Təravətli soğanı bir şiş kababına hazırlayarkən ətinizi ədviyyatlı və yüngül ədviyyatlı əlavə edərək, sevimli yeməyinizin dadını vurğulamaq üçün uyğun bir müşayiət ilə əlavə edəcəksiniz. Kəskin soğan dilimleme digər ət və balıq qablarına qidalanır, salata əlavə olunur və ya sandviç ilə tamamlanır.
Bir şiş kebabı üçün soğanı necə bağlamaq olar?
Bir şiş kabab üçün soğan üçün sağ turşusu bir iştahaaçan xarakterik böhranın təhlükəsizliyini təmin edəcək və tərəvəzin həddindən artıq "pis ruhundan" xilas olmaq üçün kömək edəcəkdir. Tariflərin edilməsi üsulunu mənimsədikdən sonra qəlyanaltı istənilən dadın alınması çətin deyil.
- Ampüllər təmizlənir, üzüklərə, semirlərə və ya uzunlamasına ince loblara kəsilir.
- Plitələr bir-birindən ayırmaq üçün əllərinizlə kəskin bir şəkildə yoğurun, kütlələri uyğun konteynerə qoyun və şoraba salın.
- Şiş kebabına soğan üçün dadlı dənizkənarı lakonik ola bilər və yalnız duz, şəkər və sirkə və ya daha çox orijinal və çoxkomponentdən ibarətdir, ədviyyat, ədviyyat, otlar əlavə edilir.
- Toxuculuq sürətini sürətləndirir və mümkün qədər həddindən artıq kəskinlikdən isti bir kölgəlikdən azad edilir, buda soğan soyuduqdan sonra yarpaqları dilimlənir.
Şiş kebabı üçün nə qədər tez pişirilmiş soğan?
Sonra bir şiş kebabı üçün sirkə sızanada sürətlə necə bişirməyi öyrənəcəksiniz. İstəsəyəm, soğan dilimlənmə başlanğıcda qaynar su ilə bir dəqiqə döktə bilər, sonra yaxşı qurudun. Alma sirkəsi şərab və ya limon suyu ilə əvəz etmək mümkündür. Eyni şəkildə, öz növbəsində, marinalı klassik və ya soğan salatını alacaqsınız.
Tərkibi:
- soğan - 0,5 kq;
- alma sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - 0,5-1 tsp və ya dadmaq.
Hazırlıq
- Xırdalanmış ampüllərin nazik yarım dəzgahları və ya taxtalarına baxın.
- Suyu uyğun bir qabda yerləşdirin, duz, bibər, şəkər əlavə edin, sirkə tökün, meyvə şirəsi ayrılıncaya qədər dilimləri əllə yumaqla yoğurun.
- 15 dəqiqədən sonra, şiş kababı üçün duzlu soğan xidmət üçün hazır olacaq.
Sirkə ilə bir şiş kebabı ilə soğanı necə bağlamaq olar?
Aşağıdakı bir şiş kebab üçün dadlı soğan etmək üçün imkan verəcək bir resept, aşağıda verilmişdir. Bu vəziyyətdə, klassik sirkə (9%) bir marinad tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Marinad mayesinin miqdarı tamamilə soğan dilimlənməsidir.
Tərkibi:
- soğan - 300 g;
- masa sirkəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz - 1 tbsp. roller coaster olmadan qaşıq;
- su qaynadılmış, soyudulur - 1 şüşə;
- göyərti (isteğe bağlı) - dadmaq.
Hazırlıq
- Ampülləri təmizləyin, yarım dəmir və ya nazik dilimlə başları kəsik, dilənmiş göyərilərlə qarışdırın, uyğun bir konteynerdə çəki təyin edin və ya sadəcə bir qaba qoyun.
- Suyu qaynatın, şəkər və duzu həll edin, qarışığın sərinləməsinə icazə verin.
- Marinad sirkə ilə qarışdırın, onlara soğan tökün.
- 30 dəqiqə sonra, şiş kababı üçün sirkə içərisində salamura soğan nümunə ola bilər.
Shish kebab üçün soğan yandırmaq üçün necə?
Tuzlu soğan yuxarıdakı reseptlərdən birini istifadə edərək, daha orijinal bir texnologiya tətbiq edərək və nar suyu içərisində tərəvəz hazırlamaqla ənənəvi şəkildə bir şiş kababına hazırlana bilər. Qeyri-adi, təəccüblü dadı, əldə edilən incəliklərin gözəl görünüşü hətta təcrübəli kulinariya mütəxəssislərini təəccübləndirəcək və sakinlər təsəvvür edilə bilməz təsəvvürə layiq zövq alacaqlar.
Tərkibi:
- soğan - 500 g;
- nar suyu - 0,5 l;
- duz - dadına;
- göyərti (isteğe bağlı) - dadmaq.
Hazırlıq
- Purify, ampüller kəsmək, isterseniz, göyərti ilə qarışdırılır, duz əlavə edin.
- Nardan suyu sıxaraq, onion pişirilmiş soğanı tökün.
- Meyvə şirəsi ilə qarışdırılmış, kələm kələmi üçün soğan 4 saat ərzində hazır olacaq.
Shish kebab üçün qırmızı soğan kəsmək üçün necə?
