Şaftalılar çox həssas və zərif bir zövqə malikdirlər ki, onlar müxtəlif yeməklərdə geniş yayılmışdır. Onlar mükəmməl toyuq, pendir, karides və digər maddələr ilə birləşdirilir. Bu gün şaftalılardan salat hazırlamaq üçün bəzi orijinal reseptlərimizi izah edəcəyik.
Şaftalı ilə salat üçün resept
Tərkibi:
- şaftalı - 4 ədəd;
- toyuq filesi - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- zeytun - 100 g;
- mayonez.
Hazırlıq
Şaftalı qaynar su ilə bükülmüş, qabığını diqqətlə çıxarın və hər meyvəni yarıya endirərək daş çıxarın. Bir şaftalı kublara kəsilir və biz birbaşa salata əlavə edəcəyik. Fileto duzlu suda qaynadılır, soyudulur və kublara kəsilir. Pendir kiçik kublar ilə parçalanmış və zeytun üzüklər ilə ezilmiş. Bundan əlavə, bütün maddələr qarışdırılır və mayonezlə işlənir. Şaftalıların yarısı yassı bir qabda dilimlə yuxarıya qoyulur, hər yarının boşluğunda bir salat yayır və təzə otlar ilə bəzəyir.
Şaftalı və pendir ilə salat
Tərkibi:
- şaftalı - 3 ədəd;
- arugula - 100 g;
- pendir mozzarella - 200 g;
- limon suyu - 40 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şaftalı yuyulur, qurudulur, yarıya bölünür, daş çıxarır, dilimlə parçalanır və yüngül bir qabda qovur. Rukkolu bir fincan qoydu. Mozzarella kublar içərisində qarışdırır və bütün maddələri bir yerdə qarışdırır. Doldurmaq üçün limon suyu, zeytun yağı və ədviyyatları birləşdiririk. Nəticədə sousu salat ilə doldurulur və masaya xidmət edir.
Konservləşdirilmiş şaftalı ilə salat
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş şaftalı - 80 g;
- toyuq filesi - 120 g;
- çam fıstığı - 10 g;
- albalı pomidor - 8 ədəd;
- reyhan - 20 g;
- bal - 10 ml;
- soya sousu - 10 ml;
- Dijon xardal - 10 ml;
- zeytun yağı - 10 ml;
- istiridye sousu - 10 ml.
Hazırlıq
Bir qabda şaftalı və pomidor ilə salat etmək üçün, narıncı bibəri tökmək, soya və istiridye soslarını tökün, xardal, bal və qarışdırın. Toyuq filesi kiçik dilimlərə kəsilmiş, bir şoraba qoyulmuş və 7 dəqiqə buraxılmalıdır. Bu dəfə, fesleğenizi, mərmər yarpaqlarını yuyar və qururuq, əllərimizlə kiçik parçalara yuduq. Şaftalı kiçik kublara kəsilmiş, bir göyərmə qabına qoymuş və zeytun yağı tökülmüşdür. Kiraz pomidoru 2 hissəyə bölünür. Marine edilmiş toyuq filesi qızartmaq qızardılmış qabda hazırlanana qədər ətini kağız dəsmalına köçür, sonra şeftali və pomidorla birlikdə salat əlavə edin. Servis vermədən əvvəl, salatamızı çam fıstığı ilə bəzəyəcək.
Karides və şaftalı ilə salat
Tərkibi:
- soyulmuş - 400 g;
- şaftalı - 2 ədəd;
- salat yarpaqları - 1 dəst;
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıqlar.
Yanacaq doldurma üçün:
- limon - 1 ədəd;
- təzə fesleğen - 0,5 şüa;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yumurta qaynar, tamamilə soyun və qabığını təmizləyin. Fesleğen və mərmər yarpaqları yuyulur, qurudulur