Əgər istəkli, dadlı və doyurucu yemək istəyirsinizsə, sonra tərəvəz güveç reseptlərinə diqqət yetirin. Onların əsasları demək olar ki, hər şey, hər şey ola bilər: bir bitki və ya onların birləşməsi, ət, balıq, pendir və ya pendir ilə bir qarışıq, həmçinin müxtəlif souslar və göyərti kimi əlavələr. Aşağıdakı reseptləri kələm güveçlərə ayırırıq.
Yumurta ilə kələm güveç
Tərkibi:
- kələm - 750 g;
- ağ soğan - 130 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- süd və ya krem - 190 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- ağır pendir - 95 g;
- irmik - 40 q.
Hazırlıq
Bir kələm güveç hazırlamadan əvvəl hazırlanmadan yarım saat əvvəl soyuq süd ilə mango tökün, belə ki çörəkdən sonra dişlərin üzərinə çırpın. Yarım saatdan sonra qızartı qabda bir az miqdarda bitki yağı istiləşdirin və üzərinə yarım haşhaş soğan əlavə edin. Əlinizə yaxın bir yerdə donuz və ya kolbasa varsa, onları kəsib soğanla birlikdə qızardın, onlar qaba tostedilmiş məhsulların xarakterik bir qoxusu verəcəkdir. Soğanlar qızardı, baxmayaraq ki, kələm doğrayın və yaxşı bir çimdik duzu ilə xatırlayın. Qızartma qabına sarımsaq əlavə edin, yarım dəqiqə gözləyin və kələm qoyun. Kələm 6-7 dəqiqə qızardılır və indi biz yumurta yeyib süd və manga ilə qarışdırmaq üçün vaxtımız olacaq. Yumurtanın ağını gülləməmək və sonra bütün maddələrin bir yerdə qarışdırılması və yeşillikləri əlavə etmək üçün, qızartmaqdan sonra kələmü bir az sərinləşdirin. Bizim dadlı bişmiş kələm güveçə büzülmüş formada köçürün və bərabər şəkildə yayılır.
Fırında yemək yarım saatda 200 dərəcə bişirilir, pendir isə preparatın ortasında əlavə edilir, amma bir multivarkda kələmdən bişmiş bir puding hazırlayırsınızsa, onu bir dəfə pendirdən keçirin və 40 dəqiqə "Pişir" et.
Kələmdən güveç üçün resept
Kələmdən bir vegetarian güveç etmək necə ilə, biz yuxarıda fiqurlu və ət yeyənlər aşağıdakı resept həsr.
Tərkibi:
- ətli ət - 950 qr;
- ağ soğan - 90 g;
- kələm - 600 g;
- öz şirəsində pomidor - 600 g;
- haşlanmış pendir - 90 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- qaynadılmış düyü - 160 q.
Hazırlıq
Birincisi, ön qızdırılıb yağda soğan ilə mincemeat. Ət hazır olduqda, doğranmış kələm ilə düyü əlavə edin və pomidor və 500 ml su və ya bulyon ilə bütün qutuları doldurun. Qabırcıyı gələcək güveç qapağı ilə örtün və 15 dəqiqə qızdırmaq üçün 160 dərəcəyə qədər soba qoyun, qapağı sildikdən sonra bütün döyülmüş yumurta tökün və pendirlə tutun. Biz yeməyi 20 dəqiqə bişiririk və onu sınamaq.