Pomidor yalnız qorunma və salatlar üçün də uyğun deyil. İndi sizə yemək üçün pomidorlardan dadlı yeməklərin tariflərini izah edəcəyik.
Yemək üçün yaşıl pomidordan bişirmək üçün nə lazımdır?
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 7 ədəd;
- qoz - ½ fincan;
- təzə cəfəri;
- soya sousu - 90 ml;
- sirkə - 20 ml;
- bitki yağı - 80 ml;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Yaşıl pomidorları diqqətlə mina edirəm, biz onları dibinə çatmayan kəsiklər halına gətiririk. Onları neftlə yağlanmış yağdan ibarət şəklində qoyduq. Cəfəri yarısı kiçikdir. Təmizlənmiş sarımsaq mətbuatdan keçir. Yeşillikləri sarımsaq, yarım bitki yağı və 2 qaşıq soya sosu ilə qarışdırın. Bütün bunlar qarışıqdır. Biz qarışığı ilə pomidor veririk. Forma folqa ilə örtülmüş və 180 dərəcəlik 45 dəqiqə bişmişdir. Sonra folqa çıxarın. Quru qoz-fındıqda qoz-fındıq hazırlanır, sonra isə hər hansı bir əlverişli şəkildə bir qırışa çırpılır. Cəfəri qalan hissəsi kiçik parçalara kəsilir və doğranmış sarımsaq, qoz-fındıq, yağ və soya sousu ilə qarışdırılır. Yaxşı qarışdırın. İsti pomidorlar təhsilli bir qarışıq ilə doldurulur və dərhal xidmət edir. Onlar isti formada dadlıdırlar.
Yemək üçün pomidor salatı
Tərkibi:
- pomidor - 700 g;
- limon - 1 ədəd;
- bitki yağı - 60 ml;
- duz;
- şəkər - ½ tbsp. qaşıqlar;
- nanə yarpağı - 10 ədəd;
- qara bibər.
Hazırlıq
Kiçik dilimlərə kəsilmiş pomidorlarım, qızardılmış limon yağı əlavə edin və təxminən bir saat dəmləndirin. Sos üçün şəkər, duz, yağ və bibər ilə yarım limondan suyu birləşdirin. Bu qarışıq ilə pomidor tökün, nanə yarpaqları və qarışığı əlavə edin. Salat hazırdır, masaya xidmət edə bilərsiniz!
Yemək üçün bibər və pomidorun Lecho
Tərkibi:
- yetişmə pomidorları - 3 kq;
- Bolqar bibəri - 2 kq;
- duz - 40 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Təsadüfi dilimlər ilə yuyulan və çırpılmış pomidor bir ətin dəyirmanı vasitəsilə keçirilir. Bibərini dilimə kəsib pomidor pomidoruna yaydırın. Duz, şəkər tökürük, kütləvi qaynadək olsun. Təxminən yarım saat bişirin, sonra doğranmış sarımsı qoyun.
Yemək üçün pomidor ilə güveç - resept
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- pomidor - 1 kq;
- yumurta - 4 ədəd;
- soyulmuş toxum - 1 şüşə;
- doğranmış cəfəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- inək südü - 100 ml;
- bibər;
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Onu qaynar su ilə doldurduqdan sonra pomidorları qabıqdan soyuduq. Sonra onlar kiçik parçalara kəsilir, yağ qoyulur və onlara dökülür. 5 dəqiqə sonra biz yanğından çıxarırıq, kəsmik pendir, toxum, doğranmış cəfəri dökün. Bütün bunlar bibərdir, yağlı formada yerləşdirilir. Yumurta süd əlavə ilə çırpılır, soba ilə pomidor püresi ilə su yığılmış və soba çəhrayı qədər yandırmaq. Güveçə fesleğen yaprakları ilə bəzəyin.
Yemək üçün yaşıl pomidordan olan kürü
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor yetişmiş ətli - 1 kq;
- şəkər - 50 g;
- havuç - 350 g;
- soğan - 170 q;
- acetik mahiyyət - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 80 ml;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Yeyilən və soyulmuş tərəvəzlər bir ət dəyirmanında doğranır. Nəticədə kütləvi bir tenceredə yerləşdirilib, duz, şəkər qoydu və bir plaka qoydu. Aşağı temperaturda təxminən bir saat bişirilir, bəzən qarışdırır ki, kürü altına qalmaz. Yemək bitməsinə qədər 10 dəqiqə qaldıqda bitki yağı və sirkə tökürük. Biz qalan vaxt bişiririk və sonra soyuduq və masaya xidmət edək.
Yemək üçün qızardılmış pomidor - resept
Tərkibi:
- təzə pomidor - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 2 ədəd;
- cəfəri - yarım batch;
- yumşaq pendir - 200 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- buğda unu - 30 g;
- duz;
- çörəklər .
Hazırlıq
Pomidorları 5 mm qalınlığa qədər üzüklər ilə yuyun. Doldurma üçün pendir kəsilmiş otlar ilə sürüşdürün və sarımsaq ilə mətbuatın içindən keçin. İndi pomidorun zirvəsini üst üstə doldurun, pomidorun digər üzünü üstə qoyun. Hər parça yavaşca un, çörək parçaları və yumurta daxil daldırma. Rüzgara qədər yağda qızartın. İştahınızdan zövq alın!