Bəzən ruhun təcrübəsi və kulinariya istəkləri, yəni xüsusi bir şey tələb olunur. Aşağıdakı reseptlər altında evdə kakaosdan şokolad hazırlamağa çalışın.
Kakaolu ev südü şokolad üçün resept
Tərkibi:
- şəkər - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Rustik yağı - 45 qr;
- Süd 2.5% - 45 ml pasterizə olunur.
Hazırlıq
Buxar banyosunda kərə yağı eritin. Kiçik bir qabda süt isti, kakao və şəkər tökün, diqqətlə kütlələri sürüşdürün, çünki qaynar yaranmır, lakin qaynana icazə vermir. Neftə dökün, qarışdırın, indi bir neçə dəqiqə qaynatmaq və buxarlanmağa imkan verin. Şokoladları kalıplara atın və soyuqlara göndərin. 5 saatdan sonra süd şokoladınız hazır olacaq.
Kakaolu fındıqlı evdə hazırlanan şokolad üçün resept
Tərkibi:
- Rustik yağı - 45 qr;
- kakao 175 g;
- quru süd - 165 qr;
- su - 110 ml;
- Fındıq ovucu;
- düyü unu - 125 qr.
Hazırlıq
Bütün quru maddələr bir paxta tökülür və qarışdırılır. İsti su əlavə edin, azaldın və yerə atın. Kütləvi qaynatmağa başlayanda, bir parça yağ əlavə edin və sıxlaşın. Tədricən düyü ununu qarışdırın və istidən çıxarın. Düzbucaqlı bir forma dökün və fındıqları yer üzünə yaydırın. İndi müalicə soyuqda təmizlənməlidir və tamamilə dondurulana qədər gözləyin.
Kakao Pudralı Homemade Şokolad - Recipe
Bu resept xüsusi desertlər sevənlər üçün incə bir şokoladdır.
Tərkibi:
- kakao - 95 g;
- su-125 ml;
- rustik yağı - 45 qr;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Tencere, şəkər və kakaoları birləşdirin, ölçülmüş şəkildə su əlavə edin - qarışdırın. Az temperaturda qarışdıraraq bişirin. Qaynar sonra bir neçə dəqiqə bişirin və bir parça kərə yağı atın. Karıştırın, yağın eritilməsini gözləyin, sonra kütlələri uyğun bir forma tökün. Yeməyin sərin olmasına icazə verin, səthi düzəldin, dondurma üçün kalıbı soyudun.
Bu şokoladda qoz-fındıq və mayiz əlavə edə bilərsiniz. Suyun əvəzinə güclü qəhvə tökmək olar, onda şokolad qeyri-adi bir qəhvə ləzzəti və dadlı, zəngin dadı ilə çıxacaq.
Kakaolu isti şokolad bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kakao-35 g;
- süd - 375 ml;
- şəkər - 35 g;
- vanil, darçın.
Hazırlıq
Südün qaynadılması lazımdır. Kakao və şəkəri hazırlamaq üçün uyğun bir konteynerə qarışdırın və qarışdırın, onlara isti süd əlavə edin. Yumruğun qarşısını almaq üçün sıx şəkildə qarışdırın.
Qarışıqları az bir atəşə qoyun və qarışdırın, qalan süd əlavə edin. Şokolad bişirmək, vanil və ya darçın əlavə etmək və istiliyi bağlamaq qədər gözləyin. İsti şokolad hazırdır və sıxlıq yalnız əlavə etdiyin kakaonun nə qədər olduğuna əsaslanır.