Kulinariya kitablarında bitki, göbələk, taxıl və hətta meyvələr - müxtəlif doğranmış bazalardan məhsulların hazırlanmasında dəyişikliklər tapa bilərsiniz. Hamısı faydalı olsa da, lakin son dərəcə yalın və xüsusi doyma səbəb olmur, məsələn, bir yemək. Et ətəklərinin olsun - və qidalandırıcı və aroması nefes kəsici və görünüşü iştahaandırır.
Et cutlets - resept
Dadlı kıyılmış ət süpürgələri üçün yaxşı bir resept ətin təbii susuzluğunu artıran və bununla zövq keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün bir komponentdən ibarət olmalıdır. Kimsə bazara ət əti, donuz və ya su əlavə edir, digər ev xanımları ətə kartof, kabak, balqabaq və ya kələm əlavə edərək tamamilə qeyri-adi fəndləri başlamalıdırlar.
Kələm ilə hazırlanan ət kətilləri
Dadlı ət kələkləri hazırlamaq, onları bir-birinə yumşaldır və eyni zamanda kalorilərin tərkibini azalda bilər. Bir bağlayıcı komponent olaraq, bu halda ənənəvi olaraq istifadə çörək əvəz, kələm alınır. Belə bir qəbz onların rəqəmlərinə əməl edənlər tərəfindən həvəslə qəbul olunacaq, çünki yemək daha asan ola bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 750 g;
- kələm - 400 g;
- soğan - 170 q;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- bitki yağı - 75 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Mal əti pulp, kəsik və lampa üzərindəki bir qapaqla birlikdə, ətli bir qayçı ilə bükülür.
- Bir az yumurta kütləsi və zirvələri döyülmüş, yoğur və döyün.
- Boşqabları hazırlayın və onları iki tərəfdən yağa qızartın.
Kabuklu ət bişirmək - resept
Qadınlar və uşaqlar menyusundakı sevgililər qovrulmuş ət kəsikləri olacaq. Bu reçetenin reçetesiyle icra edilən ürünler, hassas dokusu, şaşırtıcı tat özellikleri ve eşsiz susamışlığı ilə sürpriz olacaqdır. Daha ətirli və daha az kaloriya, ət ətəklərinin klassik versiyasına görə, həzm yükləmir və yaxşı əmilir.
Tərkibi:
- donuz - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- soğan - 170 q;
- bitki yağı - 75 q;
- ət, duz üçün ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Zucchini bir bostan şirəsi, podsalyivayut tökmə və on beş sıxaraq dəqiqə bükdü.
- Şinkuyut lampanı və zucchini kütləsi və bükülmüş donuz ilə qarışdırın.
- Yeməyin bazası süfrələrə nisbətən təsirli olur və istənilən kütlədən hazırlanır.
- Məhsulları qırmızı qədər qızartın.
Kartof və ət kətilləri
Çörək kartoflarını mincemeat əlavə etmək fikri yeni deyil və uzun müddət kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən istifadə olunur. Tərəvəz qida strukturuna müsbət təsir göstərir, onu şirəli edir və xüsusi bir ləzzət verir. Çörək yeməyi tez-tez mincemeat üstünlük təşkil edir, lakin dominant komponent və kartof edilə bilər. Bundan sonra, bənzər bir varyasyonda ət patties etmək necə öyrənmək və siz təklif resept şəxsən həyata keçirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- forcemeat - 750 g;
- kartof - 1,5 kq;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- tərəvəz və ya donuz əti - 75 g;
- bişirmə üçün krakerlər - 120 g;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Ətli ət torpaq kartofları və sarımsaq dişləri ilə qarışdırılır.
- Zirvələri əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Onlar qabağın baza döymək, ondan kütüklər yaratmaq, çörək parçaları ilə tava və qırmızı qədər yağ üçün qızartmaq.
Yulaf yulaflı ət kətilləri - resept
Et və ət ətəklərini xüsusilə sevənlər üçün, yulaf ləzzətlərinin əlavə edilməsi ilə bəzəmək lazımdır. Amma bu vəziyyətdə taxıl həddindən artıq nəmliyi əmələ gətirirlər. Quruya çıxmırlar ki, yulaf düzümü düzgün şəkildə qızardı, formula və nisbətlərin tövsiyələrinə uyğundur.
Tərkibi:
- mal-qara ilə donuz - 650 q;
- yulaf yulafları - 150 g;
- lampa və yumurta - 1 ədəd;
- süd - 150 ml;
- tərəvəz və ya donuz əti - 75 g;
- yeşilliklər - 20 g;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Yumurtanı südlə sürüşdürün və yulaf ezmesi qarışığa daxil edin.
