"Pendir ilə" yeməklər həmişə ilk dəfə masadan ayrılır, çünki çoxları sevilir. Bir neçə normal pendir reseptini bu yazıda izah edəcəyik
Salmon pendir ilə pişirilir
Tərkibi:
- göyərti filesi - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- mayonez - 1/3;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- haşlanmış sərt pendir - 1/4 əsr;
- grated mozzarella - 1/2 tbsp.
Hazırlıq
Balıq filesi sümükləri yoxlanılır və lazım olduqda onları çıxarın. Bu resept üçün tək bir somon parçasını istifadə etməyə çalışın.
Balıqları folqa və mövsüm ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə hər iki tərəfdə duz və bibər ilə yaydıq. Balıq balığının üstündə nazik haşiyələri soğan yayırıq.
Kiçik bir qabda evlənmiş mayonezə sarımsaq və limon suyu basaraq mətbuata keçdi. İncə təbəqə yaranan sousu üzü soğan yastığını əhatə edir və qabığını pendirlə doldurur.
Balıqları əvvəlcədən qızdırılan bir sobada, 200 dərəcəyə qədər, sonra da qril altında - 2-3 dəqiqə bir bişmiş qabığa aldım.
Salmon, pendir və pomidor ilə bişmişdir
Tərkibi:
- göyərti filesi - 1 kq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qurudulmuş rezene - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq;
- pomidor - 1-2 ədəd;
- qatlanan sərt pendir - 1 ədəd;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Fırın 230 dərəcə qızdırır. Folqa ilə örtülmüş çörək qabına taxıl somon filesi. Balıq səthi duz və bibərlə ovulmuş, sarımsaq və qurudulmuş maya ilə mətbuat vasitəsilə keçmişdir. Pomidorları nazik üzüklərlə kəsdik və onları balıq filetosunun üstünə qoyduq. Özünüzə 20 dəqiqə balıq bişirin, daha sonra incə pendirlə çırpın, incə doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırın. Balıqları sobaya 5 dəqiqə və ya pendir tamamilə əriyincə qaytarın.
Salmon, pendir ilə fırında pişirdi
Tərkibi:
- somon filesi - 6 ədəd 150 qr;
- duz, bibər - dadmaq;
- krem pendir - 150 g;
- Limonun 1/2 qabığı;
- təzə çörəklər - 25 g;
- grated Parmesan - 25 g;
- cəfəri.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Hər tərəfdən duz və bibər ilə dilimlənmiş filesi mövsümü. Krem pendir, sarımsaq və limon yağı ilə qarışdırılır, mətbuatdan keçib, duz və bibər dadı ilə qarışıq əlavə olunur.
Ayrılıqda çörək çörəkləri və qarışan Parmesanı qarışdırın, quru qarışığı çırpılmış maydan əlavə edin. Krem pendirin balıq səthinə diqqətlə yayılması və üstündə Parmesan ilə çörək qırıntılarını tökülür. 15 dəqiqə sobada somon hazırlayırıq, dərhal xidmət edirik.
Pendir ilə bişmiş qızılbalıq üçün resept
Tərkibi:
- göyərti filesi - 1 kq;
- Ricotta pendir - 1 ədəd;
- Feta pendir - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ispanaq - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- təzə dib - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- təzə oregano - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Fırın 230 dərəcə qızdırır. Hər iki növ pendir hərtərəfli qarışdırılır. Hər iki tərəfdə balıq filelerini aşağı salırıq və diqqətlə duz və bibər ilə mövsümü bağlayırıq. Balıqları bir xardal qatında yağlayın,
Servis vermeden önce, somon 5 dakika bekletilmelidir, bundan sonra kesilebilir ve sevdiyiniz sos ile ve salata ya da patatesin yan çanağı ile servis edilir.