Mağazalar hazır souslar və müxtəlif ketçapların böyük bir seçimi təklif edir. Amma biz sizə pomidor sosunu necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Və təzə pomidor və pomidor yapışdırıb və ya meyvə şirəsi kimi uyğun yemək üçün, istənilən ilin istənilən vaxt edə bilərsiniz.
Pizza üçün pomidor sousu üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 600 g;
- zeytun yağı - 30 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- quru fesleğen, oregano - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- dəniz duzu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Pomidorları qaynar su ilə doldururuq, onlardan ayırırıq, pedunktanları çıxarırıq və qarışdırıcı bir köməyi ilə onları kartof püresi halına çeviririk. Sosun toxumsuz çıxmasını istəyirsənsə, püre kartofu bir ələkdən əlavə olaraq silinəcəkdir. Pomidor kütləini tencerelere dökün, kük bir atəşə itələyin, qarışdırın. Zeytun yağı, şəkər, duz əlavə edin, 15 dəqiqə qarışdırın və prosesi başa çatdıqdan 5 dəqiqə sonra sarımsağı əlavə edin, sousu içərisində mətbuat və ədviyyədən keçir. Sosu soyudun və bundan sonra pizza etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tomat pastası sousu tarifi
Tərkibi:
- tomat pastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 şüşə;
- Darçın, zəmilərin çiçəkləri - hər biri 0,25 tsp;
- qara torpaq bibəri - 0,5 tsp.
- duz - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Biz suyu bişirdik və içərisində pomidor paxlasını buraxdıq. Sonra şəkər, duz, ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hər şey, sous demək olar ki, hazırdır, Soğan kimi, müxtəlif qablarda istifadə edə bilərsiniz.
İsti pomidor sousu üçün resept
Tərkibi:
- pomidor - 0,5 kq;
- su 120 ml;
- coriander - 20 g;
- qırmızı isti bibər - 1 ədəd;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4-5 dentikül;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor 4 hissəyə bölünərək, bir qaba qoydu, su tökün, bir qapaq ilə tavanı əhatə edin, qaynana gətirin. Sonra odunu azaltın və pomidorları bir mushy vəziyyətə bişirin, təxminən 15 dəqiqə çəkin. Nəticədə kütlələri oddan çıxarın, soyun, soyuducu ya da süzgəcdən silin. Sarımsaq biz coriander və duz ilə rub. Pomidor üçün yaranmış qarışığı əlavə edin, orada qırılmış coriander və incə doğranmış bibər qoyun , dadmaq üçün pomidor sousu duz.
Qış resept üçün pomidor sousu
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- şirin bibər (noxud) - 20 ədəd;
- qara bibər (noxud) - 15 ədəd;
- qarışıq - 15 ədəd;
- torpaq darçın, quru torpaq xardal - dadmaq;
- şəkər - 0,5 fincan;
- alma sirkə sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Biz pomidorları dilimlə doğrayırıq, onları ət şeridindən keçirək. Nəticədə tomat püresi 5 dəqiqə bişirilir və bundan sonra bir ələkdən sürünürük. Nəhayət soğan doğramaq və püresi kartof əlavə edin. Kütləni qarışdırın və yarım həcmdə qaynatmaq. Sarımsaq biz mətbuat keçmək, biz pomidor kütləvi, eyni yerdə, duz, şəkər, ədviyyat və sirkə yayılmışdır.
Sosu az bir istilikdə 10 dəqiqə bişirin, sonra ədviyyələri ayırmaq üçün bir süzgəcdən və ya süzgəcdən sıxışdırın və bir qaynağa gətirin. Hazırlanmış sousu steril qablar üzərində tökür, qapaqlar ilə əhatə edir və təxminən 40 dəqiqə sterilizasiya edirik.
Şiş kebabı üçün pomidor sousu resepti
Tərkibi:
- pulpalı pomidor suyu - 1 l;
- dodaq, koridor, maydanoz, yaşıl soğan - hər biri 4 filial;
- sarımsaq - 3 düyü;
- reyhan bənövşəyi - 2 filial;
- təzə torpaq şirniyyat toxumu və ziri - 1 çay qaşığı;
- isti qırmızı bibər - dadmaq;
- şəkər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Tomat suyu içində duz və qarışdırın. Nəhayət, yeşillikləri doğrayın, sarımsağı doğrayın. Şirəsi sarımsaq, otlar və ədviyyatlarla qarışdırın, orada da isti bibər əlavə edin, şəkərə bənzəyir. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və 15 dəqiqə dəmləndiririk.
Pomidor-sarımsaq sousu üçün resept
Tərkibi:
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor (böyük) - 1 ədəd;
- ət çörəyi - 2 çanta;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 5-6 dentikül;
- duz, qara torpaq bibər, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor qaynar su ilə doused və biz dəri aradan qaldırılması, bir qarışdırıcı istifadə edərək pulp püresi çevirmək. 4 düyü sarımsaqdan mətbuata keçin və 1 dəqiqə bitki yağı ilə qızardın, daha sonra pomidor yağı, püresi, qarışdırın və bir dəqiqə qaynamaq. 2. Nəticədə qarışığı bir qaynadılmış suyu birləşdirərək əlavə olunmuş sarımsağı, duz və bibərini dadmaq üçün əlavə edin. Həm də dadmaq üçün coriander və cəfəri çıralı yeşillik əlavə edin.