Daha az orijinal bir şiş kebabı üçün salamura qırmızı soğan edə bilməz. Bu vəziyyətdə, qırmızı şərab şirniyyat üçün əsas komponent olaraq istifadə olunur. İçki istisna olaraq keyfiyyətli və aromatik olmalıdır: hazır qəlyanaltıların dadı tamamilə buna bağlıdır. Quru və ya yarı quru növlərə üstünlük verilməlidir
Tərkibi:
- soğan - 500 g;
- qırmızı şərab - 250 ml;
- duz və toz şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Peeled və doğranmış soğan qaynar su ilə 5-10 dəqiqə tökülür, sonra kütləni duzladın və drenajı yaxşılaşdırın.
- Duzlu soğan kütləsinə dadmaq, bir çubuq şəkər əlavə edin və ətirli tərəvəz dilimlənmiş şərab tökün.
- 4 saat sonra şərabla marinated olan soğan, şiş kebabı hazırlamaq üçün hazır olacaq.
Qafqazlı şəkildə kebab üçün mürəkkəb soğan
Xüsusilə zərif və ətirli, Qafqaz reseptinə uyğun olaraq pişirilən soğan soğanını çıxardır. Tipik ləzzət qeydləri digər incəliklər ilə birlikdə dilimlənmiş soğan əlavə edilməli olan təbii quru adzhika bir incəlik verəcəkdir. 3,5 saatdan sonra, şiş kabab üçün məzə hazırlanacaq, bu cilantro göyərti və nar toxumu ilə xidmət etmədən əvvəl əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- soğan - 500 g;
- alma sirkəsi - 120 ml;
- su - 150 ml;
- Quru adzhika - 50-75 g;
- duz və qıcqırdılmış şəkər, cilantro və garnet taxılları - dadmaq.
Hazırlıq
- Soyulmuş soğanı kəsin, qaynar suyu tökün.
- 15 dəqiqədən sonra maye drained və sirkə, adzhika və istənilən halda duz və şəkər qarışdırılır.
- Acı ədviyyatlı soğan soğan və 3 saat tərk edin.
- Nar toxumu hazırlayın və soğan əlavə edin.
- Kərəviz göyərti ilə çiləyən bir soğan kebabına nar ilə soğan verin.
Yabanı yağı ilə soğan, kebabı şişirmək üçün
Bu halda marinadın əsas maddələrindən biri qəlyanaltıların dadını təzələyən doğranmış dibədir, ona xüsusi dad və ətir verəcəkdir. İsterseniz, başqa yeşilliklerden seçmək üçün istifadə edə bilərsiniz: maydanoz, cilantro və ya reyhan, lakin bu halda əlavə miqdarının azaldılması lazımdır. Yaşıl kütləin zəngin dadı və ətri soğanların dadlı xüsusiyyətlərini öldürə bilər.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- sirkə 9% - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su 250 ml;
- duz və toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- doğranmış dillə - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş soğan şüyüd ilə qarışdırılır və su, duz, şəkər və sirkə dənizindən tökülür.
- Otaq şəraitində 30 dəqiqəlik marinozdan sonra, şiş kababı üçün dodaqlı soğan hazır olacaq.
Bir şiş kabab üçün şirin bir soğan etmək necə?
Tarifləri aşağıda təsvir ediləcək bir şiş kababına marin olan soğan, xoş bir ətirli qaynaq ilə orta dərəcədə kəskin, şirin olur. Yerli qara bibər və incə doğranmış göyərti ilə xüsusi qoxu aroması və dad əlavə olunacaq. Şirinlik dərəcəsi şəkərin miqdarını dəyişməklə düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- soğan - 300 g;
- sirkə 9% - 7 tbsp. qaşıqlar;
- su 250 ml;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- bibər qara torpaq və doğranmış otlar - bir çimdik.
Hazırlıq
- Doğranmış soğan göyərti və bibər ilə birləşdi.
- Su tuzu və şəkərin tərkibində sirkə əlavə edin və qarışığı soğanlara tökün.
- 30 dəqiqə sonra şiş kababı üçün şirin bir mərcikli soğan mühakimə edilə bilər.
Soğandan kebabı şişirmək üçün salat
Soğanlardan bir şiş kababına bir məzə salatı şəklində hazırlana və dilimlənmiş pomidor, xiyar və göyərti ilə birlikdə xidmət edə bilər. Tərəvəzlər dilimlənmiş soğan ilə yağı ilə qarışdırıla bilər və sadəcə yeməkxananın kənarlarına yerləşdirilir, mərkəzində isə ədviyyatlı soğan salatı qoyulur.
Tərkibi:
- soğan - 300 g;
- sirkə üzüm - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- yaşıl soğan, göyərti - dadmaq;
- duz, şəkər, bibər - dadmaq;
- təzə xiyar, pomidor, bitki yağı.
Hazırlıq
- Soğan dilimlənmiş, sirkə və dad şəkərini əlavə edin, kütlələri əl ilə yuyun, 15 dəqiqə buraxın.
- İstədiyiniz soğan soğan əlavə edin və yaşıl lələklərlə, yeşilliklərlə dadın.
- Salatanı tərəvəzli tərəvəzlərlə xidmət edin.