Shawarma üçün sousu ketçup və mayonez ilə bir çox insanlar ilə əlaqəli olur. Məhsulları xilas edən bu vicdansız satan fastfood satıcılarını günahlandırın. Shawarma üçün ənənəvi reçetə yeməyi bir real yemək məhsuluna çevirən müxtəlif maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur. Evdə dadlı və orijinal sourma sousunu necə hazırlayaq.
Şərbət üçün sarımsaq sousu
Tərkibi:
- xama 15% - 45 ml;
- kefir 2.5% - 45 ml;
- sarımsaq - 15 q;
- mayonez zeytun yağı - 45 ml;
- köri, qurudulmuş otlar, ədviyyat, coriander - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Sarımsaq çörəklərdən işlənir, grating üzərində əyilmiş və ya mətbuatdan sıxılmışdır. Daha sonra quru otları, ədviyyatlara atırıq, mayonez, aşağı yağlı xama əlavə edirik və tədricən kefirə toxunuruq. Bütün yüngül təxminən 30 dəqiqə dayandırmaq və israr etmək. Biz şüyüd üçün sousa xidmət edir, onu piyanoya çevirir.
Shawarma üçün qırmızı sous
Tərkibi:
- soğan - 45 g;
- zeytun yağı - 25 ml;
- pomidor ev pastası - 10 ml;
- pomidor - 30 g;
- ədviyyat - dadmaq;
- corianander - çimdik;
- cilantro göyərti - istədiyiniz halda;
- limon suyu - dadına;
- Bolqar şirin bibər - 85 q.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlər yuyulur, işlənir və bıçaqla qovurulur. Biz onlara ev yapımı pomidor yağı saldıq, zeytun yağı, limon suyu tökdük və bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırdıq. Sonra bütün qarışdırıcıları, mövsümləri otlar, ədviyyat ilə çırpın və evdə hazırlanmış şaviyanı masa üçün real sousa xidmət edin.
Shawarma üçün qaymaq sousu
Tərkibi:
- mayonez - 205 ml;
- fermentləşdirilmiş pivə - 210 ml;
- limon - 15 g;
- xama - 205 ml;
- sarımsaq - 15 q;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qabda fermentləşdirilmiş fermentləşdirilmiş quyuya mayonez, xama qoyun və hərtərəfli bir qarışdırıcı ilə hər şeyi yüngülləşdirin, vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər. Daha sonra, ədviyyatları limonun yarısından dadmaq və sıxmaq üçün at. Sarımsaq cırtdanları bıçaqla təmizlənir və əzilir. Bütün ədviyyatlara qoyun, qarışdırın və təxminən 3 saat sousu israr etsin və sonra ev şaviyasına xidmət edin.
Shawarma üçün ağ sous
Tərkibi:
- təzə xiyar - 45 g;
- xama şəkər az yağ - 205 ml;
- sarımsaq - 15 q;
- təzə göyərti;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Belə ki, shawarma üçün ədviyyəli sous etmək üçün, bir xiyar almaq, onu yaxalamaq və grater kəsmək. Nəticədə kütlələri xama ilə qarışdırın, ədviyyatlar əlavə edin və sarımsağı sıxın. Nəticədə qarışıq bir az çırpma çırpırır, təzə incə doğranmış otlarla çiləyin və evə şaviyaya xidmət edin.