaqını atın və zəif bir yanğına qoyun. Bir qaynağa gətirin və sakitcə suyunu suya qoyun, təxminən 7 dəqiqə bişirin. Sonra bütün suları boşaltın və karkas soyun. Başqa bir qazanda 300 ml su tökün, oregano, coriander, qara bibər noxud və duz əlavə edin.