Ukraynada ən məşhur yeməklərdən biri ət tortillasıdır. Belə işçi yeməyi deyil, ancaq onlar adətən tətil üçün hazırlanır. Doldurulmuş rulolar hazırlamaq üçün bir çox resept var, hər bir sahibin öz sirri var. Kimsə onları toyuq filesi hazırlamaq üçün sevir, bəziləri tender çörək dadmaq üçün, yaxşı, biz donuz əti püresi etmək üçün cəhd edəcəyik - şirəli və kifayət qədər yağlı ət.
Krucheniki bişirmək üçün necə?
Bu yeməyi hazırlamaq üçün, isterseniz, filiz parçalarını inceltmemiz lazımdır, sonra marinat etməliyik, sonra isə sevdiyiniz içkini ilə doldurun. Kruchitiki ətdən göbələk, pendir, otlar, quru soğan, soğan etdi. Gördüyünüz kimi, üstünlük etdiyiniz dolu seçə bilərsiniz. Sonra rulonlarda qızardılmış və ya bişmişdir.
Pendir və duzlu xiyar ilə çovdar
Tərkibi:
- donuz əti - 2 ədəd;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- pendir - 60 qr;
- duz, bibər - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı.
Hazırlıq
Divar dilimləri döyülmüş, duz və bibərdir. Xiyar və pendir, qıvrımın eni boyunca kiçik parçalara kəsilir. Hər bir donuz ətinin kənarında bir peynir və xiyar dilimini yaydıq, rulonun söndürülməsi və dişlək çubuq ilə doğramaq və ya simli bir neçə dəfə küləyin. Donuzdan alınan pancake bitki yağı ilə qızardılır, tədricən yanğını azaldır. Bizim rulonlarımızın hərtərəfli qızardılmış olmasını təmin etmək üçün onları dövrəyə keçirin. Ətin yetərincə hazır olmadığını düşünürsəniz, vitaminləri sobada bir neçə dəqiqə qoyun. Sonra ipdən kəsin və ya kürəkəni götürün və masa üzərinə yemək verə bilərsiniz.
Göbələk ilə donuzdan Kručeniki
Tərkibi:
- donuz filesi - 1 kq;
- şampignonlar - 800 g;
- soğan - 1-2 ədəd;
- un - 4-5 tbsp. qaşıqlar;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kətilləri hazırlamaq üçün biz donuz əti filesi, döyülmüş, duz və bibərdən istifadə edirik. Şampaniyalılar bitki yağı ilə dilimlənmiş və qızardılmışdır. Sonra gözəl doğranmış soğan əlavə edin və qızıl soğan qədər bişirmək davam edir.