Yaz mövsümünün başlanğıcını qəbul etmək üçün, şiş kababı ilə ənənəvi pikniklər təkcə et yeyənlər deyil, həm də vegetarianlar ola bilərlər. Üstəlik, vegetarian shish kebab reseptlər daxilində dəyişikliklər müxtəlif ət reseptlər variasiya çox dəfə çoxdur. Bütün bu müxtəlifliyin bir hissəsi haqqında biz aşağıda ətraflı təsvir edəcəyik.
Çantada vegetarian şiş kababı - resept
Et üçün dadlı bir əvəz tofu ola bilər. Öz zövqünə malik deyildirsə, bu məhsul onu qarışdıran bütün əlavə maddələrdən istifadə etməkdən xoşdur və xoş toxum təzə tərəvəz ilə yaxşı gedəcəkdir.
Tərkibi:
- Tofu pendir - 320 g;
- şirin bibər - 440 q;
- sous pesto - 45 g;
- Qurudulmuş soğan - 1/2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Soya peynir blokunu bərabər ölçüdə böyük kublara bölün. Toxum qutusunu bibərdən çıxarın və meyvələri meyvələrə kəsin. Hazır pesto sousu ala bilərsiniz və ya özünüzü bişirərək, saytdakı reseptlər istiqamətləndirin. Hazırlanan maddələr sousu ilə qarışdırın, qurudulmuş soğan əlavə edin, yaxşı bir az yağ və duz tökün. Bir neçə saat boyunca bütün marinadlar buraxın və sonra növbədən şişlərdə və ya isladılmış şişlərdə bitki parçalayın. Kömürlər üzərində qaranlıq bir qəhvəyi qabığa qədər hər şeyi qızartın.
Göbələklərdən bişmiş şorba kebabı
Tofu kimi, göbələklər də mükəmməl istənilən marinadları və maddələrin ətirlərini udurlar və bunları ləzzət verməyə qərar verin.
Tərkibi:
- albalı pomidor - 190 qr;
- şampignonlar - 390 g;
- Dijon xardal - 15 q;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- bal - 15 ml;
- zeytun yağı - 45 ml;
- bir ovuc ağac və cilantro üçün.
Hazırlıq
Göbələkləri təmizləyin və albalı pomidorlarla alternativ şəkildə şişlərə qoyun. Dijon xardalını sarımsağ, sarımsaq və bal ilə doğrayın, doğranmış, bütün yeşilləri əvvəlcədən daşlayaraq əlavə edin. Nəticədə sousu bir kərə yağı fırçasının köməyi ilə şiş kababın səthinə yayılır və sonra şistləri griller və ya kömürlər altında 6-8 dəqiqə göndərir.
Delicious vegetarian tərəvəz shashlik
Tərkibi:
- Quru kəklik - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 5 g;
- Quru sarımsaq, soğan - hər 1/2 çay qaşığı;
- bir çimdik cayenne bibər və cücə;
- füme bibər - 1/2 tsp;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 430 qr;
- zucchini - 180 q;
- şampinonlar - 180 qr;
- albalı pomidor - 270 g.
Hazırlıq
Bütün ədviyyatlarla birlikdə qarışdırın və qarışığa yaxşı bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın. Tərəvəzləri böyük parçalara ayırın və şişələrə qoyun. Zeytun yağı ilə tərəvəz şaşlılığını örtün və ədviyyatlara qarışdırın. Hər tərəfdən 5 dəqiqə qril ilə pişirin.