İlk yeməklərinizi şaxələndirmək üçün, ucuz balıq çorbasını hazırlamağı təklif edirik, hətta yağlı pollokdan və düzgün şəkildə bişirmək üçün ətraflı məlumat verin. Belə çorba ailənizin bütün üzvlərinə, xüsusən də uşaqlara dadacaqdır.
Alyaskadan palçıqlı çörək ilə balıq çorbası üçün resept
Tərkibi:
- pollock - 700-800 g;
- kartof - 4 ədəd;
- düyü (dəyirmi) - 1/3 st .;
- yerkökü (kiçik) - 1 ədəd;
- Bolqar qırmızı bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 50 ml;
- böyük duz - dadmaq;
- bibər - 0,5 tsp.
- su - 2,5 litr;
- cəfəri, şüyüd - 4 sprigs.
Hazırlıq
Çünki balıq çorbasını bişirir, qulağı deyil, bu vəziyyətdə başımıza ehtiyac yoxdur. Sırtın üstündə onları kəsib, balığın içindən təmizləyin və gövdəsindən nazik bir dəridən çıxarın. Sonra pollaxa özümüz üçün əlverişli parça ilə kəsib, qabağın altına qoyun və içməli su ilə doldurun. Hər şeyi plitənin qaynar palığına qoyduqdan və qurulan köpükün qapağını çıxarmaq üçün qaynar suya baxdıq. İndi dərhal kartofun bişmiş kublarını, 1,5 santimetr diametrini və iki dəfə yuyulmuş düyü yosunu qoyduq. Fərqli şəkildə dadmaq üçün şorba duz əlavə edin və yer bibəri əlavə edin.
Tökülmüş ayçiçəyi yağı ilə bir qızartma qabda ayrı-ayrılıqda kiçik köklər və bolqar bibər şeridləri ilə kiçik soğan kublar keçir. Kartof və taxıl bişirilirsə və düyü həzm mərhələsindədirsə, onda qovurma qabını çörəkdən şorbaya aparırıq və 2-3 dəqiqə qaynatmaq üçün imkan veririk. Hər şeyi təzə doğranmış maydanoz və şüyüd ilə səpdikdən sonra tencerəni qapaqla örtün, qazı bağlayın.
Poliklid filizləri ilə balıq çorbası multikrewdə
Tərkibi:
- pollock filesi - 600-700 g;
- kartof - 4-5 ədəd;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- dəniz duzu - dadmaq;
- bibər noxud - 6-8 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağı - 45 g;
- su - 2 l;
- coriander, maydanoz - 3-4 sprigs.
Hazırlıq
Pollok hazırlanmış filitralar geniş parçalara bölünərək onları multivarka yerləşdirin . Sonra, xırmandırılmış soyulmuş kartof və soğan kiçik kublar qoyun. Təmiz içməli su ilə doldurun və istifadə edilən multivarkanı başlayın. "Çorba" seçimini yandırın. Vaxtı 50 dəqiqə təyin edin. Balıq şorbası qaynadarkən, köpük bir köpük ilə çıxarır və bibər, dəhşətli və mətbəx duzunu təqdim edirik. Pollak yağ olmadığından, yağ kimi günəbaxan yağı və kiçik bir krem əlavə edin. Balıqdan hazırlanan şorba hazır olduqda, onu cənnətdən, maydan təmizlədikdən sonra qapalı qapaq altında 10 dəqiqə saxlayın.