Noxudlu çorba bir dadlı ilk yeməkdir, ancaq onu bişmiş qidalarla bişirirsinizsə, yemək bir dad və ilahi ətir əldə edəcəkdir.
Dumanlı qabırğa ilə bişmiş noxudlu şorba
Tərkibi:
- çəkilmiş donuz qabları - 500 g;
- suyun süzülməsi - 2,5 litr;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- noxud əzilmiş quru - 250 g;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- kartof - 3 ədəd.
Hazırlıq
Quru noxud bir neçə dəfə yuyulur, soyuq su tökün və bir müddət buraxın. Dumanlı qabırğalar yuyulur, sümükləri kəsilir və bir su qabına qoyulur. Orada soyulmuş soğan və yerkökü atırıq. Hər şeyi qaynağa gətirdik və sonra yanğını azaldır və 30 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra, tərəvəz ilə ət çıxarırıq, suyu filtrləndiririk və noxudları içə buraxın. Ribers sərin, et çıxarın, dilim kəsilmiş və noxud ilə pan üçün göndərin.
Ampüller və yerkökü təmizlənir, melkko shinkuem və passeruem bir qızardılmış tava neft ilə qızıl rəng. Biz kartof soymaq, onları yuymaq və saman kəsmək. Noxud yumşaqlaşdıqda, biz kartof əlavə edəcəyik, tərəvəz doyurma və yaymaq üçün duz əlavə edirik. Hazırlanana qədər qarğıdalı qabırğa ilə noxudlu şorbanı bişirin və sonra 15 dəqiqə israr edin.
Fasulye qabığı ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 600 g;
- noxud quru - 300 g;
- kartof - 4 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- havuç - 1 ədəd;
- krakerlər - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Noxudlarımı yuyur, su ilə doldururam və tərk edirəm. Kaburga 30 dəqiqə bişirilir, sonra noxudları bulyona tökürük və yumşaq olana qədər qaçırırıq. Bundan sonra soyulmuş və kartof çörəkləri kəsilmiş əlavə edin. Yerkökü bir grater üzərində qarışdırır və soğanı buraxıb tərəvəzləri bitki yağı üzərindəki zövqlə keçir. İndi şorba içərisinə qovur, onu qaynatın, mövsümi zövqlə yeyin və çörəyi döyün. Hazırlanmış şorba bir qarışdırıcıda döydük və xidmət vermədən əvvəl, hər bir plaka üzərinə ət və çınqıl parçaları atırıq. Hər bir yaşıl budu ilə bəzəyirik.
Bir təzyiq ocağında siqaret qabığı ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- Quru noxud - 1,5 st .;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- qabırğalar çəkilmiş - 300 g;
- kartof - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzləri təmizləyirik və onları kəsirik: soğan - kiçik kublar, kartof - çubuqlar və yerkökü. Qapaqlar kəsilmiş və bir qaba yığılmışdır. Peas hərtərəfli yuyulur və ət üzərində tökülür. Sonra bütün tərəvəzləri göndəririk, su, duz dökün və qapağı bağlayın. Şorba 45 dəqiqə bişirilir, sonra təzyiq ocağını açın və şorba bitkiləri ilə çiləyiniz.