Soğuk çuğundur, klassik resept xüsusilə istilik tələb edir, yaz menyusunun dizaynı üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Tərəvəzlərin aşağı kalorili məzmunu və təravətləndirici dadı asan sızanağa və aclıqdan məmnunluq keyfiyyətinə, daha ağır həzm olmadan ehtiyac duyulur.
Soyuq çuğundur çorbasını necə hazırlamaq olar?
Beetroot hazırlamaq üçün ilk dəfə toplanan klassik resept ilk növbədə ilk növbədə onun müxtəlifliyini öyrənməlidir və öyrənməli olmalıdır. Sadə hərəkətlərin nəticəsi hər dəfə yeməklərin bütün sahələrində əla olacaqdır ki, bu da fagotları dadmağa məcbur olacaqdır.
- Soyuq çuğundur - əsas yemək komponenti olan çuğundur üçün klassik resept. Texnologiyadan asılı olaraq, əvvəlcədən qaynadılır və daha sonra kəsilmiş şəklində kəsilir və ya pişirilir. Bəzi hallarda, kök bitkiləri ilə yanaşı, tərəvəz üstləri də istifadə olunur.
- Yemək üçün maye baza olaraq çuğundur suyu, su, bulyon və ya kefir istifadə edilmişdir.
- Ənənəvi çuğundur soyuq klassik ət parçaları ilə əlavə dilimlənmiş tərəvəzlər, göyərti, qaynadılmış yumurta və kartof ilə doldurulur.
- Xidmət edərkən, yemək xama ilə tamamlanır.
Beetroot - ət ilə klassik bir resept
Soyuq çuğunduru - ət ilə klassik bir resept daha sonra təsvir ediləcək. Şorbası təzələnən deyil, həmçinin insanely dadlı əldə edilir. Yemək digər bitki mənşəli varyasyonlarla müqayisədə yüksək qida dəyəri və maksimal kalori miqdarı ilə xarakterizə olunur. Yağsız tutulmadan yağsız ətdən istifadə etmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- qaynadılmış ət - 250 q;
- qaynadılmış yumurta və kartof - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və göyərti - dadmaq;
- duz, xama, limon suyu.
Hazırlıq
- Suyu suya qaynadın, limon suyu əlavə ilə təmizlənmiş çuğundur.
- Çörəklərdən və ya kublarla kəsilən çörəkdən bitki çıxarın.
- Bəzi maddələrin parçalanması eyni şəkildə qarışdırılır.
- Soğan, təzə bir suyu xidmət edərkən, plaka üzərinə tökülür, tərkibləri və xama əlavə edin.
Kefirdə soyuq çuğundur - resept
Klassik reseptlər aşağıda təqdim edilmiş soyuq pancar, qaynar su və ya soğutulmuş çuğundurlu suyu əlavə edərək orta yağlı kefirin üzərində hazırlanır. İstədiyimizdə, yeməyin tərkibi qaynadılmış kartof, digər otlar (maydanoz, koridor) və ya qaynadılmış ət əlavə edilərək genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- kefir və su - 1,5 l;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və dana - 1 dəst;
- duz, xama, limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
- Asitli suda qaynadılmış, çuğundur təmizlənmiş, soyudulur, suyu geri qaytarır, kefir əlavə edilir və qarışıq soyudulur.
- Xiyar, yeşillik və yumurta kəsdirin.
- Kefirin üzərinə soyuq pancarı xidmət edin, bir maye bişirilmiş bir plaka qoyun , bir neçə qaşıq dilimlənmiş, xama və ədviyyəyə dadmaq.
Soyuq çuğundur - kolbasa ilə klassik bir resept
Soyuq çuğundur aşağıdakı tövsiyələrlə qarşılana biləcək sadə bir klassik reseptdir. Şorba qidalandırıcı və aromatikdir, bişmiş kolbasa və ya digər maddələr kimi kəsilmiş və əlavə olaraq xəmirlə birlikdə yeməyi tamamlayaraq xidmətə başlamadan əvvəl maye bazaya əlavə edilir.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- kolbasa - 300 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və göyərti - dadmaq;
- duz, xama, sirkə - dadmaq.
Hazırlıq
- Yer pancarı duzlu və asitli suda sirkə ilə qaynatılır, soyudulur və soyudulur.
- Dilimlənmiş kolbasa, yumurta, xiyar və göyərti.
- Çuğundur və xama ilə dilimlənmiş bir suyu əlavə edərək , kolbasa ilə soğuk çuğundur xidmət edin.
Soyuq çuğundur - bir üstəlik klassik resept
Klassik pancarı yalnız çuğunduru kökləri ilə deyil, həmçinin yeməyi xüsusi bir təzəlik və qeyri-adi dad verəcək zirvələrlə hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda böyük qırmızı damarlarsız yalnız yaşıl gənc yaprakları istifadə etmək və ya duzlu suda acı tatlarla daha sərt bölgələrə salmaq vacibdir. Bir neçə dəqiqə yeməyi əlavə etməzdən əvvəl yeşilliklər qaynar suda blanşlı olmalıdır.
Tərkibi:
- Üst çalarlı gənc çuğundur - 3-4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və göyərti - dadmaq;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, xama - dadmaq.
Hazırlıq
- Kökləri və yerkökü qaynadın, kəsdirin, soyun.
- Hazırlanmış zirvələri dadmaq üçün mövsümdə suyu qoyun.
