Biz artıq onlarla şokoladlı qəhvəxanalarda tarifləri ilə tanış oldum - bu, əlbəttə, dadlıdır, amma müxtəlif növ, məsələn, qırmızı pendir üçün maraqlı aşqarlar haqqında. Kələm püresi Brownies çox şirəli və şokolad kəskin dad yüngül curd qaynaq ilə seyreltilir.
Brownie - təzə pendir ilə resept
Şokolad kokteyliniz kəpək pendir ilə zövqünüzə görə kremli bir pendir tort qatına bənzəyir. Doyurucu bir şirin mükəmməl bir fincan çayı tamamlayacaqdır.
Tərkibi:
- yağ - 100 g;
- qara şokolad - 100 g;
- yumurta - 2 + 1 ədəd;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- şəkər - məqalənin 1/1 hissəsi;
- kakao pudrası - 1/4;
- pecans - bir əsrin 1/3;
- mayizlər - 1/4 maddə;
- pendir - 250 g;
- şokolad qırıntıları - 3/4 tbsp.
Hazırlıq
Qara şokolad qırıqlığını kərə yağı ilə su banyosuna qoyduq. Kütləvi homojen və bir az sərin olanda, biz onu daim bir-bir qarışdıraraq, yumurta (2 ədəd) götürürük. Ayrı olaraq, şəkərlə süzülmüş unu birləşdiririk, kakao əlavə edirik və porsiyalarda şokolad qarışığına tökürük. Kəpənəklər üçün şokolad bazası hazır olanda, onu mayonez və qoz-fındıq əlavə edirik.
Kəskin pendir homojen bir pasta ilə bir qarışdırıcı ilə çırpmaq və ya çırpmaq. Yumurta, şokolad qırığı və şəkəri bir kaşığı kaşığı pendirə qarışdırın.
Çikolatalı xəmir yağlı və parşömen örtülmüş 18x28 sm şəklində dökülür. Kərə yağı kütləini yuxarıya yayırıq və fırında fırında 40 ° -45 dəqiqə 160 ° -ə qaldırırıq.
Çörəyi çoxlu çubuqda kek pendir ilə bişirmək istəyirsinizsə, sonra "Pişir" rejimini 50 dəqiqə təyin edin.
Şokolad banan və qırmızı pendir ilə qəhvə - resept
Bu reseptdə aromatik kakao banan çörəyinə bənzəyir, ancaq yeməyin tutarlılığı çox daha sərt və ağır olur.
Tərkibi:
- qara şokolad - 200 q;
- banan - 4 ədəd;
- yağ - 200 g;
- un - yarım əsr;
- şəkər - yarım əsr;
- qırmızı pendir - 400 g;
- yumurta - 4 ədəd.
Hazırlıq
Qara şokolad kərə yağı ilə su banyosunda əriyir. Nəticədə kütləni bir qədər sərinləyin və 2 yumurta ilə qarışdırın. Eləcək unu şokolad qarışığına əlavə edin və qalın şokolad hamurunu yoğurun.
Homojeniteye qədər yumurta ilə yoğurun. Biz çörək ilə püresi banan və şəkər əlavə, qarışıq qarışıq daxil.
Yağ ilə pişirmək üçün pan yağı və parşömen bir təbəqə ilə əhatə edin. Çörək qabının yarısını şokolad kütləini üzərinə atın, kəsmənin yarısını üstə yayın və qatını təkrarlayın. Kəpənəyin qabığına 25-30 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılır. Xidmətdən əvvəl, qab bir az soyudulur və meydanlara bölünməlidir.
Kəsmik və moruq ilə Brownie
Şokolad bir çox giləmeyvə ilə mükəmməl uyğun olduğundan, Brownie maddələrindən biri tam olaraq bunlar ola bilər. Bir yeməkdə moruqla yanaşı çiyələk və ya albalı parçaları da əlavə edə bilərsiniz, daha az dadlı olacaq.
Tərkibi:
- qara şokolad - 200 q;
- yağ - 200 g;
- şəkər - 400 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 110 q;
- qırmızı pendir - 400 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- təzə moruq - 120 q.
Hazırlıq
Fırın 170 ° C-yə qədər qızdırılır. Pişirmə qabının ölçüsü 20x30 sm yağdır və parşömenlə örtülür.
Şokoladın su banyosuna əriyin və az soyumaq üçün buraxın. Bu vaxt şəkərlə (250 q) yumşaq yağı döyərək bir yumurta əlavə edin (3 ədəd). Qarışıqda bir anda, sonra da isti şokoladla doldurun. Kəpəklər üçün xəmir içərisində sonuncunun unu söndürülmüş undur, sonra testin 2 / 3'ü bir pişirmə qabına dökülür.
Qalan şəkər və yumurta ilə süzgəcdən ayrı olaraq çırpın, vanil ekstraktını əlavə edin və kütləni şokolad kağızı üzərinə yayın. Biz yeməyi qəhvəxana və moruq meyvələri üçün xəmir qalıqları ilə taclandırırıq.
40-45 dəqiqə çiyələk çörəkləri ilə bişirilir.