Mövsümdə, evdə hazırlanan içki üçün təzə meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır, onlara görə içki daha parlaq və daha xeyli olur. Çiyələk likörü, öz şəklində və ya kokteyllərdə bir əlavə olaraq xidmət edildikdə yaxşıdır.
Evdə çiyələk likörünü necə etmək olar?
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 875 g;
- araq (yalnız keyfiyyətli, ucuz deyil) - 865 ml;
- su 475 ml;
- şəkər - 765 qr.
Hazırlıq
Çiyələklərin sıralanması, yaxşı yuyulması və quyruğu çıxarması lazımdır. Giləmeyvə yarısını kəsin və onları qaba köçürün. Vodka ilə üst və qapağı bağlayın. Berries maye ilə əhatə 3 sm olmalıdır. İşığı almaq üçün kranı pərdəyə buraxın və iki həftə qalmasına icazə verin. Vaxt keçdikdən sonra infuzionu sıxışdırın və maye hissəni bir neçə dəfə lattadan keçirin.
Şəkər suya qoyun, şərbət etsin, 5 dəqiqə qaynatmaq, köpük çıxararaq onu sonra soyudun.
Hazırlanmış şərbət ilə infuziya birləşdirin və konteynerlər üzərində tökülür. Qaranlıq bir yerdə beş və ya yeddi gün gizləyin və yalnız sonra cəhd edə bilərsiniz. Belə bir likörün saxlanması yalnız 2 ilə qədər ola bilər.
Bir çiyələk likörünü necə etmək olar?
Tərkibi:
- təzə çiyələk - 575 qr;
- şəkərli şəkər - 165 q;
- müstəsna keyfiyyətin araqı - 475 ml.
Hazırlıq
Bu içki daha uzun müddətdir israr edir. Bunun sayəsində, meyvələrin rəng və aroması demək olar ki, tamamilə içkiyə köçürülür və likör özü perkolajdan dərhal sonra dadmağa hazır olacaq.
Yuyulmuş giləmeyvə kuyruğundan təmizlənməlidir, qurudulur və bütün meyvələrlə kavanoza göndərilir. Konteyner ümumi həcmin 2/3 hissəsi üçün giləmeyvə doldurmaq üçün kifayət qədər ölçülü olmalıdır. İndi şəkər ilə çiyələk doldurmaq lazımdır, votka dökmək və qablar ilə qablar əhatə edir. Hər şeyi hər şeyə qarışdırın, yalnız çubuqları sarsıtın və 14-15 gün ərzində sərin tərkibli içki tərk edin, müntəzəm olaraq tərkibini sarsıtın və şəkərin həllini təmin edin.
Vaxtın sonunda, bir süzgəc üzərində giləmeyvə çevirmək və bir stoper ilə şüşə daxil içki dökmək.
Xu-Xu çiyələk likörünü evdə necə etmək olar?
Tərkibi:
- şirin çiyələk - 575 qr;
- keyfiyyətli araq - 345 ml;
- şəkər - 95 g;
- əhəng suyu - 85 ml;
- su - ½ fincan.
Hazırlıq
Bu içki etmək ən sürətli üsuludur. İçki bir neçə saat içində dadmağa hazır olacaq və onun dadı Almaniya istehsalçısından daha da güclü olacaq.
Bu vəziyyətdə, evdə hazırlanan likörün edilməsi, çiyələkləri incələşdirəcəyik. Giləmeyvə durulayın, quyruqları və digər zibilləri çıxarın və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin, yenidən kristalların həllinə qədər kütləni dökün. Əkiz suyu ilə şirin püresi qarışdırın, sonra soyuq su, votka doyurun və bu qarışığa qarışdırın. Bu qarışığı şüşələrə dökün və 6-7 saat soyudun. İçki tamamilə soyudulduqdan sonra onu cəhd edin və ya kokteyl və ya desertlər hazırlayın.
Bir ev çiyələk likörünü necə etmək olar?
Əgər sual ilə qarışıq olsanız, araqsız çiyələk likörünü edə bilərsiniz, sonra şübhə etmirsiniz. Bu reseptdə hər hansı bir spirt bazası, məsələn, konyak və ya konyak tətbiq edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 750 q;
- şəkər - 115 g;
- su 75 ml;
- konyak və ya konyak - 475 ml.
Hazırlıq
Birincisi, giləmeyvə quyruğu və digər dağıntılardan təmizlənməlidir. Daha sonra, onları rahat bir şəkildə təmizləyin (blender və ya tolkuşka) və seçilmiş spirt ilə doldurun. Konteyner əhatə edir və günəşdə 10-14 gündür buraxın.
Ayrılmış vaxtın sonunda, təmiz su və şəkərdən şirin şərbəti bişirin, kristalların həll olunmasından sonra yaranan köpüyü çıxarın. Sonra, soyudulmuş şəkər siropu ilə birləşdirmək və şüşə daxil tökmək çiyələk püresi və tincture gərginləşdirmək lazımdır. Soyuqda tıkanmış bu maye ilə konteynerlər saxlayın.