Et ilə salat - doyurucu bir bayram üçün əvəzsiz qəlyanaltı yeməyi. Dizaynı tez-tez çətin və mürəkkəbdir, amma nəticə pul və səylərə layiqdir. Belə bir qəlyanmanın dəyişkənliyi hər kəsin ehtiyaclarını təmin edəcək, əsas məqsədi ən uyğun resept seçməkdir.
Etdən sadə və dadlı salatlar
Et ilə dadlı bir salat hazırlamaq üçün yalnız tövsiyə olunan texnologiyaya riayət etməlisiniz. Gerekirse, zövqünüzə və arzularınıza əsaslanan kiçik düzəlişlər edə bilərsiniz. Bu cür yeməklərin edilməsi, aşağıdakıları bilmək lazımdır:
- Rezeptə bağlı olaraq, salat üçün ət qaynar, qızardılmış və ya hazırlanmış füme olunur.
- Məhsulu kublar və ya çubuqlar halına gətirməklə kəsdirin.
- Arzu edilməklə, məhsulun fərdi xüsusiyyətlərinə görə istilik müalicəsinin müddətini artırmaq və ya azaldaraq başqa bir reseptdə bir növ ət əvəz edə bilərsiniz.
- Salatanı ət təbəqələri ilə bəzəyəcək, hər bir təbəqədən nəmləndirir və ya sadəcə bir sədəf qabına bütün maddələri qarışdırmaqla əlavə edə bilərsiniz.
Etlə qatlanan salat
Uzun müddətli yemək tələb etməyən toyuq ətini sadəcə və tez hazırlayan salat, lakin xüsusiyyətləri sayəsində bütün tərəvəz və digər məhsullarla mükəmməl birləşərək harmonik və yüngül qəlyanaltı kompozisiyaları yaradır. Bu vəziyyətdə, komponentlər hər biri mayonez ilə şişirdilmiş qatlara qoyulur.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- pendir - 120 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- Koreya yerkökü - 180 q;
- mayonez, duz, bibər.
Hazırlıq
- Fileto qaynadılır, kublara kəsilir.
- Yumurta qaynadılmış, soyulmuş, kəsilmiş və pendirdir.
- Yeməkdə toyuq, yerkökü, yumurta və pendir qatlar, son mayonezdən başqa hər kəs promazyvaya layiqdir.
- 2 saatdan sonra toyuqlu laylı salatanın batırılması və xidmət etməyə hazır olacağı gözlənilir.
Ət və göbələk ilə salat
Ləziz, qidalı və şənlik ət və qızardılmış göbələklərlə salatdır . Əsas məhsul bişirilmiş donuz əti, mal əti və ya toyuqdur. Champignons hər hansı digər göbələk ilə əvəz edilə bilər, və qoz sedir olunur. Yalnız 30 dəqiqə sərf etdikdən sonra, qəlyanaltıların 8 porsiyonunu edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət - 300 qr;
- lampa - 100 g;
- şampignonlar - 200 q;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- qoz - 1/3 fincan;
- mayonez, yağ, duz, bibər.
Hazırlıq
- Göbələklər, soğan ilə yağda qızardın və qızardın.
- Tosterə dilimlənmiş qaynadılmış ət ilə qarışdırın.
- Grated haşlanmış yumurta, pendir, xiyar, sarımsaq, qoz-fındıq əlavə edin.
- Mövsüm salatı ilə ət mayonez, duz və bibər.
Füme ət ilə salat
Əgər qaynadılmış ət ilə salat hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, hazır siqaretlə tez yemək yeyə bilərsiniz. Tez-tez kublar şəklində olan toyuq göğüslerini istifadə edin. Qəlyanaltıların şiddətini azaltmaq üçün soğan dilimlənməsi bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir, belə ki, acı atılır, sonra qurudulur və qurudulur.
Tərkibi:
- ətlənmiş ət - 200 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- lampa və bell bibəri - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- mayonez, duz, bibər.
Hazırlıq
- Yumurtanın kublarına qaynatmaq, təmizləmək və kəsmək.
- Eyni şəkildə ət, bibər, soğan kəsilir.
- Bütün maddələr birləşdirin, qarğıdalı əlavə edin.
- Et və bell bibər mayonez, duz və bibər ilə bir salat mövsüm.
Ətlə salat çəkin
Et ilə növbəti salat salatı Sovet dövründən bəri bilinir. Səmimiyyət üçün, sirkə, duz və şəkər qarışığı içərisində qısa müddətə marinadlanılan bir yay əlavə edilir. Donuz, mal əti və ya bu vəziyyətdə olduğu kimi, toyuq qaynadılır və bişirilənə qədər sobada folqa ilə bişirilir, sonra şeridlərə kəsilir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 350 g;
- turp - 400 g;
- soğan soğan - 1 ədəd;
- mayonez, duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Toyuq süfrələrlə ovlanır, folqa levhasına yerləşdirilir, möhürlənir və fırında 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirilir.
