Qış üçün qara qarağatdan hazırlanan kompot hər hansı bir xanım üçün məcburi bir hazırlıqdır. Rəfədə bir möcüzə içki içərisində bir neçə qutu içərisində, soyuq dövrdə ailənin sağlam, həyəcan verici və enerjili olacağına əmin ola bilərsiniz, çünki bu çörəyin yaxşı əhval-ruhiyyə və rifahı təmin etmək üçün lazım olan vitamin və amin turşularının qiymətli bir təchizatı vardır.
Qara qarağat bir kompot bişirmək üçün necə?
Qara qarağatın kompotunu bağlamaq çətin deyil. Bunu etmək üçün, giləmeyvə yuyulur, su və şəkərdən isti şərbət ilə dolu bir steril qutuda yerləşdirilir, yuvarlandın və tərs çevrilir. Qarağat üstün bir konservant olan askorbin turşusu yüksək konsentrasiyasını ehtiva edir, buna görə preform sterilizasiya edilmir.
- Qış üçün qara qarağatın dadlı bir kompotu yalnız düzgün seçilmiş meyvələrlə əldə ediləcəkdir: onlar tam və elastik olmalıdır.
- Qarağat pedicels dən təmizlənə bilməz. Onların iştirakı kompotun dadına zərər vermir, ancaq rəngin bir içki verəcəkdir.
- Qoxuları qaynaqlanır, çünki şərbəti hazırlayarkən şəkərin miqdarını seçmək hüququ olmalıdır. Ənənəvi olaraq 1 litr su ilə 250-300 qram şəkər qoyulur.
Qırmızı və qara qarağat kompotu
Qış üçün qara qarağatdan hazırlanan sadə kompot yemək və komponentlərin minimumu ilə asanlıqla məmnun edəcək. Sonuncunun çeşidini genişləndirmək üçün qırmızı qarağat ola bilər. İçkisi ilə zövqə dad, dadlı yaqut rəngi və bir çox vitamin əldə ediləcək. Eyni zamanda konservasiya sterilizasiya olmadan gedir, xüsusilə giləmeyvə mövsümündə qiymətlidir.
Tərkibi:
- qırmızı və qara qarağat - 250 q;
- su - 2,5 l;
- şəkər - 300 q.
Hazırlıq
- Giləmeyvə seçin, yumaq və steril bir qaba qoyun.
- Qaynayan su ilə giləmeyvə duz və 40 dəqiqə kənara qoydu.
- Suyu bir qazanda boşaltın, şəkər və qaynama əlavə edin.
- Şərbət ilə giləmeyvə doldurun.
- Qış sürüşməsi üçün sadə qara qarağat edin və tam soyuduncaya qədər tamamlayın.
Qrub və qara qarağatın tərkibi
Taze qara qarağatdan hazırlanan kompot özündə yaxşıdır və kəklikotu əlavə olaraq təzələnən yüksək vitaminli içkiyə çevrilir. Qırmızıgüllərin giləmeyvə, qarağat kimi, C vitamini ilə zəngindir və kalori yandırmaq, özünüzü virüsdən qorumaq və soyuq qış mövsümündə toxunulmazlığı artırmaq istəyirsinizsə, bu əvəzsiz köməkçi deyil.
Tərkibi:
- qarağat - 650 qr;
- Bişəyin yosunu - 250 g;
- şəkər - 500 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Suyu şəkərlə qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
- Qrim və bektaslı qatıların meyvələrini əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin.
- Qarışıqdan qış üçün steril qablarda kompotu çıxartın və süründürün.
Narıncı ilə qara qarağat kompotu
Dad sərhədlərini genişləndirmək istəyən qara qarağat və narıncı reseptini nəzərdən keçirməlidir. Belə bir içki universaldır. Soyuq - ideal şüşə suyu əvəz edir və isti - əla qoruyucu təsir göstərir, çünki ilin istənilən vaxtında zəruri olan faydalı maddələrin böyük bir təchizatı vardır.
Tərkibi:
- qarağat - 750 q;
- portağal - 1/2 ədəd;
- şəkər - 350 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Qarağatını düzəldin və yaxalayın və portağal dilimini dilimlə birlikdə kəsin.
- 2 dəqiqə narıncı və qarağat dilimindən sonra qaynar suda şəkər əlavə edin.
- Qara qarağat kompotunu 5 dəqiqə qış üçün bişirin, sonra qutular üzərinə döyün və sürün.
