Kissel Rusiyada ənənəvi yeməklərdən biridir. Bu günə qədər bu sağlam və qidalı içkilər yalnız Rusiyada deyil, bir çox Avropa ölkəsində də yaygındır.
Yagodno-meyvəli jellies vitaminlər və orada olan amin turşularının sayına görə faydalılıq baxımından ilk yerlərdən birini tutur. Əvvəllər Kissel nişasta ilə qalınlaşdırılmamışdı, amma sadəcə fermentasiya edilmiş taxıl taxıllarında bişirilmişdi. Günümüzdə yalnız təzə meyvə və meyvələrdən, şərbətlərdən, şirələrdən, hətta rezept və murdardan hazırlanır. Bu gün nizamdan dadlı və sağlam bir cücə necə hazırlayacağıq. Çiyələk, albalı, gavalı, qarağat və ya başqa hər hansı bir mövcudluğu olan hər cür istifadə edə bilərsiniz.
Ahududu murdardan Kissel
Moruq murdarlığı qış üçün ən faydalı hazırlıqlardan biridir. Bu, yalnız soyuq vasitə kimi deyil, çay əlavə və ya pancake üçün doldurulması kimi istifadə edilə bilər, həm də çarpıcı bir kissel ilə qaynatmaq. Ahududu murdardan jelly bişirmək üçün necə? Qeyd edək ki, kərə yağı və ceyrandan ibarət olan jelliyin tutarlılığı birbaşa əlavə kartof nişastası məbləğindən asılıdır. Daha çox etmək istəyirsinizsə, daha çox nişasta və əksinə qoyun.
Tərkibi:
- su - 2 l;
- nişasta - 3-4 st. qaşıqlar;
- qarışıq qarışıq - dadmaq.
Hazırlıq
Bizim kisselimizə homojen bir tutarlılıq oldu və moruq toxumlarına toxunmadı, bir qabda götürdü və onu bir cüt qatlı təbəqə ilə əhatə etdi. Çiyələk üzərində moruq mürəkkəbliyi diqqətlə çəkin, diqqətlə tutun ki, sarkmasın. Sonra cəmi sıxışdırın. Dəzgahdakı qalan toxumlar atılır. Nişasta soyuq suya qədər əridilmiş və şişməyə buraxılmalıdır. Qaynar su ilə bir qazan ildə, yumşaq dana murdar duz və 5 dəqiqə sonra nazik bir nişasta əlavə edin. Yumurtaların meydana gəlməməsi üçün cücəni tez-tez qarışdırmaq istəməyin. Kaynardıqdan dərhal sonra, jeleyi istidən çıxarın və soyudun. Ahududu murabağından Kissel hər hansı bir çerez ilə və ya sadəcə bir çörək ilə verilə bilər.
Çiyələk murdarından Kissel
Tərkibi:
- su - 1 l;
- çiyələk murdarlığı - 3-4 st. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta;
- limon turşusu çimdik.
Hazırlıq
İsti su ilə çiyələk çörəyi və aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. Nəticədə şəkər, sitrik turşu və qarışdırmaq üçün bütün şəkərin eritilməsini təmin etmək üçün bir ələkdən çıxan şərbəti süzün. Soyuq su ilə əvvəlcədən seyreltilmiş nişasta yumuşatın və qarışığı bir qaynadək gətirin. Yanğından çıxarın və kisselə toxunaraq buraxın və soyudun.
Albalı cake və alma ilə Kissel
Tərkibi:
- su - 1 l;
- albalı cem (tercihen çuxur olmadan) - 4 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 2-3 ədəd;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim almağım, böyük parçalara kəsilmiş və qaynar suya bir qab qoymuşam. Bir neçə dəqiqədə albalı cemini əlavə edin
Jelly faydaları haqqında
Həkimlər mədə-bağırsaq traktının, xüsusilə də qastrit, peptik ülser ilə müalicə edilməsi üçün insanlar üçün jel istifadə edir. Həm də obezitasiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır, çünki doyma hissi yaradır və ondan yağ almır. Jelly hazırlanmasında istifadə olunan hər bir giləmeyvə xəstəliyinə müalicə edir. Albalı ciyərindən Kissel respirator xəstəliklərlə kömək edir. Alma və albalı ciyər öküz pankreas işini, qan tərkibini yaxşılaşdırır. Görünür, müntəzəm olaraq jelly istifadə edərək, sağlam və enerjili olursunuz. Beləliklə, sağlamlıq üçün bişirilmiş jelly!