İsti və isti yayda çox susuz qalırsınız. Buna görə də, bu çılğın susuzluğu təmin etmək üçün qurudulmuş meyvələrdən faydalı və təbii kvass hazırlamağınızı təklif edirik.
Quru meyvələrdən kvas üçün resept
Tərkibi:
- kvass quru - 5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- quru maya - 1 paket;
- çovdar çörəyi - 1 ədəd;
- qaynar su;
- Üzümlər.
Hazırlıq
Qurudulmuş meyvələrdən kvassanın necə qurulacağını görək. Beləliklə, bu içkilərin hazırlanması üçün təmiz quru qaba və isti qaynar suya ehtiyacımız var. Biz yeməkləri qaynar su ilə keçiririk, 3 qaşığı quru qarışıqya tökün, bir az şəkər qoyun, bir neçə incə maya, çovdar çörəyinin bir neçə qabığını atın və quru maya çantasını döyün.
Bütün yarısını isti su ilə qarışdırın. İndi yuxarıdan bir qayla bağlayırıq və bir gün isti yerdə qoyuruq. Müəyyən vaxtdan sonra qalan quru kvassı, şəkərini əlavə edin, isti suyun boynunun altına bərabər olsun, yenidən dəli ilə bağlayın və ambalajını isti bir qaranlıq yerə çıxarın.
3 gündən sonra ilk kvass hazırdır. Diqqətlə birləşdirin, onu soyudun və soyuducuya saxlama üçün çıxarın və çöküntü ilə kavanoza yenə isti su tökün, şəkər, quru kvassa qoyun və təxminən bir gün ətrafında dolanışıq qoyun. Kvassın ikinci hissəsi çox dadlı olacaq və praktiki olaraq maya kokusuna girməyəcəkdir.
Quru meyvə ilə Kvass
Tərkibi:
- mayonez - 1 kq;
- quru meyvələr - 100 g;
- bal - 400 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- qaynadılmış su - 1000 ml;
- şərab mayası - 20 q.
Hazırlıq
Üzüm və qurudulmuş meyvələr əvvəlcədən yuyulur, bir qazana qoyulur, bir litr su tökülür və yumşaq olmağa qədər aşağı istilikdə bişirilirlər. Sonra diqqətlə qurudulmuş meyvə çıxarmaq və silmək. İndi bal qoyun, yarım litr qaynar suya dökün və südünü qaynağa gətirin, daim, qarışdıraraq köpükdən çıxarın.
Sonra maye 25 dərəcə temperatura qədər soyudulur və biz bir yumurta ağına çəkirik ki, hazır içki xoş rəngdədir. İndi kvass yerləşdirilsin, sonra kvassı təmiz bir konteynerə dökün, onda şərab mayasını döyün və fermentə buraxın.
Prosesin sonunda yumşaq olaraq təmiz konteynerə tökün, bir qapaq ilə bağlayın və kvassın tam pişiyi üçün 3 gün qala üçün götürün. İstəsəniz, yemək zamanı limon və ya limon yağı əlavə edə bilərsiniz. Xidmətdən əvvəl, kvassı şüşələrə tökün və təzə nanə yarpağı ilə bəzəyin.