Hamurda olan sucuk, inanılmaz sürətli və asan hazırlanmış qəlyanaltıdır. Ancaq bu çörəyi sadə bir evdə qəlyanaldan bir dağa çevirərək, çörəkçilərin rəflərində gördüyünüz şeyə bənzəyirsə, aşağıda göstərilən ustad dərslərində nə edəcəyimiz sümüyün içərisində sosisin bir neçə yolunu sökməlisiniz.
Yumurtalı pasta üçün kolbasa necə düzgün bir şəkildə sarılmalı?
Bir kolbasa bağlamaq üçün xəmri seçməyi seçməyinizə baxmayaraq, iştahaaçan və qəlyanaltı bişirmək istəyi daim qalır. Bu xüsusi vəziyyətdə mərkəzdə doğranmış ətli kolbasa ilə bir şişkin pasta üsulu tətbiq edəcəyik, ancaq hər cür xəmir və adi qaynadılmış kolbasa üçün tətbiq olunur.
Bu kolbasa yaratmaq üçün ən sadə yol, xəmirləri istənilən qalınlıq qatına fırlatmaq və kollarından birini yanına qoymaqdır.
Xəmir parçasını kəsib, kolbasa yuxarıdan tamamilə əhatə edə bilsin ki, bundan sonra kolbasa yumşaq bir parça ilə örtün, kənarları bir-birinə çırpın və bir seqment qoyun. Roll parçaları daxil kəsin və yuxarı və aşağıdan çimdik.
Sosisin səthi məcazi olaraq kəsilə bilər və ya sadəcə dekorativ effekt və hətta yemək üçün bir neçə diaqonal kəsiklər yarada bilər.
Yağlı sosislər yumurta ilə, onlar soba yerləşdirilə bilər.
Bir xəmir lançasındakı kolbasa ilə necə gözəl birləşmək olar?
Bu reseptdə xəmirdən bir maya əsasən istifadə etmək daha xeyirlidir, bişirmədən sonra çiçəkli və çəhrayı göbələk yaradır.
Maya xəmirini bir qismə ayırın və hər birini sosisin özü və uzunluğuna görə silin.
Sousu səthində heç bir boşluq bırakmayarak hamurla sıxlaşdırın.
Sosislərdən hər birini seqmentlərə ayırın, amma xəmirin ucunu kəsməyin, çünki quyuğu qatlayacağıq.
Hər iki tərəfdən kolbasa parçalarını taxmağa başlayın.
Bitmiş pigtails kimi qalmaq olar ...
Və ya bir üzük onları sarın və bir "gül" almaq.
Xəmir yollarında kolbasa necə sarılır
İndi sümükləri minimuma endirmək üçün digər yollar haqqında danışaq. Bunun üçün hətta master-klassa ehtiyacınız yoxdur.
Xəmir spiralləri asanlıqla kolbasa ətrafında bir incə xəmir hörgüsü ilə hazırlana bilər.
Təbii bir kolbasa ilə spiral oxşar prinsipə əsasən qəliblənir. Onun üçün tərəfdən izlənilən bir kolbasa və bir xəmir şeridi alternativ olaraq şiş üzərində yerləşdirilir.
Xəmir qatına kolbasa qoyaraq, həm də kənarları seqmentlərə bölünən çəmənlik qurmaq asandır. Hər bir seqmenti mərkəzə çevirərək, onları bir-birinə bağlayır.
