Armut yalnız xam şəklində yemək və ya hamur işlərinə əlavə etmək üçün deyil, həm də sadə, lakin zərif çərəzlərin hazırlanmasında, məsələn, sobada bişmiş armud üçün əlverişlidir.
Fırında pişmiş armud - resept
Seçilən armudun növündən asılı olaraq, seçdiyiniz desertin dadını öz seçiminizə görə dəyişə bilərsiniz, daha şirin və ya əksinə sourish edir. Bu vəziyyətdə, biz şirin və yumşaq armud zoğalı giləmeyvə və çıtır qoz-fındıq ilə kontrast oynamağa qərar verdik.
Tərkibi:
- yumşaq armud - 4 ədəd;
- bir ovuc quşu;
- bir ovuc pecans;
- torpaq darçın və cücərtli bir çimdik;
- bal - 65 ml.
Hazırlıq
Armudun hazırlanması bir sıra sadə əməliyyatlara salınır: meyvənin yarısından bir hissəsi bir çay qaşığı ilə çıxarılır. Yarımların hər birinin bazası, armudun pişirmə tepsisinde sabitliyini itirməməsi üçün bir qədər budalanır. Armut boşluğunun hər birini quşçuluq ilə qoz-fındıq ilə doldurun və sonra hər şeyi bal tökün.
Yarım saatda 180 dərəcə armud hazırlamaq və sonra sadəcə və ya qatıqlı bir hissəsi ilə xidmət edir.
Fırında bişmiş şüyüd pastası içində armud
Adi bişmiş armudun toxumasını və dadını şaxələndirmək üçün şüyüd pastası parçalarından istifadə edə bilərsiniz. Aşağıdakı resept üçün həm maya, həm də maya olmayan versiyalar uyğun gəlir.
Tərkibi:
- armut - 4 ədəd;
- bişirilmiş çörək pastası;
- su 930 ml;
- şəkər - 370 g;
- bal - 190 ml;
- yarım limon;
- bir vanil çubuq;
- Darçın çubuq - 3 ədəd;
- cırtdanlar - 6 qönçə.
Hazırlıq
Armudun hamurla eyni vaxtda bişirilməsi üçün onlar əvvəlcədən hazırlanmalıdırlar. Meyvələrin hazırlanacağı sirop, sadəcə su, bal və şəkər qarışığı ilə ibtidai olur. Qarışıq qaynadıldıqda, darçın və qarğıdalılar ona qoyulur, limon suyunun yarısını sıxır və armudlar əvvəllər sonuncundan özü çıxarılır.
Xəmir zolaqlara kəsilir və hər birinin ətrafındakı bütün meyvələrə bükülür, ucları bir damla su ilə düzəldir. Bütün sobada bişmiş armudlar 200 dərəcə 15-20 dəqiqə hazırlanacaq.
Şəkərsiz bir soba içində armud yemək necə düzgündür?
Rezept içində şəkər istifadə etmək istəmirsinizsə, onu bal, agave şərbətlə əvəz edə bilərsiniz və ya onu istifadə etməyin. Sonuncu halda, yumşaq və şirin armuddan istifadə etməlisiniz.
Tərkibi:
- armut - 3 ədəd;
- şirin ağ şərab - 115 ml;
- su 115 ml;
- anason ulduzları - 6 ədəd;
- darçın çubuğu;
- qarışıqlar - 12 ədəd;
- bal - 65 ml.
Hazırlıq
Armudun yarısı toxumdan təmizlənə bilər və bütövlükdə tərk edə bilərsiniz. Meyvə bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və su, ədviyyat və bal ilə şərab qarışığı tökün. Armudu 40 dəqiqə 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yerləşdirin. Peçenmiş armud ən yaxşı toxuması və ya granola, qoz-fındıq və ya dondurma və qatıq kimi temperatur əlavələri ilə xidmət göstərir.
Balda və pendir ilə sobada bişmiş armut
Pears müxtəlif doldurucular ilə yaxşı uyğun, ikincisi arasında yumurta ilə çırpılmış təzə kəsmik, ricotta, yumurta qatıq və ya xama bilər. Biz ilk seçimdə dayanıb, kiçik miqdarda süd pişikinin balla qarışdırılmasına və hazırlanmış desertə xırtıldayan çörək bişmiş çörəklər ilə qırılmağa qərar verdik.
Tərkibi:
- armut - 4 ədəd;
- qırmızı pendir - 115 q;
- bal - 65 ml;
- qaşıq bişirilmiş çerez - 6 ədəd.
Hazırlıq
Yuyulmuş armudları yarıya yeyin və yarımların hər birindən toxum ilə çıxarın. İçindəki armudları kəsiklə və balın yarısı ilə doldurun. Pudun içində armud yarımlarını düzəldin və 10 dəqiqə 190 dərəcədə yandırın. Şəkər çörək bişmiş qaşıq çörəkləri ilə başa çatdı və qalan balını tökdü.