Fırındakı folqa içində balıq yeyərkən digər yemək üsullarına sağlam və dadlı alternativdir. Folqa zərfləri sayəsində balıq parçaları öz şirələrində ideal şəkildə qovrulur və əlavə olunmağa qərar verən bu əlavələrin tatlar və tatlarla doyurulur.
Fırında folqa ilə balıq - resept
Folqa içərisində bir pişirmə daha bişirilir ki, balıq parçaları eyni zamanda garnitür, nə garnitür, nə də balıq kimi pişirilib, qurudulmur və yemək zamanı onların zövqlərini dəyişdirir.
Tərkibi:
- kartof - 165 qr;
- somon filesi - 2 ədəd. (Hər biri 180 g);
- böyük narıncı - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Kartof və tender balıq filetlərinin eyni vaxtda hazırlanmasının sirri dilimlənmədən ibarətdir. Kök yumruları incə, enli dilimlərə ayırın, yüngül yağ və mövsüm tökün. Folqa üzərində bir damla yağ dökün və yağlayın. Hər bir balıq filesi kartof dilimlərinin üstünə qoyulur, yağ və sitrus suyu tökülür, sonra mövsüm isə dəniz duzu ilə çimdiklə hazırlanır. Bir zərfdə folqa təbəqələrinin hər birinin kənarları mühasirəyə alın, sonra zərfləri əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 200 dərəcə qoyun. Fırın içərisində folqa hazırlanarkən təxminən yarım saat davam edəcək.
Folqa şəklində bişirilən balıq yandırmaq - resept
Sarımsaq və yağı, demək olar ki, istənilən yeməyi daha dadlı edə bilər, ancaq həssas balıq filesi olduğunda daima dadını qırmamaq üçün diqqətli olun. Bu resept çərçivəsində hər hansı bir ağ balıq filesi istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- balıq filesi - 740 q;
- limon suyu - 30 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- yağ - 25 g;
- bir çimdik balı bitki;
- cəfəri yeşillikləri - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Limon suyu tencereye dökün və sonra sarımsaq civcivlərini göndərin. Çörək pullarını, bir çimdik duzunu qoyun və limon şirəsinin miqdarı bir kaşığıya bərabər həcmdə buxarlanana qədər hər şeyi qaynadılır. Odunları oddan çıxarın və ona yağ qoyun. Yağ tamamilə əriyincə, nəticədə meydana gələn filizi balıq filesi ilə yağlayın və cəfəri ilə çiləyiniz. Balıqları folqa ilə 14 dəqiqə 190 dərəcə sarın.
Fırında folqa ilə tərəvəz ilə doldurulmuş balıq
Tərkibi:
- halibut toyuq - 2 ədəd;
- zucchini - 65 g;
- soğan - 35 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- bir neçə cəfəri və cilantro;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Meyvələri orta çəkili dairələrdə kəsməklə hazırlayın. Tərəvəzlərə yarım limon, bir damla zeytun yağı və mövsüm dadmaq üçün səpilir. Qalıq neft ilə bir neçə təbəqə folqa buraxın. Qalan limon şirəsi ilə duzlu və soyulmuş karkas çıxarın, duzlu tuz. Qarın boşluğuna hazırlanmış tərəvəz ilə doldurun. Karkasa folqa ilə bükün və 20-25 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Fırında folqa şəklində qırmızı balığı necə bişirmək olar?
Asiya dənizkənarı balıqları sadəcə sadəcə olaraq və qısa bir müddətdə bişirilir və nəticədə ziyafətdə xidmət etmək üçün yaradılan bir tam qaynaqlı isti olsun.
Tərkibi:
- göbək filesi - 780 q;
- düyü sirkəsi - 15 ml;
- qurudulmuş zəncəfil, sarımsaq - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soya sousu - 35 ml;
- bal - 65 ml;
- bir çimdik balı bitki;
- susam yağı - 15 ml;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Folqa təbəqəsini və balıq filesi zeytun yağı ilə yudumlayın. Bir damla yağda, sarımsağı zəncəfillə təxminən 30 saniyə qızartın və sonra sirkə, soya sosunu və balını tökün. Marinad qaynana gəldikdən sonra mövsümi susam yağı və bibər ləzzətləri ilə doldurun. Filoskoni dənizkənarı ilə əhatə edin və yuxarıdakı hər hansı bir qatı dökün. Balığı zərfdə paketlə saxlayın, 14 dəqiqə 190 dərəcə bişirin, sonra zərfləri açın, marinadın qalıqlarını toplayın, filizləri döyün və bir neçə dəqiqə balığın altında tutun.