- Yumurta, xiyar, göyərti kəsməyin, çuğunduru və yerkökü ilə bir plaka əlavə, xama ilə mövsüm.
Tuzlanmış çuğundurlardan soğuk çuğundur - resept
Soyuq çuğundur, klassik tərifi turşu çuğunduru ilə icra ediləcək, mümkün qədər ədviyyatlı və aromatik olaraq əldə edilir. Bu halda tam istifadəyə hazır olan uzun yemək kökünə ehtiyac yoxdur və yeməyi istənilən zəngin rəng və dad verməkdədir.
Tərkibi:
- qarğıdalı çuğunduru - 400 g;
- turp - 1 dəstə;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və dana - 1 dəst;
- Limon suyu, sirkə və limon turşusu - dadmaq;
- duz, xama - dadmaq.
Hazırlıq
- Çiyələkləri kəsin və ya kəsdirin, yaxşı qaynadılmış qaynar suya qoyun.
- Çələngi, xiyar, yumurta və göyərti kəsdirin, qaba əlavə edin.
- Soyuq çuğundurdan dəniz duzlarını dənizdən, balanslı turşuya və xama ilə xidmət etməyə təşviq edin.
Bulyonda soyuq çuğundur - resept
Daha dadlı və qidalı yeməkdən sonra soyudulmalı olan toyuq çörəklərində soyuq çuğundur çorba olacaqdır. Bu vəziyyətdə, suyun sonra toyuq göbələsi ilə bişirilir və sonradan yerə qoyulur və yemək quruluşlarından biri kimi istifadə olunur. Bununla belə, əsas olaraq, yalnız hazırlanmış suyu götürə və etsiz ətin dizaynı ilə bölüşə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 2 ədəd;
- çuğundur - 400 g;
- turp - 1 dəstə;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 350 g;
- yaşıl soğan və dana - 1 dəst;
- ədviyyat, duz, xama - dadmaq.
Hazırlıq
- Döşəməni ədviyyatlarla qaynatır, bulyon soğutulur, ət yerdir.
- Dilimlənmiş xiyar, turp, yumurta, haşlanmış çuğundur, otlar və toyuq ilə soyudulmuş suyu atılır.
- Podsalivayut, soyuq çuğunduru, mövsümü xama ilə dadacaq.
Litva soğuk çuğunduru çorbasının tarifi
Litvanın soyuq çuğunduru yalnız qaynar su ilə dadmaq üçün seyreltilmiş yağ kefirinə hazırlanır. Ayrı-ayrılıqda bu yeməyi istənilən halda təzə incə doğranmış dibə səpən qaynar kartof xidmət etdi. Beetroot qaynadılmış, bişmiş və ya turşuluq üçün uygundur.
Tərkibi:
- kefir - 1,5 l;
- çuğundur - 500 g;
- xama - 150 g;
- su - 300 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 450 g;
- yaşıl soğan və dana - 1 dəst;
- duz, limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
- Çuğundur, xiyar, yumurta və göyərti kəsdirin.
- Yoğurt, su və xama qaynadək bir maye baza, duz hazırlayır və dadmaq üçün asitli olur.
- Bir lövhədə dilimlənmiş qarışıqdan bir neçə qaşıq qoyub kefirlə tökün və xidmət edin.
Soyuq çuğundur çorbası - Belarusiya reseptidir
Beetroot, Belarusiya reseptinə görə sadə və sadə bir şəkildə hazırlanır. Bir piyadada xidmət edən bir plasta içində maye bazası və iplik qarışığı olan bir çox fərqlilikdən fərqli olaraq, bu yemək bir addımda hazırlanır: bütün komponentlər bir qabda birləşdirilir və soyuducuda infuziya və əlavə soyutma üçün buraxılır.
Tərkibi:
- su - 1,5 litr;
- çuğundur - 400 g;
- xama - 400 g;
- yumurta və kartof - 4 ədəd;
- xiyar - 450 g;
- yaşıl soğan və dana - 1 dəst;
- duz, limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
- Bişmiş çuğundur, yumurta, kartof, xiyar kublara kəsilir.
- Hazırlanmış komponentləri su ilə doldurun, soyuducuda bir neçə saat dadmaq, qarışdırmaq, xama, duz, limon suyu əlavə edin.
- Soyuq Belaruslu çuğundur yeşilliklərlə tamamlanır.
Soyuq çuğundur bir yəhudi reseptidir
Yəhudi çuğunduru digər klassik varyasyonlardan çox fərqlənmir. Bəzi hallarda yemək təzə pomidorla tamamlanır. Pomidor əvvəllər dəridən qurudulur, qaynar suda və soyuq suda prosesi asanlaşdırmaq üçün onları batırır və pulpanı toxumla ovuclaşdırır. Ayrı olaraq, gənc sarımsaq verilir.
Tərkibi:
- su - 1,5 litr;
- çuğundur - 400 g;
- xama - 150-250 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- xiyar - 300 q;
- turp - 100 g;
- Pomidor və sarımsaq (optional) - dadmaq;
- yaşıl soğan və cəfəri - dadmaq;
- duz, limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
- Qaynadılmış çuğunduru, yumurta, kəsilmiş xiyar, turp, göyərti bişirin.
- Dilimlə qarışdırın, suyu, mövsümi xama ilə doldurun.
- İvritdə soğuk çuğundur xidmət edin, pomidor və sarımsağın qabağını əlavə edəcəyik.