Yalnız bir bayramda deyil, həm də həftə içində hazırlana biləcək bir razı və orijinal salat axtarırsınız? Bu vəziyyətdə, adını özü üçün danışan göbələk ilə "Royal" salatası üçün bir neçə resept təklif edirik!
Göbələk və squid ilə "Royal" salat
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- mayonez;
- qırmızı kürü - 1 pot;
- konservli kalamar - 300 g;
- pendir - 150 g;
- Yengeç çubuqları - 100 q.
Hazırlıq
Biz kartofları yuyar və bir forma ilə qaynatırıq. Bu arada, başqa bir gəmidə yumurta bişiririk, sonra da sərin, təmiz və orta qatlamdakı zülalları yudumlayırıq. Hazır kartof soymaq və sərinləmək üçün buraxın. Konservli kalamarla sıvıyı diqqətlə buraxın və onları zolaqlara kəsin.
İndi salat qatını yığın: əvvəl squid qoyun, yumurta ağları ilə bərabər əhatə olunub, qızartılmış kartof, pendir, yengeç çubuqları ilə çiləmə və üstü qırmızı kürü ilə bəzəyin. Bütün təbəqələr mayonez ilə blotted və salat 1 saat dayanacaq.
Göbələk və pendir ilə "Tsarskiy" salatası
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- havuç - 4 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- champignons - 500 g;
- mayonez - 250 ml;
- bitki yağı;
- toyuq filesi - 300 q;
- pendir - 350 q.
Hazırlıq
Kartof və yerkökü diqqətlə mina edin, duzlu suda bişilənə qədər soyudulur və qabıqda ayrı qablarda qaynatır. Champignons işlənir, kiçik kublar ilə parçalanır. Lampanı təmizləyirik, yuyub, yarım halqa ilə kəsdik və qəhvəyi dönənə qədər qızdırılan bitki yağı içərisində bir qabda keçiririk. Sonra mayenin tamamilə buxarlanana qədər göbələkləri əlavə edin və hamısını birlikdə qızartın.
Toyuq filesi bişirilir, kiçik kublar ilə bişirilir, soyulur və əzilir. Bitmiş tərəvəzlər təmizlənir və üçü böyük bir şirniyyat üzərindədir. Mayonez ilə qaynadılmış kartof geyimi, bir qabda qarışdırın və yayılır. Sonra göbələk ilə qızardılmış soğan ilə əhatə edir. Grated yerkökü bol mayonez ilə sulandı və yuxarıdan yayıldı. İndi ezilmiş yağı qoyun və hamısını mayonez ilə əhatə edin. Təhlükəsizliyimizlə, salatanı qızardılmış yumurtalı bir təbəqə ilə bəzəyirik və hər şeyi örtülmüş pendirin qalın təbəqəsi ilə əhatə edirik.
Göbələk, toyuq və ananas ilə "Tsarskiy" salatası
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 3 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 1 ədəd;
- təzə şampinonlar - 500 g;
- Peking salatı - 1 baş;
- mayonez - 200 ml;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Toyuq göbələkləri və şampinonlar duzlu suda və soyuqda ayrı-ayrı qaynadılır. Sonra parça parça kəsilmiş toyuq əti, şampinonlar isə dilimlənmişdir. Peking salatı böyük parçaya çevrilir və dərin qabda bütün maddələr birləşdirir. Mayonez ilə bütün diqqətlə qarışdırın və mövsüm.