Bu cod qaraciyər böyük miqdarda A, E və B vitamini, polyunsaturated omeqa-3 yağ turşuları və insan qidalanması üçün çox faydalı olan digər maddələr olan bir incəlik və son dərəcə faydalı məhsuldur.
Başqa şeylər arasında cod qaraciyər mükəmməl dadı olan bir məhsuldur və bu, bayram masalarının müxtəlif yeməklərini hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Konservləşdirilmiş cod qaraciyər neftlə qorunub saxlanılır, daha çox digər yeməklər üçün az miqdarda müxtəlif salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Konservləşdirilmiş cod qaraciyərini seçərkən məşhur iri şirkətlərin məhsullarını üstün etmək yaxşıdır.
Cod karaciğine malik salatalar çox miqdarda maddələrdən istifadə etmədən sadə hazırlamaq üçün daha yaxşıdır (əsas dad kifayət qədər ifadə və yalnız digər maddələrin zövqləri ilə əlavə olunacaq).
Yumurta, kartof və yaşıl noxudlu qatlanmış cod qaraciyər salatı
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- yumurta tavası 3 ədəd;
- kartof - 3 ədəd. orta ölçülü;
- yaşıl noxud - 200 qdən çox olmayan;
- göbələk konservləri - 200 q;
- sürətlə qızdırılıb - 100 g;
- Pırasa - 1 kök;
- mayonez;
- limon;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Biz cod karaciğeri kavanozdan çıxarır və çəngəl ilə yoğururuq. Kiçik qaynadılmış yumurta kəsin və qaraciyər ilə qarışdırın. Kaynatılmış kartof cod qaraciyərindən qutuda qalan yağa kartof püresi əlavə edilərək əlavə olunur.
Bir salat qururuq. Biz palığın ağ hissəsini dairələrdə kəsdik və qabağa qoyduq - bu döşəmə olacaq. Üstü yayılmış göbələk, kartof püresi ilə qarışdırılır. Mayonez yayıra və yaşıl noxud bir qat üstündə. Yenə bir mayonez slip ilə yenidən göbələk ilə kartof püresi bir qat, sonra grated pendir ilə tutam və son olaraq cod qaraciyər ilə yumurta qarışıq bir qat laylamaq. Yaşıllarla bəzəyirik və limonla çiləyirik. Biz bu salatanı yüngül masa şərabı üçün xidmət edirik.
Yumru, yumurta və yaşıl soğan qarışığı ilə salat
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- yumurta tavuğu - 3 ədəd;
- yay yeşil - 6 lələk;
- təzə kiçik xiyar - 2 ədəd;
- meyvə avokado - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yeşilliklər;
- zeytun yağı;
- balsamik sirkə;
- hazır xardal.
Hazırlıq
Biz çox bərk qaynadılmış yumurta, cod qaraciyər və yaşıl soğan kəsdik. Avokado meyvəsinin meyvəsi kiçik kublar, xiyar - plitələrə kəsilir. Hər şeyi bir salat qabına qoyduq və sousu balsamik sirkə ilə bir zeytun yağı və kiçik miqdarda xantaldan tökdük. Yeşillik edirik. Bu salat meyvə brendi, şnapps, limoncello, grappa, rakiya ilə yaxşı xidmət göstərir.
Pan-qarışıq qaraciyər, ördək yumurtası və yaşıl soğan ilə salat - Pan-Asiya tərzi resept
3 porsiya üçün hesablama
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- Ördək yumurtası - 3 ədəd;
- yay yeşil - 9 lələk;
- düyü pişirilir - 2-3 tbsp. xidməti başına qaşıqlar;
Sos üçün:
- susam yağı;
- soy sousu;
- bal çiçəyi;
- kireç;
- sarımsaq;
- isti qırmızı bibər təzə;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Plitələrdən hər biri üçün pirinç xidmətini qoyun
Salatada xiyar və ya pomidor əlavə edə bilərsiniz, lakin birlikdə deyil. Və ya avokado və ya mango meyvə pulp əlavə edə bilərsiniz.