Halibutu sınamaqla, hansı hazırlıq sadə və müxtəlif olan reseptlər bir dəfə dəfələrlə təkrarlamaq istəyə bilərsiniz. Tender, şirəli, orta yağlı ət gündəlik və bayram kreasyon yaradıcılığının bütün növlərini yaratmaq üçün ideal bir əsas olacaqdır.
Necə halibut bişirmək üçün?
Halibutdan gələn yeməklər uzun istilik müalicəsi və əhəmiyyətli əmək xərcləri tələb etmir. Balıq, meyvədə qızardılmış və bişirilməmiş, baza məhsulunun zövqünü müsbət vurğulayan tərəvəz və digər maddələr əlavə edərək souslar altında sobada yandırmaq olar.
- Dondurulmuş bütün balıq və ya filetrlər soyuducunun alt şelfinə köçürülməlidir, daha sonra qurudulmuş, qurudulmuş və zərurətdə hissələr diliminə kəsilmiş olmalıdır.
- Məhsulun susuzluğunu qorumaq üçün halibut filesi qabları soba qabında bişirilir və sobada bişirilir, souslar və tərəvəzlərlə təmin edilir. Alternativ olaraq, balıq xamırını doğramaq, soğan, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və nəticədə kətillərin kütləvi kütləini qızardın.
- Bütün balıq ızgara, folqa ilə bişmiş və ya şorba, turşu və siqaret çəkmək üçün əsas kimi istifadə edilən sobada bir çörəkçilik tepsisi üzərindədir.
Halibut qovurma qabında qızardı
Fried halibut - bişirməkdə bəlkə də ən sürətli və asan bir. Rezini yerinə yetirmək üçün, balıq filesi və ya bütün karkas kəsilmiş dilimlərə daxil edə bilərsiniz. Hazırlanmış kəsiyi yaxşı qızdırılan qızartmaq qabına qoymaq vacibdir və qapaq ilə qızartmaq zamanı konteyner örtməməlidir.
Tərkibi:
- halibut - 500 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış balıqlar, limon suyu ilə çiləmə yoğurun.
- Bitki yağı ilə qızartma qabını istiləşdirin, balıq hissələrini üzərinə qoyun.
- Yüksək istilikdə hər tərəfdən 3-5 dəqiqə qızarmaq üçün halibutu yağı udmaq üçün kağız dəsmalla yayılmışdır.
Halibut pirzolası - resept
Halibut digər növ balıqlardan analoqlara nisbətən yumşaq və daha yumşaq olan kələmlər üçün uğurla istifadə olunur, lakin yemək üçün xüsusi bir yanaşma tələb edir. Balığın susuzluğu, məhsulların hazırlanmış bazasının daha sıx bir tərkibinə səbəb olacaq, bişirilən qaşıqla hər tərəfdən diqqətlə daldırılmış və nazik şəkildə preheated yağa köçürülür.
Tərkibi:
- halibut filesi - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- ağ çörək - 1 dilim;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- çörəklər - 200 q;
- bitki yağı və krem - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Balıq, çörək və soğanı bişirin.
- Un, yumurta, duz və bibər əlavə edin.
- Çörək parçaları ilə nəmli qaşıq ilə ətli ət parçaları yaymaq, hər tərəfdən iş parçaları yumşaq torna.
- Halibutdan qovulan kətanlar iki növ yağın qarışığına bənzəyir.
Halibut meyilli
Xüsusilə dadlı və ətirli bir halibut əldə edilir, meyvədə qızardılmış balıqları ehtiva edən sadə yemək tərifləri. Marine edilmiş balıq dilimlərini daldırma üçün maye xəmir hər hansı bir sübut olunmuş texnologiya ilə və ya aşağıda təklif olunan nisbətlərdə istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- halibut filesi - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 200 qr;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 150 ml;
- duz, bibər, balıqlar üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- Halibut filesi, duz, bibər, ədviyyəni kəsin, limon suyu ilə çiləyiniz, 15 dəqiqə buraxın.
- Yumurtanı duz ilə qarışdırın, kefirə dökün, unu tökün.
- Qarışığı çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın, 10 dəqiqə buraxın.
- Bir meyilli bir-bir balıq parçaları dip və dərhal isti neft yayılmışdır.
- Hər iki tərəfə halibutu qızardın, bir peçete qoyun.
Fırın içində Halibut
Pişirilmiş halibut, tərifi aşağıdakı şəkildə təsvir ediləcəkdir: hər hansı bir masada, düyünün bir tərəfi ilə tamamlanmış və ya sadəcə yosun və tərəvəz yeməyində gözəl bir şəkildə yerləşdirilə bilər. Bir kabuğun pərdəsi, folqa aradan qaldırılması və pendir ilə balıq tamamlamaq üçün çörəkçilik sona 10 dəqiqə qadağandır.
Tərkibi:
- halibut filesi - 700 g;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, provencal otlar.
