Qrimdən alınmış şərab şirəsi gözəl bir vitamin içkisidir, bu bağışıklığı artırır və bizi qış soyuqdan qoruyur. Qışda ətirli bir qarışıq şərabın bir az yudumlamaq və keçdiyimiz yazı xatırlamaq ən xoşdur! Belə şərab hər hansı bir supermarketdə satın alınır, ancaq evdə bunu özünüz etmək yaxşıdır. Qarağatdan şərab hazırlamaq üçün bir neçə reseptə nəzər salaq.
Redcurrant şərab üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı qarağat - 5 kq;
- şəkərli şəkər - 2 kq;
- su qaynadılır - 6 litr.
Hazırlıq
Qrimdən ev şərabı etmək üçün, biz əkizlərdən meyvələr seçirik, onları düzəldik və qaynar su ilə yaxşıca yuyun. Biz onları bir dərin konteynerə köçürür və onları bir uşağı ilə əzmək. Bundan sonra şəkər şərbətini hazırlayırıq: ayrı bir qabda su tökərək şəkər doyur. Şəkərinizi nə qədər qoyduğunuzdan asılı olduğunu unutmayın, bu, şərabın quru və ya yarım kilo olması nəticəsində nə qədər asılıdır. Şərbəti zəif bir yanğına qoyur və şəkərin daim qarışdırılmasına qədər bişirilir. Sonra 22 dərəcə bir temperaturda sərinliyik və onları qırmızı qarağat ilə doldurun. Fermentasiya tankını təxminən 5 gün qaranlıq bir yerə qoyduqdan sonra içkini maye vasitəsilə süzdük və onu pambıqdan təmizləyirik. Hazır şərab əvvəlcədən hazırlanmış şüşələrə tökülür və zibil qutusu ilə tıxanır, şərabla yuyulur.
Qarağat və qara qarağatdan şərab üçün tərəvəz
Tərkibi:
- qara qarağat - 5 kq;
- qırmızı qarağat - 3 kq;
- moruq - 1 kq;
- şokolad - 5 kq;
- qaranlıq üzüm - 5 kq;
- yuyulmamış üzüm - 500 q;
- şəkərli şəkər - 5 kq.
Hazırlıq
Qara qarağat, moruq və qırmızı qarağat: 20 litrlik şüşə almaq və meyvələri ilə doldurun. Sonra biz orada qara şokolad və qaranlıq yuyulmamış üzüm əlavə edirik. Şəkər, təxminən 3 kq, qaynar su ilə seyreltilmiş və siropu tamamilə əhatə olunduğundan giləmeyvə ilə konteynerə dökün. Sonra şüşə düzgün bir tüp ilə xüsusi stoper ilə mühürlənir, sonu təmiz su ilə bir kavanoza aşağı salır və 2 ay buraxın. Bir müddət keçdikdən sonra, maye yuyulur, süzülür və yuyulmamış üzümləri əlavə edirik. İndi qalan şəkəri su ilə süzün, qarışdırın və giləmeyvə şəkər şərbətini təmiz, quru bir şüşə tərk edin. Biz onu mantar və təxminən 1,5 aydan sonra qarağatdan maya almadan şərabın ətirli və xoş dadından zövq alırıq!
Qarağatdan hazırlanmış ev şəraiti
Tərkibi:
- qarağat - 1 kq;
- votka - 1 l;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Berries diqqətlə mash, qarışıq bir yerdə 10 gün araq doldurun. Sonra duze süzün, şəkər yuyun, qarışdırın və şərabı kiçik bir atəşdən bir az istiləşdirin. Şəkər tamamilə ləğv edildikdən sonra, şüşə qablar içərisinə tökürük, tıxalı və buzdolabında və ya zirzəmidə saxlayırıq.
Qarağatdan hazırlanan şərab üçün resept
Tərkibi:
- qarağat - 3 kq;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- alma - 2 kq;
- spirt - 300 ml.
Hazırlıq
Belə ki, qarağat ev şərab etmək üçün, giləmeyvə yaxşıca yuyulur, sorted, şüşə, mime qoymaq və şəkər ilə yuxulamaq olunur. Şirəni təxminən 2 gün isti bir yerdə təcrid etmək üçün buraxırıq. Sonra təzə alma dən şirəsi sıxmaq və qara qarağat nəticəsində suyu əlavə edin. Nəticədə qarışıq 5 gün ərzində qapalı bir gəmidə təkrarlanır, sonra bərk, şəkər əlavə etmək və spirtə dökmək. Bundan sonra qarışıq başqa 7 gündə qalır. Nəticədə qara qarağatdan real ev şərabına sahibik.