Evdən işə qayıtdıq, ya da dünən axşam yeməyində nahar və ya səhər yeməyində qalan yeməkləri düşünərək, əlbəttə ki, makaron xatırlayırıq. Hazırlamaq daha asan ola bilərmi? Suyu bir qaynağa gətirdi, duzlandı, yuxuya makaron, 7 dəqiqə qaldı və hazır! Makaron üçün əlavə et, tərəvəz, dəniz məhsulları, pendir və ya yumurta ola bilər. Bu yazıda sonuncu versiya haqqında danışacağıq.
Yumurta və pendir ilə makaron resept
Tərkibi:
- spagetti - 500 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- Sərin pendir - 125 g;
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Spagetti 6-7 dəqiqə duzlu suda qaynar. Pendirləri fırçalayırıq. Bu resept üçün hər hansı bir sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz, amma yeməyin həqiqiliyini qorumaq üçün İtaliyanı tərk edin: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" mükəmməl uyğun. Yumurtları pendirə əlavə edin və onları yaxşıca çırpın. Qarışığı duz və bibərlə yaşartın, təzə təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.
Suyu spagetti ilə birləşdirin və bir qaba qaytarın. Makarna hələ də isti baxmayaraq, yumurta qarışığını tez-tez tökün, yağı və sıx qarışdırın. Qalıq istidən yumurta dərhal pişirilir və pendir əriyir.
Beləliklə, makaranı yumurta ilə bişirmək və multivarqada bişirmək mümkündür. Bununla yanaşı, qabda qalan temperatur sayəsində çoxkaraqlı yumurta daha az pişirilir.
Tava ilə yumurta olan pasta
- makaron - yarım əsr;
- yumurta - 10 ədəd;
- duz - 1/2 tsp;
- bibər - 1/4 tsp.
- pendir "Mozzarella" - 60 q;
- fesleğen yaprakları (ezilmiş) - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- "Pancetta" - 100 g;
- soğan - 1/2 ədəd;
- qaçqın - 8 ədəd.
Tərkibi:
Duzlu suda makaronı təxminən 5 dəqiqə duz edin. Birləşdirin, suyun boşalmasına icazə verin. Yumurta duz və bibər ilə döyülmüş, əzilmiş fesleğen və qızardılmış pendir əlavə, yaxşı qarışdırın.
Bir qızartma qabda, 5 dəqiqə "Pancetta" nın dilimləndiyi üzərinə yağda qızardın və qızardın. Sonra doğranmış soğanı əlavə edin və yumşalana qədər 2-3 dəqiqə pişirməyə davam edin. İndi kuşkonmazın növbəsidir, bir neçə dəqiqə də soğan ilə qızardır. "Pancetta" tərəvəz ilə qızardılmış üçün qaynadılmış pasta əlavə edin, qarışdırın və bütün yumurta peynir qarışığına dökün. Kəpənək qabının məzmununu davamlı şəkildə qarışdıraraq, yumurtaları pasta ilə təxminən 2 dəqiqə qızartın və istidən çıxarın.
Yeri gəlmişkən, "Pancetta" ı tapa bilmədikdə, onu ham və ya siqaret ilə əvəz et. Yumurta və kolbasa ilə makaron həmişə əla birləşmə olmuşdur.
Bir yumurta ilə sobada makaron bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- makaron;
- ketçup - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Worcestershire sousu - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- Çili pulları - 1/4 tsp.
- zeytun yağı;
- Parmesan;
- bəzək üçün göyərti.
Hazırlıq
Macarıstan , bizim vəziyyətimizdə adi dəniz palıdları, paketin talimatlarına uyğun olaraq qaynatmaq. Makaron bişirildikdən sonra onu birləşdirin və az miqdarda zeytun yağı ilə doldurun.
Kiçik bir qabda, ketçap, Worcestershire sousu , bibər ləkələri və bibər ilə bir çimdik duzunu qarışdırın. Makaronla nəticələnən ədviyyatlı sous ilə qarışdırın və onu hazırladığımız mərkəzdə yağlı bir çörək qabına qoyun
Beləliklə, hər cür makaron yandıra bilərsiniz və reseptdə təqdim olunan və klassik "bechamel", pomidor sousu və ya ərinmiş yağ və otların bir qarışığı ilə bitənə qədər müxtəlif souslar ilə qarışdıra bilərsiniz.