Hazırlıq
- Limon suyu, duz, bibər və aromatik otlar ilə bişirilmiş balıq filelerini parçalara ayırın.
- Kubokları və yerkökü və soğanların üzüklərini kəsdirin.
- Marinated balıqları iki qat tərəvəz arasında atın, yuxarıdan yağı dilimləri əlavə edin.
- Formanı folqa ilə əhatə edin, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- 20 dəqiqə sonra sobada bişmiş halibut, xidmət etməyə hazır olacaq.
Fırında sobada kartof ilə Halibut
Folqa və kartofda bişmiş halibut, səmimi bir yemək və ya yemək üçün müstəqil yemək olacaq. Yeməyin tərkibi yerkökü, fərqli rəngli bibər bibəri, mövcud olan digər tərəvəzlər ilə təmin edilə bilər ki, bu da yalnız dadı diversifikasiya etmir, həm də kulinariya kompozisiyasını parlaq rənglərlə doldurur.
Tərkibi:
- halibut - 900 g;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- yağ və ya bitki yağı - 50 g;
- duz, biber qarışığı, ədviyyat.
Hazırlıq
- Hazırlanmış balıq, duz, bibər, ədviyyat ilə qarışdırılmış dilimlərə kəsilir.
- Kartofu incə kupa ilə parçalayıb, yarım xörəkli xama ilə qarışdırın, folqa şəklində bir forma yayılır.
- Üstündə soğan halqaları və bir balıq var, onu qalan qaymaqlı ilə yağlanmış edir.
- Konteynerin ikinci bir folqa ilə kəsilməsini və 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- 45 dəqiqə sonra folqa və kartof halibut hazır olacaq.
Halibut tortu
Bütün hallarda heç bir şirniyyatsız bişiricilərdə halibutun dadlı əti gözəldir. Şirəli, səmərəli balıqların doldurulması ilə qəhvəyi bir aromatik və təəccüblü həssas pirzola hazırlayaraq bunu əmin edə biləcəksiniz. Dilimlənmiş balıq filesi üçün soğan ilə birlikdə, təzə təzə otlar və ya maydan əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- halibut (fileto) - 900 g;
- soğan - 2 ədəd;
- süd - 1 şüşə;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- quru maya - 10 g;
- un - 3,5 gözlük;
- yağ - 200 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- İsti süd, maya, şəkər və bir qaşıq unu yuyun, 15 dəqiqə buraxın.
- Yağın unu və duzunu bir qırıntıya salın, xəmir əlavə edin, hamur yoğurun, soyuducuda bir saat qoyun.
- Balıqları kəsmək, doğranmış soğan, bibər, duz və şəkər çimdik ilə qarışdırın.
- Hamuru 2 qeyri-bərabər hissəyə ayırın, əksəriyyəti şəklində paylanır.
- Balıqları üstə qoyun.
- Məhsulu ikinci bir təbəqə ilə əhatə edin, perimetri çəngəllə itələyin.
- 180 dərəcə bir maya xəmirindən halibut ilə bir tort bişirin.
Halibut şorbası - resept
Əsasən hazırlanmış, lakin halibutdan inanılmaz dadlı, ətirli və zəngin çorba çıxır . Istiğin aşağıdakı lakonik versiyası dilimlənmiş tərəvəzlər ilə təmin edilə bilər: kələmin kök və ya haşiyələri, bibər, kök maydanozu, doğranmış qovrulmuş pulp və zövqünüzə digər maddələr.
Tərkibi:
- halibut (filetə) - 700 g;
- kartof - 4-5 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- Yağ - 40 g;
- dondurma, oregano, kəklik və şirin bibər - dadmaq;
- duz, bibər, otlar, limon.
Hazırlıq
- Bir qabda, 10 dəqiqə bişirin, kartof qoyun.
- Yağda qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin və dilimlənmiş balıqları doğrayın.
- Yenidən qaynaqdan sonra 10 dəqiqə sonra dadın dadı və qaynaşması üçün yemək yeyin.
- Şorba bitkilər və limon dilimləri ilə xidmət edin.
Qril ilə Halibut
Qril ilə açıq havada dadlı halibut yeyə bilərsiniz. Tenderli balıq eti əvvəldən təmizlənməyi tələb etmir. Kokulu bir şoraba yalnız isti balıqdan hazırlanır, dilimlə daldırılır və əlavə olaraq çörəkçilik zamanı yeməyə bir ədviyyatlı qarışıq tökülür. Nəticədə, hətta gurmeler görənləri hətta sürpriz edəcək.
Tərkibi:
- halibut biftek - 2-3 ədəd;
- yağ və qəhvəyi şəkər - 2 osh qaşıq. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş;
- limon suyu və soya sousu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bibər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Odadavamlı gəmidə neft, şəkər, soya sousu, limon suyu, bibər, sarımsaq birləşdirir.
- Şəkər kristalları həll olunana qədər qarışığı qarışdırın.
