Çovdar brisket soğan qişa ilə qaynadılmış, inanılmaz dərəcədə ətirli olur və qızıl bir iştahaaçan qabığı var. Bu qəlyanaltı sizin zərərli kolbasa əvəzini mükəmməl bir şəkildə əvəz edəcək və masanıza xoşagəlməz yemək olacaq.
Soğan qabığında qaynadılmış qığılcım üçün resept
Tərkibi:
- ət donu - 1 kq;
- su - 1 l;
- duz - 115 g;
- soğan kabuğu - 2 hovuzu;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan kabukları bir ələkdən yayılır və bir kranın altında yaxşıca yuyulur. Sonra dəsmalla yayıldın və quruya buraxın. Bu brisket yuyulur və bir peçete ilə blotted olunur. Tencere, duzlu qoxu ilə birləşdirin, buzlu su ilə doldurun və güclü bir odğa qoyun. Brinyi bir qaynağa gətirin və əti diqqətlə aşağı salın. Qarğıdalı kaburga, təxminən 20 dəqiqə boyunca, alovu azaldan bişirin. Sonra, odunları oddan çıxarın, qapaq ilə örtün və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Sonra, qazanı soyuducuda çıxarırıq və ətini 10 saat ərzində bişiririk. Sonra suyu çıxarın və peçete ilə qurudun. Pallet qarışığı içində sarımsaq və qırmızı bibər mətbuatdan keçdi. Nəticədə qarışıqdan sonra, hər tərəfdən brisketə süründürərək bir qida filminə sarın və soyuducuya 5 saat göndərin. Bu müddətdən sonra donuzdan çıxarın, onu ətrafa çevirin və nazik dilimlərə kəsin.
Soğan qabığında qaynadılmış donuz qarın üçün resept
Tərkibi:
- donuz əti - 500 g;
- Soğan qabları - 2 hovuzu;
- su - 1 l;
- dəhliz quru yarpaq - 2 ədəd;
- böyük bir duz - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duman mayası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Pota içərisində süzülmüş su tökün, soğan kabuğuna atın, bibər və dəhşətli yaprağı əlavə edin. Suyu 10 dəqiqə qaynatın və sonra bir qapaq ilə örtün və yarım saat tələb edir. Bundan əlavə, infuziya bir ələkdən süzülür,
Donuz brisket təmiz bir qaba qoyulur və bişmiş dənli su tökülür. Əti 1,5 saat bişirin və sonra diqqətlə çıxarın, axıdılır və sərinləyin. Sarımsaq cırıqları quru qələmdən təmizlənir və kiçik bir qaba süründürülür. Biz hər tərəfdən brisketini sarımsaq pastası ilə yaydıq, plastik bir çanta qoyduq və təxminən bir gün daha yaxşı nəmləndirmək üçün buraxdıq. Dondurucuda soğan kabuğunda pişmiş qaynadılmış qaynadılmış donuzu saxlayırıq və xidmət vermədən əvvəl, onu defrost edirik və onu dilimə kəsirik.