Tariflər meşə göbələyindən istifadə edərkən ilkin göbələk qaynağı xüsusilə əhəmiyyətlidir. Bu prosedura, ehtimal acıdan qurtulmaq və fetüsün özündə saxladığı toksinləri aradan qaldırmağa imkan verir. Hər gün mətbəxdə istifadə edə biləcək bir qaynadılmış göbələk ilə bir neçə resept yığdıq.
Haşlanmış göbələk ilə salat resept
Tərkibi:
- şampinonlar - 250 q;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- sərt pendir - 150 g;
- toyuq filesi - 200 q;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda bişirilir və nazik plitələrə kəsilir. Eynilə, göbələkləri kəsdik, sonra isə 2-3 dəqiqə duzlu suya bişiririk. Yumurta bərk qaynadılır və böyük dilimlərə kəsilir. Sərt pendir böyük bir şkaf üzərində süründürüldü. Bütün maddələr və mayonez ilə salat mövsümünü qarışdırın.
Qaynadılmış toyuq göbələk və göbələk ilə salat
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yeşilliklər - dadına;
- yumurta - 4 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 70 qr;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- mayonez.
Hazırlıq
Toyuq filesi duzlu suda bişirilir və kublara kəsilir. Göbələklər də 5-6 dəqiqə qaynadılır, bundan sonra plitələr kəsilir. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırmaq və gözəl doğranmış soğan və grated yerkökü keçir. Soğan şəffaf olduqdan sonra, qabıqdan hazırlanmış göbələklərə tamamlayırıq. Yumşaq qədər göbələk ilə tərəvəz tərəvəz.
Yumurta bərk qaynadılmış və incə doğranmış qaynar. Mayonez sarımsaq və doğranmış otlar ilə qarışdırılır. Marinated xiyar kublara kəsilir.
İndi salatı qoyun. Birinci qat bütün mayonezin yarısı, mayonez ilə bəzədilib, sonra xiyar xiyarlarının yarısı, qızardılmış tərəvəz və göbələklər və yenidən mayonez bir təbəqədir. Üstəlik, biz toyuq və xiyar çalmaq, qalan mayonez ilə salat üst əhatə və yumurta ilə tutam. Qaynadılmış toyuq və göbələk ilə salat xidmətdən 1-2 saat əvvəl buzdolabında durmalıdır.
Göbələk ilə qaynadılmış balıq ilə salat
Tərkibi:
Salat üçün:
- şampignonlar - 230 qr;
- balıq filesi - 400 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- fıstıq - 2 tbsp. qaşıqlar;
- coriander - 1 dəstə;
- tartlets;
- əhəng - 1 ədəd.
Yanacaq doldurma üçün:
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Əhəng soyulması 1;
- balıq sousu - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 tbsp. qaşıq;
- qırmızı çili - dadmaq.
Hazırlıq
Əhəng yarısı üzüklərə kəsilir və qaynar duzlu suya atılır. Bundan sonra balıqları hazırlayırıq və hazır olana qədər bişiririk. Ayrılıqda göbələkləri qaynatmaq və plitələrə kəsdirin. Qırmızı soğan yarım halkaya kəsildi. Coriander və fıstıqlar əzilir. Bütün hazırlanmış tərkibləri bir salat qabına qarışdırın. Paltar hazırlayırıq və onu salat ilə suya endiririk. Salatanı tartlettilər və xidmət etdik.