Özünüzü və sevdiklərinizə kəkliklə dadlı qızardılmış pieslə əziyyət verməyə tələsin. Aşağıda təklif olunan reseptlərə görə belə bir incəlik hazırlamaq tamamilə çətin deyil və hətta biznes müəssisələrindəki bir təcrübəsiz bu ilə başa çıxa biləcəkdir. Xəmir üçün ibtidai maddələr dəsti, təzə ağcaqanad bir dəsti və bir neçə dəfə azad vaxt - çay üçün çəhrayı əlavə zaten masanızda.
Bir qəlyanaltı çörəyində qarğıdalı şəkərli şirniyyat - tez resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 410 g;
- orta yağ tərkibli kefir - 260 ml;
- kərə yağı kərə yağı - 35 g;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- qum şəkəri - 25 g;
- yodlaşdırılmış duz - 1 kiçik çimdik;
- qızartmaq üçün ayçəkən ətirli yağ;
Doldurma üçün:
- təzə şəkərli yarpaqları - 120 g;
- qum şəkəri - 120 q.
Hazırlıq
Kefirdə otaq temperaturunda şəkər, duz və çörək pudrasını döyün, eritilmiş yağ və bir az döyülmüş yumurta əlavə edin və maddələri diqqətlə qarışdırın. İndi, tədricən alınan kütlələrə süzülmüş un əlavə edirik və yumşaq, lakin yapışmayan xəmir əldə etməyə çalışırıq.
İndi tortuqlardan şirniyyat hazırlamaq hazırlanır. Bunu etmək üçün, təzə oxalic yarpaqları durulayın, budaqları qoparın və boş parçaları kiçik parçalara ayırın və şirənin ayrılmasından əvvəl kiçik bir primitiv kütləsi ilə qaşığı şəkər ilə qarışdırın.
Siz ənənəvi olaraq əllərinizlə tortlar hazırlayaraq, dəyirmi kekslər hazırlayaraq, onları doldurma və bağlama ilə dolduraraq, əks kənarları yırtdıra bilərsiniz. Məhsulların daha sıx olduğu üçün, su ilə təmas yerlərində kənarları bir az nəmləndirə bilərsiniz.
Bir arzu varsa, başqa bir yola gələ bilərsiniz. Bir incə qat ilə xəmir çıxartmaq, dəyirmi kek kəsdi və digər məhsullar təşkil, iki dairələr arasında doldurulması və kənarları yırtıq. Kızartma üçün yağın aroması olmadan kifayət qədər günəbaxan istilənir, biz onu ikiqat kələ-kötür qoyduq və iki tərəfdən məhsullar qəhvəyi halına gətirdik.
Mantar xəmirinin tərifi ilə şirin qızardılmış tortlar - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 370-410 g;
- orta yağ tərkibli kefir - 260 ml;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 70 ml;
- təzə maya bərk - 25 g;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- qum şəkəri - 25 g;
- yodlaşdırılmış duz - 1 kiçik çimdik;
- qızartmaq üçün ayçəkən ətirli yağ;
Doldurma üçün:
- Şaftalı təzə yarpaqları - 140 q;
- qum şəkər - 120 g və ya dadmaq.
Hazırlıq
Baxmayaraq ki, xəmirli şirniyyatlı qızardılmış pişiklər hazırlamaq üçün xəmir bu halda maya olarsa, əvvəlki kimi olduğu kimi tez hazırlanır. İsti kefirdə şəkər, duz və maya həll edək, kütlələri əllərinizlə yaxşılaşdırın, bir az döyülmüş toyuq yumurtası əlavə edin, ətirsiz günəbaxan yağıya doyun və unlu koma yumşaq və qeyri-yapışqan bir toxuma çatana qədər süzülmüş unu qarışdırın. Bu xəmirə ehtiyac yoxdur, beləliklə biz ondan dərhal yuvarlaq toplar qururuq və on dəqiqə onlar masada 10 dəqiqə yatırsınlar. Bu müddət ərzində yalnız vaxtınız var
Qəbul edən toplardan pastalar etmək üçün, tortlar yaradaraq, hər şüyüd ilə doldurur, şəkərlə çiləyir və kənarları yırtırıq. İki tərəfdən qaşınma, isti yağda məhsullar hazırlayın.
İstəyirsə, mayasızdan doldurulma , qızardılmış piesin dadı ilə xüsusi bir şirniyyat verəcək çuxur olmadan buxarlanmış maya ilə tamamlana bilər.