Şaxtalı qış günlərində isti yay günlərini xatırlamaq istərdim. Özünüzü məmnun etmək və qonaqları təəccübləndirmək üçün bir qarpız şəklində bir salat hazırlaya bilərsiniz. Hər kəs bir parlaq bəzəkli yeməyi, daha da dadlı və məmnuniyyət verici bir təəssürat yaratdı. Və zövqlə siz salat "Qarpız" hekayəsi ilə bölüşəcək, çünki hazırlıq üçün nə xüsusi bacarıq, nə də çətin komponentlər, nə də çox vaxt tələb olunmur.
Bir su-qovun şəklində bir salat hazırlamaq üç variantını sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək.
Salat üçün "Qarpız" tarifi
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 300 g;
- şampignonlar - 200 q,
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- pendir - 150 g;
- zeytun - 100 g;
- xama - 300 q.
Hazırlıq
Belə ki, bir qarpız şəklində bir salat hazırlamaq, qaynadılmış toyuq göbək və incə doğramaq almaq. Sonra davamlı qarışdıraraq bitki yağı içərisində kublar göbələk, soğan və qızartmaq kəsib. Ayrı bir kaşıqda, yumurta bişirin, qabığını təmizləyin və kublara kəsin. İndi böyük düz yeməyi götürün və gələcək salat qatını yaymağa başlayın. Təmiz göbələk, üst qat ilə qat. Sonra göbələkləri yayırıq, soğanla qızardın, qaymaqlı yağı ilə yoğurduq. Növbəti qat yumurta və xama şəklindədir. Üstəgəl doğranmış pomidorları, tərəfləri salat ilə bəzəyəcək - təzə xiyar, şeridlərə kəsilir. Biz zeytundan qarpız taxılları və üstəgəl bir pendir salatı ilə üst edirik. Parlaq və yaddaqalan salat hazırdır.
Salat üçün sadə bir resept "Qarpız dilimi"
Tərkibi:
- Feta peyniri - 150 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri (qırmızı) - 1 ədəd;
- zeytun - 5 ədəd;
- oregano - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Biz düz bir böyük qab yeyir və su-qovun dilimlənmiş pendir şəklində yayırıq. Kiçik doğranmış pomidor ilə onun oregano və üst ilə çiləsin. Sonra hörümçək təzə xiyar üzərində grated və qırmızı bell bibər və zeytun ilə bəzəyəcək gözəl doğranmış soğan qoyun. Bir dilim qarpız şəklində salat hazırdır!
Salat "Qarpız dilimi" göbələk ilə
Tərkibi:
- şampignonlar - 200 q;
- ham - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- pomidor, xiyar, zeytun - bəzək üçün;
- mayonez - 200 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon suyu;
- duz, bibər, yağ, yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, salat üçün zəruri olan bütün maddələr hazırlayaq, sonra onları qat-qat üstündə yerləşdirəcəyik.
Soğan və göbələk mina və incə doğranmışdır. Bişirilənə qədər yağ əlavə edilməklə aşağı temperaturda qızardın. Ham xallı kubları kəsib, pendir üçü kiçik bir qayçı üzərində, yumurta isə qaynadılır və kublara kəsilir. Xiyar və pomidor yalnız salatı bəzəmək üçün lazım olacaq, buna görə də onları yaxşıca kəsib mənimsəməliyəm. Bütün məhsullar hazır olduqda, gələcək salatını ən yaxşı bir dad verəcək qeyri-adi bir sousu hazırlamağa başlayırıq. Çörək bişirmək çox asandır - qarışqıran mayonez və ya sarımsağın sarımsağı ilə sıxılmış sarımsaq ilə qaymaqlı, şüyüd və limon şirəsi göyərti. Dad və bibər əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sos - salat üçün hazırlıqlıdır.
Salatanı yarım döngədə aşağıdakı qaydada yaymağa başlamışıq, hazırlanmış hər sousu promazyvaya:
Salatanın tərəflərini dilimlənmiş xiyar ilə bəzəyirik. Diqqətlə yayıldın, bütün səbirlərinizi gözəl etmək üçün göstərin və həqiqətən bir qarpız diliminə bənzəyirdi. Salatanın yuxarı hissəsi pomidorla bəzədilib. Qarpız toxumunun rolu yarımda kəsilmiş zeytunlar tərəfindən oynanacaq. Bütün təbəqəni mayonez ilə əhatə etməyi unutmayın. Salatanı buzdolabında bir neçə saat qoyduq ki, yaxşı nəmləndirilib.
Bu salatı necə hazırlamaq olar, bu sizə aiddir! Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən və dadınızdan asılıdır. Ayrıca yaşıl üzüm və granat ilə onu bəzəyən bir meyvə salatı da edə bilərsiniz. Deneme ve başarılı olursunuz. Bon appetit!