Kissel, dükan konsentratlarından daha çox hazırlanan dadlı və sağlam bir içki. Amma onu nişasta və təzə meyvələrdən etmək çox asandır. Biz sizinlə bir neçə resept bölüşəcəyik. Bununla birlikdə təbii və ətirli bir içki hazırlaya bilərsiniz.
Nişastadan jelly üçün resept
Tərkibi:
- təzə meyvələr - 300 q;
- şəkər - 150 g;
- kartof nişastası - 4 çay qaşığı;
- suyun filtri - 1 litr.
Hazırlıq
Nişastadan necə kisel etmək olar? Giləmeyvə yuyulur, tencereye tökülür, su ilə doldurulur və odunla doldurulur. Nişasta kiçik bir miqdarda maya ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Yeməkləri olan maye bişirməyə başlamazdan sonra, biz şəkər əhatə edir və hərtərəfli qarışdırırıq. Sonra yavaş-yavaş incə bir damla, bir nişasta qarışığı təqdim edirik, bir qaynadək gətirir və qabdan plakadan çıxarın. İçkinin hələ bir filmlə örtülməyəcəyi qədər, nanəçadan hazırlanmış meyvəli jelliyi gözlüklərdən tökür və masaya xidmət edirik.
Kompot və nişastadan Kissel
Tərkibi:
- kartof nişastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- meyvə yığımı - 2 litr;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Jelly nişasta kompotu bir tencere tökülür və orta yanğın qoymaq hazırlamaq. Bu dəfə, incə dilim limonuna kəsilir və ya ondan şirəni sıxmaq olar. Nişasta kiçik bir suda yetişdirilir. Kompot qaynadıqdan sonra alovu azaldır, incə bir xırtıldayan nişasta qarışığı və limon suyunu tökün və hərtərəfli qarışdırın. Yenidən qaynana qədər duzlu qaynamayın, yenidən qarışdırın və zövqünüzə qalsın, dərhal şəkər və istənilən ədviyyatlar əlavə edin.
Nişasta və murdardan qalın jelly
Tərkibi:
- şəkər - 25 g;
- qırmızı quru şərab - 0,5 məhsul;
- kartof nişastası - 1 tbsp. qaşıq;
- Çiyələk mürəbbəsi - 50 g;
- süzülmüş su - 225 ml.
Hazırlıq
Əvvəldən biz su və qırmızı şərabı bir tencereye tökdük, qabları zəif bir yanğına qoyduq və minimum alovu açdıq. Yağın qızdırılmasına baxmayaraq, meyvələri murdardan çıxarır və yalnız şirin şərbəti buraxırıq. İndi nişasta suya süzülür və bir qabda tökülür, şəkəri duzlayır, şərbəti əlavə edir və müntəzəm qarışdırmaqla, təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Sonra onu soyuduq, hissələrlə bölüşürük və hazırlanmış jellyə masaya xidmət edirik.
Nişasta dənizcikli jelly
Tərkibi:
- zoğalı - 1 ədəd;
- şəkər - 0,5 maddə;
- kartof nişastası - 2 çimdik.
Hazırlıq
Biz diqqətlə giləmeyləri düzəldik, onları isti su ilə yuyun, bir fincan qoyun və bir qaşıq ilə hərtərəfli yoğurun. Sonra yarım fincan soyuq qaynadılmış su tökün, bir elek vasitəsilə giləmeyvə qızdırmaq və ya qazmaq vasitəsilə sıxmaq. Berry sıxaraq 2 stəkan su tökərək, təxminən 5 dəqiqə yanmağı və qaynadıqdan sonra filtrləndirin. Hazırlanmış bulyonda şəkər qoyuruq, seyreltilmiş kartof nişastasını tökürük və qarışdırırıq, yenidən qaynarmaq üçün maye veririk. Giləmeyvə və nişasta hazır kisselində kızılcık suyuna tökün və yaxşı qarışdırın.
Nişasta olan albalı kissel üçün resept
Tərkibi:
- albalı - 1 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- suyun filtri - 3 ədəd;
- kartof nişastası - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Giləmeyvə yaxşı bir şəkildə soyuq suya batırılır, sümükləri diqqətlə çıxarın, şəkər duz və bu forma 30 dəqiqə tərk edin. Bu müddət ərzində, meyvənin kütləsini bir neçə dəfə bir qaşıqla qarışdırırıq ki, daha çox şirəsi sərbəst buraxılsın və sonra ayrı bir şüşəya dökülür. Giləmeyvə yenə püresi, isti su tökülür, qaynadılmış və lattalar vasitəsilə süzülür. Sonra seyreltilmiş nişastanı tökün, yenidən qaynağa gətirin, oddan çıxarın, meyvə suyunu tökün və qarışdırın.