Hər hansı bir makaron, haşlanmış kartof və hətta hər hansı bir püresi sousuna uyğun bir gündəlik yeməkdir. Bu yeməyi sadəcə hazırlanmışdır, əla zövq və dadlı ətirdir. Baza olaraq hər hansı bir ət və ya göbələk qəbul edə bilərsiniz.
Bir toyuqdan dadlı bir sousu bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq əti (sellüloz) - 450 g;
- soğan - 125 g;
- havuç - 100 g;
- buğda unu - 55 qr;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- bitki təmizlənmiş neft;
- ədviyyat - dadmaq;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sousu hazırlamağa hazırlıq, əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş toyuq əti yarımdan iki santimetrə qədər olan dilimlərə kəsilmiş və əvvəlcədən qızdırılmış rafine yağı ilə bir skillə qoyulmuşdur. Biz hər tərəfdən yüksək istilikdə qəhvəyi veririk, qarışdıraraq onu bir tencereye və ya dərin tencereye keçiririk.
Eyni tavada, bir az daha yağ tökün və təmiz və doğranmış soğan qoyun. Beş dəqiqə boyunca qarışdırın və sonra kiçik kublar və ya nazik çubuqlara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və yeddi dəqiqə qızardın. Qəhvə qabının tərkibini ətə köçürür, təmizlənmiş, qaynar suyu tamamilə tərkibinə qədər əhatə edir və yuxarıda üç santimetr yüksək bir səviyyəyə çıxdıq. Yeməyi duzlu, bibər və sevimli ədviyyatlarla bişirin, bayanın yarpaqlarını atın, bir qaynağa gətirin. Yanğının şiddətini minimuma endiririk, konteyner qapağı ilə örtün və qırx dəqiqə saxlayın.
Bundan sonra, kiçik bir su ununda seyreltilmiş, davamlı və intensiv bir şəkildə qarışdırmaq və başqa yeddi dəqiqə sos vermək üçün nazik bir damla tökün.
Donuz biftekini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- donuz (ət) - 650 qr;
- soğan - 200 g;
- havuç - 150 g;
- buğda unu - 55 qr;
- tomat pastası - 35 g;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- təzə göyərti seçmək - dadına;
- qara və şirin qoxulu bibər noxud - dadmaq;
- bitki təmizlənmiş neft;
- Seçmək üçün ədviyyat - dadına;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz ətinin hər hansı bir hissəsi yuyulur, diqqətlə qurudulur və orta ölçülü çubuqlar və ya kublar ilə parçalanır. Sonra hazırlanmış ətləri dərin qızartma qabda qoyun, qaynar qaynar yağı ilə qazan və qazan sote edin və hər tərəfdən qəhvəyi olsun, müntəzəm qarışdırılmasını xatırlayın. Eyni zamanda digər panda əvvəllər təmizlənmiş və doğranmış soğanı və bitki yağı daxilində kəsilmiş havuçları keçirtdik və onu donuza köçürdük. Bir neçə dəqiqə bir-birinə qovur, sonra unu tökün, qarışdırın, pomidor qoyun və bir dəqiqədən sonra təxminən beş yüz mililitr həcmdə bütün dik qaynar su tökün. Bir dəqiqə üçün yeməklərin məzmununu çox qarışdırın və sonra qapaq ilə örtünüz. Yanğının şiddətini minimuma endir və səksən dəqiqə səksən axını buraxın.
Bundan sonra, duz və yerə qara bibər ilə mövsüm, qara və ətirli bibər noxud atmaq, dadlı yarpaqları, zövqünüzə hər hansı ədviyyatlar və başqa bir on beş dəqiqə yemək yemək. Pişirmə prosesinin sonunda kiçik bir doğranmış təzə təzə otlar atırıq, qarışdırın və yeməyi beş dəqiqə dəmləndirək.
Ətsiz göbələk sosunu necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- Təzə göbələklər - 450 q;
- soğan - 200 g;
- havuç - 150 g;
- buğda unu - 55 qr;
- təmizlənmiş su - 375 ml;
- xama şəkəri - 75 q;
- təzə göyərti seçmək - dadına;
- bitki təmizlənmiş neft;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik bir qızartma qabda və ya qaynadılmış kase ilə yeddi dəqiqə doğranmış soğan və yerkökü dilimləndikdən sonra yaxşı yuyulmuş və doğranmış göbələklər qoyduq və iyirmi dəqiqə qızartdıq, konteynerini örtən və istiliyi azaldaraq. Sonra unu kiçik bir miqdarda dəmləndiririk, qalan qaynadılmış su tencereye dökün və qatı bir şəkildə qarışdıraraq un unu əlavə edin. Duzdan bibər, duz yemək və on dəqiqə qaynadək yemək. Bundan sonra, xama və melenko doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın, qaynatmaq üçün yenidən verin və sonra sobanı söndürün və on səkkiz dəqiqə sousu verin.