Daha çox populyar ət güveçləri ilə yanaşı, həmçinin, sadəcə və tez hazırlanan balıq qəlyanaltıları da var, həm də əla sindroma və aşağı kaloriya məzmununa sahibdirlər. Ən dadlı reseptlər və necə bir balıq güveç hazırlamaq haqqında daha çox söhbət edəcəyik.
Balqabağı ilə balıq ovu üçün resept
Tərkibi:
- ağ soğan - 60 g;
- cod filesi - 800 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- gül kələm başı;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- yağ - 40 g;
- Dijon xardal - 650 q;
- Brüssel dalları - 350 g;
- balqabaq - 300 q;
- püstə (doğranmış) - 40 g;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Fırının temperaturu 190 dərəcə bir marka gətiririk. Fırın ısınırken, yağ bir neçə dəqiqə içində sarımsaq və soğanı yandırsın, qovurma üçün gül kələm iltihabı əlavə edin və iki dəqiqədən sonra tərkibini bir bulyon ilə doldurun. Maye qaynadıldıqdan sonra, təxminən 5-7 dəqiqə boyunca bişirilməlidir. Bundan sonra tərəvəzlərin qarışığı dəniz duzu və xardal ilə döyülmüşdür.
Kələmləri yarıya və ya dörddəbəyə bölün, sonra isə duzlu suya sürətlə bərk vurun. Bir cüt üçün balıq bişiririk.
Yağ ilə pişirmək üçün formu əhatə edərək, alt kələm, balığa yayıldıq və gül kələmdən bütün sousu tökürük. Biz balqabaq parçaları və ezilmiş fıstıqları paylayırıq. Balıq güveçin hazırlanması ilk yarım saatda folqa altında keçir, sonra isə bir neçə dəqiqə qril altında.
Dadlı bir balıq güveç üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- kartof - 900 q;
- qarğıdalı (orta ölçülü) - 2 ədəd;
- xama - 320 g;
- qızardılmış çələng - 100 g;
- pomidor sousu - 40 g;
- zeytun yağı - 15 ml;
- balıq üçün ədviyyat qarışığı - 7 g;
- 1 limonun suyu.
Hazırlıq
Bir balıq ovu yeməkdən əvvəl, sobanı 180 dərəcə qızardın. Kartof təmizlənir və 3-4 mm qalınlığında dairələrə kəsilir. Eyni ölçüdə kəsilmiş və zucchini parçaları. Tərəvəz balığının tərəvəzlərdən daha sürətli hazırlandığını nəzərə alaraq, santimetr qalınlığının dilimlərinə bölünür.
Yağlı formu bir qat kartof ilə əhatə edin, mövsümünü balıq dilimləri ilə əhatə edin. Balıqların üzərindəki balıq üçün hazır ədviyyə qarışığının 2/3 hissəsini tökün və sonra bütün limon suyu tökün və zoğanın dilimləri ilə örtün.
Xama sousu ilə pomidor sousu və qalan ədviyyat qarışığı qarışdırın və yaranan sousu üst qabağa qoyun.
Balqabaqdan hazırlanan güveç folqa altında 20 dəqiqəlik yeməkdən və folqa olmadan 20 dəqiqədən sonra hazır olacaq. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl hazırlandıqdan sonra, qızardılmış pendir təbəqəsi ilə çiləyiniz və ərimək.
Fırında balıq ovu necə edilir?
Tərkibi:
- un - 210 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- təzə fesleğen böyük bir dəstə;
- sedir qozu - 20 g;
- süd - 750 ml;
- kıyılmış balıqlar - 350 g;
- zeytun yağı - 60 ml.
Hazırlıq
Lazanya üçün vərəqələri hazırlamaq üçün bir qabda yumurta və duzu ilə unu qarışdırın. Zəruri olduqda az miqdarda buzlu su tökərək maksimum xəmirə qarışdırın. Xəmir tək bir komaya yığıldığında və
Pesto sousu üçün fesleğen yapraklarını homojen bir pasta elde edilinceye kadar yağ ve sedir somunları ile karıştırın .
Bexamel sousunu hazırlamaq üçün unu krem rənginə qızardın və südlə tökün, topların qarşısını almaq üçün sıx qarışdırın.
Balıq sürətlə qızardın. Sousu və balıqları qatlamlarda xamir çarpanlarına yaydıq və qazılmış balığından 180 dərəcə 1 saatlıq suda hazırlayırıq.