Açıq kafe bir mükəmməl mövsümi işdir. İsti günlərdə mükəmməl gəlir əldə edə bilərsiniz. Bu işdə, hər hansı olduğu kimi, çətinliklər də var: adətən çox yüksək rəqabət var, şəhər rəhbərliyinin uğurlu bir yerini, çoxlu bürokratik maneələri döymək çətindir ... Amma məqsədinizə nail olsanız, nəticələr sizi çox məmnun edəcək. Bir başlanğıc üçün olduqca yaxşı bir yerdir, çünki tələb həmişə təklifdən çoxdur.
Yaz cafeini açmaq üçün nə qədər haqlıdır?
Açık havada kafe nisbətən ucuzdur. Xərclədiyiniz xərclərin maddələrini nəzərdən keçirin:
- Çadır və şemsiyeler. Fizibilite regiondan asılı olaraq fərqlənir - soyuqda ilk seçimdə qalmaq daha yaxşıdır, isti isə isə - ikinci. Bu halda, həm pavilyon, həm də şemsiyeler sizə 1000 ABŞ dolları dəyərindədir. Xahiş edirik, ən azından bir ay əvvəl sifariş verilsin.
- Mebel və pivə haqqında. Şəhərinizdə bir pivə zavodu varsa, ya da daha yaxşıdır - pivə və kvassanın qiymətini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər - yay istilik içkilərində ən çox satılanlar. Bir qayda olaraq, müqaviləni bağladıqdan sonra pivəni yalnız bu şirkətə satmağınız lazımdır. Bir rəsmi distribyutor ilə işləyərsinizsə, onda bir kafedə işlədiyiniz müddətdə (məsələn, çadırlar, şemsiyeler, bar sayğacları , bu pivəni reklam edən kürsülər və s.) Pulsuz bir çox şey təmin edə bilərsiniz. Bu halda, əvvəlcədən, daha yaxşı - qışda bu məsələ ilə məşğul olmalısınız, çünki şirkətin avadanlıqları bir qayda olaraq, kiçikdir, lakin onlardan istifadə etməyi düşünməyənlər çoxdur. Bir kafe qurmaq üçün icazə aldıqdan sonra, pivə zavodunun nümayəndələrinə danışmaq sizinlə olacaq.
- Əgər pivə müəssisəsi ilə istənilən müqavilə bağlamaqda müvəffəq olmayın, onda siz mebel, bar sayğacları və özünüzə lazım olan hər şeyi satın alacaqsınız. Hər il bir yay kafe açarsanız, bunu etmək mənasızdır. Seçdiyiniz mebel tipindən asılı olaraq, qiymət çox dəyişə bilər.
- Digər içkilər. Pivə və kvassa əlavə olaraq, şirələr, mineral su, soda satmaq lazımdır. Rəsmi distribyutor şirkətləri üçün bir satış yerini tapmaq və üstünlük təşkil edən müqavilələr bağlamaq lazımdır - soyuducu avadanlıqla birlikdə.
- Kafedə müalicə edir. Satın alınan qəlyanaltılarda bəzi dayanma. Xərclər kiçik olacaq, lakin mənfəət çox böyük deyil. Heç bir sirr deyil ki, bu, öz kiçik mətbəxinizə daha çox sərfəli və daha hörmətli, şiş kebabı, salat, sarımsaq tostu , qəlyanaltı və s. Təklif edir. Gücünüzü hesablayın: bir qril, mikrodalğalı, soyuducu lazımdır. Yəqin ki, yarı bitmiş məhsulların istifadəsi, lakin bu onun mürəkkəbliyini artırır.
- Gəlirləri artırmaq üçün fişlərə ehtiyacınız var: oksigen kokteyli, təzə pizza və ya donuts. Fırın və fritöz əlavə edin və daha çox qazanc əldə edin!
- Ən azı 1 bioloji tualetə və bir çöpə ehtiyacınız olduğunu unutmayın.
- Ayrıca, yeməklərə ehtiyacınız var - birdəfəlik və ya adi (bir qabyuyan maşın tələb olunur).
Bütün bu zövqün orta qiyməti 15 min dollardır. Planlarınızdan asılı olaraq, artı və ya min 5000 dollar var.
Açık Cafe: Kağız
Yaz cafeinin açılması məsələsində, müəyyən rol oynayır. Başlamaq üçün bir çox sənədləri toplamaq lazımdır:
- Doğru zamanda küçə ticarətinə icazə verin.
- Bireysel girişimci olaraq qeydiyyatdan keçməsi haqqında Sertifikat.
- Satış üçün nəzərdə tutulan məhsulların çeşidləmə siyahısı.
- Hər hansı bir mənzil üçün icarə müqaviləsi bağlanmışdır.
- Bütün göndərmə sənədləri.
- Ticarət sahəsinin obyektinin xüsusiyyətləri.
- SES-dən icazə.
Qeyd edək ki, bu, çox uzun bir işdir və bütün bunlar bir neçə ay və təxminən 500 dollar çəkə bilər. Bundan sonra rayon administrasiyasına (ya da kiçik qəsəbələrə) müraciət etməlisiniz və administrasiyanın istehlak bazarının şöbəsində icazə almanız lazımdır. Bir qayda olaraq, rəqabət əsasında qəbul edilir və özünüz üçün bir rəsmi təşkil edərsən - başlasın!