- Məzmunu şişirtmək üçün konteynerdən bir neçə saat buraxın.
- Eyni zamanda ət və soğan et dəyirmanı vasitəsilə bükülmüşdür.
- Hazırlanan maddələr, mövsüm ədviyyat və doğranmış otlar ilə birləşdirin.
- Məhsulları bəzəyin və qovurma qabında bişirənə qədər qızartın.
Balqabaqlı ət kələkləri - resept
Çörək balqabağı ilə görünməmiş köftələr uzun müddət faydalı gastronomik ixtiraların sıralarını doldurublar, lakin hələ də ev menyusuna favorit olmaq olmurlar. Və etiraf etmək, tamamilə boş yerə. Bütün bunlardan ötəri, belə bir çıxışda yemək yalnız şirəli və dadlı deyil, həm də daha faydalı və rəngarəng olur.
Tərkibi:
- forcemeat - 750 g;
- balqabaq - 650 q;
- kartof - 170 q;
- soğan - 130 qr;
- tərəvəz və ya donuz əti - 75 g;
- yeşilliklər - 20 g;
- un, ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Kiçik bir qayçı üzərində və ya bir ət şirəsi ilə balqabaq və kartof, bir az podsalivayut və beş dəqiqə sonra sıxdı.
- Bitki bazasını ət, mövsümlə duz, göyərti, ədviyyat, qarışdırmaq və döyməklə birləşdirin.
- Hər iki tərəfə hazırlanana qədər unu və qızartmaq üçün qızardılmış məhsullar hazırlayırlar.
Fırındakı ət kətilləri
Sonra, istilik müalicəsi üçün bir soba yerinə soba istifadə edərək, ət çörəkləri bişirmək üçün necə öyrənəcəksiniz. Bu şəkildə hazırlanan qida dəyəri, az miqdarda yağ tərkibi və olmaması həm də faydalı deyil, həm də dadlı qızardılmış qabıqdır. Aşağıdakı ət ətli köfte üçün faydalı bir resept problemsiz öhdəsindən gəlmək üçün kömək edəcək.
Tərkibi:
- filiz donuzu və donuz - 750 g;
- Çörəkdə yuyulmuş süd bir dilimdir;
- kartof - 170 q;
- xama və ya mayonez ev - 60 g;
- soğan - 90 g;
- yağ - 80 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- rusks, otlar, duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Pulpanı soğan, kartof, çörək və sarımsaq ilə birlikdə əzmək.
- Xama və ya ev mayonez əlavə edin, doğranmış göyərti, ədviyyatlar, duz əlavə edin və yaxşı yoğurun.
- Məhsulları bəzəyin, çörək bişirilir və yağılı bir pişirmə qabına yayılır.
- İyirmi dəqiqə 205 dərəcədə bir temperaturda bişirin.
- Hər kətanı bir parça kərə yağı üzərinə qoyun və on dəqiqəlik yeməyə davam edin.
Bir cüt üçün ət kətilləri
Ən faydalı olan buxarla işlənilən ətli ətdən hazırlanan kəsiklərdir. Bunun üçün hansı cihazın istifadə ediləcəyi vacib deyil - bir çox funksiyaları və proqramları və ya qaynar su qazan bir ev qurğusu və içərisində buxar saxlamaq üçün bir qapaq ilə əhatə bir ekran bir müasir qıvrım və ya multivarker. Qida zövqünü zənginləşdirmək üçün zövqünüzə uyğun istənilən sousu buxarlanmış ət kəsmək üçün kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- az yağlı donuz və ya mal əti pulpası (qarışıq) - 750 qr;
- orta ölçülü yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 130 qr;
- Bolqar bibəri - istənilən halda;
- bitki yağı - 20 ml;
- seçmək üçün göyərti - bir dəstə;
- ədviyyat, duz.
Hazırlıq
- Ətin əsasını soğan, göyərti, bell biberi və sarımsaq dişləri ilə birlikdə hər hansı bir şəkildə yuyulur.
- Bir çox ədviyyatlara ədviyyə vurun, dadı əlavə edin, bir az yağ əlavə edin, qarışığı bir az atın və preformun istənilən formasındakı hissələrə bölün.
- Kiçik kalorili təzə və ya bişirilmiş tərəvəz, eləcə də zəngin kartof, taxıl, makaron kimi xidmət edə biləcək sevimli sousu və yan yeməyi ilə xidmət edən məhsulun ölçüsündən asılı olaraq iyirmi otuz dəqiqəlik bir neçə məhsul hazırlayın.