- Yaranan dəniz balığına daldırın, ızgarada yayılın və hər tərəfdən 5 dəqiqə qrilə yandırıb, bəzən ədviyyatlı ədviyyatlı qarışıq tökün.
Halibut müalicə etdi
Hızlı quruya bilməyən halibut, son dərəcə son zövq xüsusiyyətləri ilə bütün vaxt və əməyini tam ödəyir. Tuzlama, nəmləndirmə və qurutma zamanı tamamilə karkasın və ya balıq diliminin çəkilməsindən asılıdır: filizin ince dilimləri 24 saat duzlanacaq və 3-4 kq ağırlığında bir balıq 5-dən 8 günə qədər lazımdır.
Tərkibi:
- halibut - 3 kq;
- unodifləşdirilmiş duz - 500 g;
- su - 1 litr.
Hazırlıq
- Tərkibinə 350 g duzlu su tökün.
- Balıqları əlavə duz qalıqları duzlu suda qoyun.
- Bir gün tuz üçün balıq kəsməsini və ən azı 5 gün boyunca bütün karkasını tərk edirlər.
- İstənilən salma dərəcəsinə çatana qədər məhsulu 2-12 saata qədər yuyun.
- Balıqları otaq şəraitində havalandırılan yerdə qurutmaq üçün dayandırın.
- Dilimlərin qalınlığına və balığın qurudulması üçün ölçüsünə görə, bir neçə gündən üç həftəədək davam edəcək.
Evdəki soyuq halibut
Siqaretli balıq pərəstişkarları üçün xəyalların həddi halibutdur, reseptlər evdə siqaret çəkənlərin köməyi ilə edilə bilər. Duzlu və qara torpaq bibərinin duzlu bir qarışıqında, hazırlanmış qəlyanmanın dadı daha yumşaq olmağına görə, ədviyyatlı ədviyyatlar və bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- halibut - 3 kq;
- unodulaşdırılmış duz - 300 qr;
- bibər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Balıq kassası, duz və bibər qarışığı ilə sürtərək, 12 saat ərzində otaq şəraitində qaldı.
- Balıqları durulayın, 3 saat nəmləndirin, sonra 4 saatlıq bir siqaret içərisinə qoyun.
- Halibutu su ilə tutaraq, 30 dərəcədə cihazda bibər ilə səpin və siqaret çəkin.
- 18 saatdan sonra çəkilmiş halibut hazır olacaq.
Evdə halibutu necə düzəltmək olar?
Evdə əsl incəlik halibut pişiriləcək. Balıq dilimləri sandviç ilə tamamlana bilər, pancake, salat ilə dilimlənmiş bir dolum əlavə və ya digər dadlı yeməklər etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu resept qurulmaq üçün dəridə balıq filesi istifadə edir.
Tərkibi:
- halibut filesi - 1,5 kq;
- qeyri-yodlaşdırılmış duz - 3 osh qaşıq. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağ bibər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Duzdan, şəkərdən, ağ bibərdən və sudan bir bibər hazırlamaq, onu balıq ilə ovuşdurmaq və bir konteynerə qoyun.
- Tuzlama üçün iş parçasını 36 saat buraxın, sonra ilk nümunəni çəkə bilərsiniz.
Halifut çox dəyişkənliyə malikdir
Çox halqada halibut hazırlamaq çox asandır. Təklif olunan reseptdən istifadə edərək, düzgün yoldaşlıq hazırlamaq üçün bir az vaxt verərək, qidalı, qidalı və sağlam yemək əldə etmək olar. Tərəvəz dəsti məhsulun üstünlükləri və mövcudluğu ilə idarə olunaraq düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- halibut steaks - 6 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- neft - 40 g;
- tomat pastası - 75 g;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Havuçları "Bake" üzərindəki yağlı qabda soğanla qızartın.
- Pomidor əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra yapışdırıb 150 ml su, 15-20 dəqiqə bişirin.
- Sarımsağı, incə doğranmış kartof, dadına bənzəyən balıq.
- Cihazı "Quenching" proqramına köçürün və yeməyi 35 dəqiqə hazırlayın.
Cütlük üçün Halibut
Zərif, yumşaq və diyetli bir cüt üçün multivarkda hazırlanmış halibut əldə edilir. Balıq yalnız duz, limon şirəsi, nanə ilə mövsüm edə bilər və rezene sprigs üstündə qoymaq və ya daha dadlı bir dad və yemək ləzzət almaq üçün ətirli və ətirli otlar xüsusi bir mix istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- steaks və ya halibut filesi - 0,5 kq;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Balıqları bişmiş dilimlərə bölün, duz, bibər, limon suyu ilə mövsümü kəsdirin, buxarını qrilə qoyun, göyərti əlavə edin.
- Su qabına dökün, bir balıq tepsisini qurun, cihazın qapağını bağlayın, 20 dəqiqə "Buxar" rejimini yandırın.