Aromatik, ağ, məxmər ətirli, qış - yalnız epitekslər bu qədim içki ilə gəlmir. İndi bizim üçün bu içki bir möcüzədir, lakin bir neçə yüz il bundan əvvəl soyuq qış vaxtında olduqca ənənəvi içki idi. Sonra sbiten şərab və şərabsız bişirildi. Sbiten bişirmək üçün hər kəs bilirdi, canlı pivə ilə müasir qurumlara bənzər bir "şotenye kurni" kimi bir şey də var idi. Nonalcoholic sbiten hər cür çay və ya qəhvə əvəz. İndi qış çayını limonla basdırırıq və qədim Rusiyada insanlar hörmətli bal sbitenini içirdilər. Evdə sbiten etmək və bunun üçün hansı maddələr lazımdır? Daha əvvəl sadə və coveted sbitni var idi. Dəmlənmələr üçün ədviyyatla xüsusi fermentlənmiş bal və pekmezdən zəif içkilər əldə edilməlidir. Hal-hazırda adi sbitni tez-tez pişirilir.
Yeddi dəqiqə üçün resept
Bir çox növ sbitney və onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Ən məşhurları bir neçə düşünün.
Bal Sbiten
Tərkibi:
- su -1 l;
- şəkər - 3/4;
- bal - 150 g;
- bay leafı;
- ədviyyat: qarğıdalı, darçın, zəncəfil.
Tava suyuna dökün və aşağı istilikdə bal və şəkər çıxarın. Çörək yaprağına zövqləri əlavə edin. Yanacağa 15-20 dəqiqə qaynar, köpükdən daim çıxarın. İşığı yarım saatdan az olmamalıdır. Qışda soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün mükəmməl uyğun və isti saxlamaq üçün kömək edəcəkdir.
Sbiten fir
Soyuqdəymə üçün yaxşı vasitədir. Fir sbiten toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir, sinir və fiziki işdən azad olmaq üçün çox təsirli bir vasitədir.
Tərkibi:
- bal - 150 g;
- su - 1 l;
- fir -50 g;
- Baharatlar: qarğıdalı, zəncəfil, adaçayı, darçın.
Şaftalı və ədviyyatlı gənc sprigs bir hazırlıq hazırlanması. Suyu yarım saat verin. İstədiyiniz kimi bal və ədviyyatlar əlavə edin: çörək yarpağı, ceviz. Kiçik bir atəşə qarışığı 15-20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Dəmləndirək. İstiləşməyə xidmət edin. Bu resept sbitnya yalnız qışda isti saxlamaq üçün kömək edir, həm də immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir.
Sbiten soyuq
Tərkibi:
- su - 1 l;
- bal 250 q;
- şirniyyat - 1 tk;
- ədviyyatlara dadmaq.
Suyu qaynayın və içində balları buraxın. Dadmaq üçün hər hansı ədviyyat əlavə edin. Az temperaturda ən azı 3 saat qaynar. Sbiten soyuduqdan sonra süzülməlidir. İçki soyuqdur.
Bu "rus mulled şərab" yaxşı səbəbdən qədim hazırlanmışdır. İçki immun və sinir sistemlərini gücləndirməyə kömək edir. Həzm sisteminə çox faydalı təsir göstərir. Baxmayaraq ki, bu günə qədər çox sayda resept sbitniyası var, onun əsas və dəyişməz tərkibi baldır. Baharatlar dadmaq üçün seçim edir, ən məşhurları: darçın, bay leafı, kardamon, zəncəfil, nanə, bibər, qarğıdalı. Adətən, müxtəlif gingerbread və ya biskvit ilə sbiten xidmət. Bu, atalarımızın ayıq bir həyat tərzinə gətirdiklərini göstərir. Yalnız on doqquzuncu əsrin sonunda şablonlara və şərablara əlavə edildi. Belə bir içki qalası 4-7 ° -dən çox idi və zəngin insanlar onu ödəyə bilərdi. Payız-qış dövründə, müntəzəm çaylarda və ya qəhvə sbitnemində əvəz etməyə çalışın. Bir neçə gün içində mütləq güc və enerjinin bir hissəsini hiss edəcəksiniz. Bu, qış xəstəliklərinin yaxşı qarşısının alınmasıdır və ədviyyatlar pəncərə soyuq və nəmli olduqda ton və əhval-ruhiyyəni artırır.