Qaraciyər və alma yığımı
Qaraqağın qış üçün almalarla kompostu bağ sahələrinin sahibləri arasında tələbatdır. Populyarlıq sirri qarağat meyvə meyvələri ilə əla uyğunluğu içindədir, bu da müxtəlif içkilər hazırlamaq imkanı verir. Belə ki, giləmeyvə alma və gavalı ilə birləşdirərək, böyük bir məhsuldan istifadə etmək üçün dadlı və faydalıdır.
Tərkibi:
- qarağat - 350 q;
- alma - 3 ədəd;
- ərik - 250 g;
- şəkər - 120 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Alma dilimləri kəsib toxumları çıxarın.
- Eriklərdən sümükləri çıxarın və ətini dörddəbirə kəsin.
- Alma və gavalıları qaynar suya qoyun, şəkər əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin.
- Qarağat giləmeyvə qoyun və ən çox 5 dəqiqə yanğında qaynadın.
- Qışda qış üçün müxtəlif çeşidli qarğıdalı qablaşdırın və tıxalı.
Kiraz yarpaqları ilə qara qarağat kompotu
Qara qarağat və albalı kompotları çoxu ən çox sevilən içkidir, lakin bu meyvə ağacı həmişə məhsuldarlıqla zəngin deyil, bir çox ev xanımları albalı yarpaqlarının kompostlarını hazırlamağı üstün tuturlar. Sonuncu, əla fitoterapevtik keyfiyyətlərə malikdir, dadı, ətri hazırlamaq və onun təhlükəsizliyini uzadır.
Tərkibi:
- albalı yarpaqları - 8 ədəd;
- qarağat - 500 g;
- su - 2 l;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Qrubanı albalı yarpaqları ilə steril bir qabda yerləşdirin.
- İçindəki qaynar su ilə 20 dəqiqə doldurun.
- Suyu boşaltın, şəkər əlavə edin və şərbət bişirin.
- Qaynadma şərbətini bir qabla doldurun, onu yığıb fırçalayın.
Şəkərsiz qarğıdalı qarışığı
Sitrus turşusu ilə qara qarağat kompotu keyfiyyət kütləsinin nümunəsidir, qorunmanın əsas məqsədi təbii giləmələri saxlamaq, faydaları ən yaxşı etmək və həm də müvəffəqiyyətli bir qoruyucu və mükəmməl bir ləzzət hissəsi olmasına baxmayaraq limon turşusunu mükəmməl idarə edən mikroorqanizmlərin inkişafını dayandırmaqdır.
Tərkibi:
- qarağat - 900 g;
- limon turşusu - 5 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Qarağat və limon turşusunu kubaya qoyun.
- İçindəki qaynar su ilə duz edin, 30 dəqiqə əhatə edin və sterilizə edin.
- Roll, yuxarıya dön və sarın.
Qış üçün qarışıq qara qarağat kompotu
Qara qarağatın konsentrat kompotu yalnız dadlı, ətirli və faydalı deyil, həm də çox rahatdır. Hazırlıq üsulu yalnız saxlanılması ilə rəflərdə yer saxlayır, eyni zamanda su və içki ilə səliqəli şəkildə yuyulub ya da müxtəlif şirin yeməklər üçün doymuş formada istifadə edilə biləcək bir içki əldə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- qarağat - 500 g;
- su - 500 ml;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Qrimə 15 dəqiqə qaynar su dökün.
- Suyu ayrı bir qabda boşaltın, şəkər əlavə edin və şərbət bişirin.
- İsti şərbət ilə giləmeyvə duz.
- Qış qapağı üçün yığcam qarışıq qarışığı sıxın, sürün və sarın.
Nanə ilə qara qarağat kompotu
Qara qarağat qışının qış üçün hazırlanmasını edənlər çox sıravi görünə bilər, təbiətin hədiyyələrini sınaqdan keçirə və nanə ləzzətinə malik təravətləndirici bir kütlə yarada bilərsiniz. Üstəlik, həyatdakı reseptin həyata keçirilməsi sadədir: yalnız şirin şərbətdə nanə və giləmeyvə yarpaqlarını qaynatmaq və sterilizasiyaya qoruma göndərmək lazımdır.
Tərkibi:
- qarağat - 500 g;
- nanə parçaları - 4 ədəd;
- şəkər - 200 g;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
- Qaynar suya şəkər dökün və tamamilə əriyənə qədər bişirin.
- Nanə yarpaqlarını əlavə edin və iki dəqiqə bişirin.
- Qrimin giləmeyvə qoyun, sobada kompotu 5 dəqiqə saxlayın və istidən çıxarın.
- Steril bir qaba dökün, 20 dəqiqə əhatə edin və sterilizə edin.