Hər hansı bir mistress bir dadlı borsch bişirmək lazımdır. Əgər siz hələ pişirmədinizsə və ya yekun nəticə ilə tamamilə xoşbəxt olmasanız, aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Sadə tövsiyələrdən sonra, əlbəttə ki, xoşbəxtlik üçün bütün xanımlara ətirli, zəngin və insanely dadlı borsch qazanacaqsınız.
Çovdar və donuz ilə dadlı klassik borschu bişirmək - resept
Tərkibi:
- sümükdə donuz əti və ya digər ət - 495 g;
- ağ kələm - 495 q;
- çuğundur - 75 g;
- tomat pastası - 40 g;
- təzə pomidor - 220 g;
- kartof - 390 g;
- havuç - 75 g;
- Çili bibəri (opsiyonel) - 0,5-1 pod;
- soğan ampülləri - 125 g;
- təmizlənmiş su - 2.6 litr;
- ayçiçəyi yağı təmizlənmiş - 45 ml;
- şirin bibərin noxudu - 3 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- böyük yodlaşdırılmış duz;
- şəkər;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- cəfəri və şüyüd (otlar) - 0,5 kiçik çubuqlar.
Hazırlıq
Ən dadlı borsch, donuz qabırğası ilə əldə edilir, lakin heç bir şey olmadıqda, donuzun karkasının bir hissəsini götürə bilərsiniz, ancaq daşla. Yeməkdən əvvəl yemək yuyun, yuyun, parçaları dilim kəsib təmizlənmiş su ilə bir qaba qoyun. Biz konteynerləri odla qoyduq, içindəki qaynaqları köpükdən təmizləyirik, sonra da atəşi minimuma endiririk, qaba qapağı ilə örtün və bir saat içində donuzuzu bişirin.
Bu müddət ərzində tərəvəzləri düzgün hazırlayırıq. Yerkökü və çuğunduru təmizlənir və kiçik çubuqlar halında kəsilir, parçalanmış kələm böyük deyil və kartof soyudulur və kublar və ya kiçik bloklara kəsilir. Biz orta ölçülü soyulmuş ampülləri və hətta əgər toxumsuz çili ilə həzm edirik. Dərhal düzgün pomidor hazırlayın. Biz onları yuyub, hər meyvənin çapraz şəklindəki kəsiklər əsasında qururuq və bir dəqiqəlik qaynar suya qoyuruq. İndi dəridən pomidor pulsuz və melenko kəsmək və ya grater üzrə grate.
Ətin hazır olduğuna görə, borsch üçün tərəvəz doldururuq . Bunu etmək üçün tava pandan qızdırmadan qızdırılır, soğanları yayır və bir dəqiqədən sonra yerkökü və çuğundur əlavə edin. Biz tərəvəzləri üç dəqiqə bir yerdə saxlayırıq, ondan sonra pomidor, çili və tomat pastası əlavə edək, çörəkdən çörək qaşığı qabdan tökün və üç dəqiqəlik bitki qarışığını yuyun.
Qaynar suda biz kartof atırıq və beş dəqiqə sonra orada quyunun məzmununu qoyuruq. Bir neçə dəqiqədən sonra pana kələm əlavə edirik, dondurulmuş yaprakları, qarğıdalı və duzları atırıq və istənilən dərəcədə ləzzətin mövcudluğuna bişiririz. İndi borschı sarımsaq dişlərini qoyduq
Donuz ilə Borsch bir multivarkda hazırlana bilər. Bunu etmək üçün ilk növbədə "Kızartma" ya da "Pişirme" rejimində tərəvəz və pomidor hazırlayırıq. Sonra onu bir qabda qoyduq və əti çoxcastropaya qoyduq, su ilə doldurduq və "Şorba" ya da " Yemək ».