- Soyuduqdan sonra toyuq pulpası kəsilmiş, həmçinin saman ilə soyulmuş turp.
- Soğanı əlavə edin.
- Salatanı turp və mayonez, duz və bibər ilə salatlayın.
Et və lobya ilə salat
Fasulye və ət ilə təəccüblü dadlı salat qidalandırıcı tərkibini, bəslənməsini, kəskinliyini və mayonezin olmamasını çəkir. Bir sarğı kimi hops-suneli və ya digər otlar ilə təzə olan yağ və şərab sirkə qarışığı istifadə. Bəzən qəlyanaltıların tərkibi toxum və ya xiyar olmadan doğranmış pomidor əlavə edərək genişlənir.
Tərkibi:
- ət - 300 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 1 ədəd;
- Bolqarıb bibər və mərmər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- qoz - 50 g;
- cəfəri və ya cənəri - 1 dəst;
- hops-suneli - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- şərab sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Mal əti qaynadılır, soyudulur və şeritler halında kəsilir.
- Shring Bolqar bibəri, soğan, sarımsaq, göyərti, qoz-fındıqları kəsdirin.
- Tərkibləri birləşdirin, lobya əlavə edin.
- Et ilə bir fasulye salatı ilə mövsüm yağ, sirkə, duz, bibər və şerbet-suneli bir qarışıq.
Mal-qara ilə salat
Yüngül və eyni zamanda qidalanmış ət ilə qidalı salat istehlakdan dərhal əvvəl edilir və isti bir forma verilir. Yalnız yarım saat xərclənmiş vaxt - və masada 4 qəlyanaltı əla qəlyanaltı. Mal əti 5 dəqiqə müddətində kürəklənmə vaxtını azaldan Türkiyə və ya toyuq ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- ruccola - 300 q;
- albalı pomidor - 250 g;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- balsamik sirkə - 1 çay qaşığı;
- susam - 5 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ət bir az dondurulur və incə zolaqlara kəsilir.
- Soya sosunu eyni miqdarda yağla qarışdırın, ətini kəsin, 15 dəqiqə buraxın.
- Dilimləri qalan neftə qızartın.
- Plitənin üzərinə rukol qoyulur, gilasın yarısı və ya dörddəcəsinə hazır, hazır ət, tava, sirkə içərisindən bütün suyu tökülür və panda qurudulmuş susam ilə səpin.
Nəcis və ət ilə salat
Asiya mətbəxinin pərəstişkarı uzun müddət nəcis və toyuq salatı ilə bəxş etmişlər. Bununla birlikdə, bu qəlyanmanın parlaq görünüşü, zərif dadı və zəngin Şərq ləzzəti, əvvəllər bu cür bəstələrlə tanış olmayanlara biganə qalmayacaqdır. Evdə bəzəyəcək və əla xüsusiyyətlərini qiymətləndirməyə çalışın.
Tərkibi:
- mal əti - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Bolqar bibəri, xiyar və lampa - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- düyü sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soya sousu - 100 ml;
- qəhvəyi qara, qırmızı və isti bibər, cənnət - 1 çay qaşığı;
- duz, şəkər.
Hazırlıq
- Doldurulmuş ət soya soslu ədviyyatlarla qarışıqda 4 saat marine edilir.
- Nəcisləri qaynadın, bir drenaj verin.
- Tərəvəz şirələr, podsalivayut və şirəsi ayrılıncaya qədər əllər ilə yoğurma şəklində kəsilir.
- Yağlı qızardığında soğan və sarımsaq çıxarın, tava isə rənginə qədər mal və qızartını yaydı.
- Xəmir yağı və şirələri, mövsümü sirkə ilə bütün tərkibləri qarışdırın.
Et ilə salat "Olivier"
Haşlanmış tərəvəz və yumurta əlavə edilərək sadə bir salatın hazırlanması və ətlənmiş xiyar , hər kəsin reklama ehtiyac olmayan sevimli "Olivier" əldə edəcəyi. Yayda yeməklərin tərkibi genişləndirilə bilər və bir az yeşillik və təzə xiyar əlavə edilərək, yeməyin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- kartof - 6 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- noxud - 1 pot;
- duz, mayonez.
Hazırlıq
- Ət, kartof, yerkökü, yumurta qaynadın.
- Tərəvəz və yumurta təmizlənir, ət kimi kublar şəklində kəsilir.
- Mayonez, duz, bibər və qarışığı əlavə, mayonez ilə maddələr mövsüm.