Somonlu Lavash rulosu hər hansı bir bayram masasını mükəmməl şəkildə tamamlayan, bəzən bəzəyən və gündəmə gətirən ən dadlı və məşhur qəlyanaltılardan biridir. Gəzinti üçün maraqlı bir qəlyanaltı hazırlayaraq, şiş kebabı hazırlayarkən dadlı bir qəlyanaltıya dadın.
Somonlu rulonların doldurulması müxtəlif təzə tərəvəz və göyərti, qaynadılmış yumurta, pendir və digər maddələr və səmərəsiz və məcburi komponentli mayonez, krem və ya işlənmiş pendir ola bilər.
Aşağıdakı tariflerimizde, pide çörəyinin somonlu rulolarınızı doğru şekilde nasıl yapacağınızı detaylı bir şekilde anlatacağız.
Lavash, qızıl və xiyar ilə gəzdirir
Tərkibi:
- Lavas incə - 2 ədəd;
- az duzlu somon - 200 g;
- təzə xiyar - 200 q;
- marul yarpaqları - dadmaq
- pırasa və ya yaşıl soğan - dadmaq;
- dadı və cəfəri təzə göyərti - dadmaq;
- mayonez - 150 q.
Hazırlıq
İlk addım roll üçün bütün zəruri komponentləri hazırlamaqdır. Bir az duzlu somon və təzə yuyulmuş xiyar mümkün qədər nazik plitələr kimi kəsilir. Soğan və ya yaşıl soğanı kəsib, yeşillikləri yaxşıca doğrayın.
Düz səth lavasını yandırın və incə bir mayonez qatını əhatə edin. Salat yarpaqlarının bütün səthinə bərabər şəkildə bölüşdürülür və bir-birilərinə somon və xiyar qablarını alternativ edir. Təbii ki, soğan, təzə yeşilliklər yayırıq və biz bir rulon yaratırıq. Bir saat süpürgə üçün buraxın və daha sonra təxminən 4 santimetrə qalın olan brusochkiyə kəsib bir plaka üzərinə qoyun və masaya xidmət edin.
Lavaş, qızıl və pendir ilə gəzdirir
Tərkibi:
- nazik lavaş - 2 ədəd;
- Somon az miqdarda duzlu - 250 g;
- krem pendir mascarpone - 250-350 q;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- təzə cəfəri yeşillikləri - dadmaq.
Hazırlıq
Bir az duzlu somon müxtəlif qalınlıqlarda plitələrə kəsilir. Xiyar dəridən təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Cəfəri incə yuyun.
İndi pide çörəyini düz bir səthdə və krem pendirlə yağ yuyun. Biz xiyar bişirilmiş tərpəndə tərpəndik, ikiqat ətəklər isə azaldılır. Nəticədə, bir tərəfdən ən nazik, digəri isə ən incə parçaları olacaq. Biz bütün səthində cəfəri yırtdıq və dilimlərin ən kiçik olduğu kənardan başlayaraq rulonuzu gəzdiririk.
Tamamlanmış rulonuzu kiçik kublar ilə kəsdik, bir qabda yerləşdirdik və masaya xidmət etdik.
Lavash, qızıl və yumurta ilə gəzdirin
Tərkibi:
- Lavas incə - 2 ədəd;
- Somon az miqdarda duzlu - 250 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- təzə pomidor - 1 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- yaşıl soğan - dadmaq;
- təzə dodaq göyərti - dadmaq;
- sərt pendir - 150 q.
Hazırlıq
Yumurta soba qaynadılır, on beş dəqiqəlik soyuq suya soyuduğu üçün təmizlənir və bir yuyucudan keçir. Somonu incə parçalara ayırdıq. Pomidor qaynar su ilə dolacaq, bir dəri çıxarar və kublar içərisində kəsik. Təzə yeni yaşıl şüyüd və yaşıl soğan doğrayın. Sert pendir bir qayçı üzərində süründürdü.
Bütün maddələr hazırlanır, bir rulonun meydana gəlməsinə davam edirik. Lavaşın hətta təmiz, təmiz bir səthinə qoyur və mayonezin ince bir təbəqəsi ilə örtürürük.
Bu qəlyanaltı etmək üçün ən çox yayılmış reseptlər bunlardır. Əlavələrinizə əlavə edin və ya çıxarın, mayonezini eritilmiş pendirlə əvəz et və ya əksinə digər təzə tərəvəz və ya göyərti istifadə edin. Təklif olunan rulonun qalınlığını müvəffəqiyyətlə tənzimləmək, pitəni yarımda kəsmək və ya uzun tərəfi ilə bir ruloya yığmaq da mümkündür. Beləliklə, növbələrin sayı kiçik olacaq və rulon incədir.