Alternativ, ev brendi hazırlamaq üçün texnoloji spirtli içkilərin xüsusi bacarıqlarından çox səbir lazımdır. Bu içki hazırlığının sizə üç tamamilə fərqli versiyasını təklif edirik.
Alkoqoldan konyak üçün resept
Tərkibi:
- spirt (95% -dən az olmayan) - 1250 ml;
- su (təmizlənmiş) - 1805 ml;
- şəkər - 20 g;
- çay (böyük yarpaq) - 2 tsp.
- bibər noxud qara - 2 noxud;
- qarışıq - 2 qönçə;
- laurel - 1 ədəd;
- qlükoza - 10 ml;
- Vanillin - bir çimdikdən ½;
- limon qabığı - ¼ çay;
- darçın - 1 çimdik.
Hazırlıq
Bu içkilərin hazırlanmasında iki əsas tərkib hissəsi var: keyfiyyəti nəticədə nəticələrə bağlıdır. Alkoqol və su, alkoqoldan başlayırıq, keyfiyyəti demək olar ki, həmişə faizlə, təmiz spirt yüzdə daha yüksəkdir, keyfiyyəti daha yaxşıdır. Su, ideal olaraq bahar, yumşaq və minimum səviyyədə olmalıdır. Yəqin ki, şişelenmiş neytral seçmək ən yaxşısıdır, heç bir zövq olmadan, qarışıq proseduru üçün mütləq soyudulmalıdır. Və istənilən halda, səliqəli və səmərəli qaynadılmış düz sudan istifadə etməyin, sadəcə spirt kimi ucuz məhsulu məhv edəcəksən.
Qarışıq üçün hələ çox vacib bir vəziyyət var, suyu soyuduqdan başqa, suyu spirtə buraxmaq lazımdır və əksinə, bu sarsılmaz bir qayda. Kimya üçün əhəmiyyətli görünə bilməz, ancaq kimya içərisinə girmədən deyirsinizsə, əksinə tövsiyə edilsə, reaksiya səhv olur, spirt qüsur olur və daha sonra kəskin alkoqol dadını tərk edir. Spirtin digər bir hissəsi varsa, Fertman masasına müraciət edə bilərsiniz, istənilən nəticəyə nail olmaq üçün suyun nisbətlərini müəyyən bir spirtə təsvir edir. Alkoqollu su ilə qarışdırıldıqdan sonra bir neçə gün daha sonra reaksiya keçir, buna görə ən azı üç gün çəkinir, lakin bu bir dogma deyil.
Belə ki, satın aldığınız hazırlanmış, soyudulmuş suda nazik bir spiral dökün, qalan maddələrin hamısını əlavə edin, şəkər çöküncəyinə qədər tercihen taxta qaşıq ilə qarışdırın və 4 dərəcə qaranlıq bir yerə sərinləyin. Bir mənzil şəraitində, soyuducu ola bilər, içkinizin ən azı 10 gün dayanması lazımdır, bundan sonra filtrasiya edilməli və şişelenmiş olmalıdır.
Konyakları araqdan evdə quru ilə necə qurmaq - sürətli tarifi
Tərkibi:
- votka - 0,5 l;
- şəkər - 10 g;
- Qurudulmuş quru soğan - 20 g;
- qara çay - 1 paket;
- qarmaqlar;
- vanil;
- darçın.
Hazırlıq
Bu resept zövqünüzə görə ədviyyat miqdarı ilə müqayisə etmək istisna olmaqla, xüsusi hazırlıq tədbirləri və hesablamalar vermir. Və yalnız bir gənc kimya təlimat xatırladır, şəkər həll əvvəl qarışdırmaq, bir kavanoz bütün maddələr qarışdırılır. Və daha az nüans, çay paketini qapaqla örtdü, buna görə də onu almaq daha asandır. Bir gündən sonra konyak kimi dadmaq üçün layiqli bir tincture alacaqsınız.
Evdə hazırlanan konyak, meşə qabığından ayçadan hazırlanır
Tərkibi:
- moonshine 70% - 0,3 l;
- təmizlənmiş su - 200 ml;
- şəkər - 50 g;
- palıd qabığı - 4 tsp.
- cırtdanlar - 4 qönçə;
- fındıq (yer) - 1/3 qaşıq;
- şəkər vanil - 5 g;
- çay qara (yarpaq) - 15 q;
- bibər noxud - 3 noxud.
Hazırlıq
Bu içki hazırlamaq üçün Moonshine ən azı iki qaçaq olmalıdır, buna görə də təmizliyi mümkün qədər yaxşı idi. Bu vəziyyətdə, Fertman masasının köməyi ilə alkoqolun suya nisbətinin 40-45% nəticəsinə nail olmaq üçün mütləq bir alkolometr lazımdır. Əgər aylıq 70% -dirsə, onda artıq suyun lazımi miqdarını hesablayırıq və maddələrlə danışırıq. Buna görə, ilk reseptdə olduğu kimi, burada spirt kimi Moonshine