Yaxşı bir spirt algısını bilmək, bu məqalənin başlığını görərək dərhal belə bir düşüncənin tətbiq olma imkanına etiraz etməyə başlayır. Əlbəttə ki, biz onlarla razıyıq. Əslində, biz moonshine dən orijinal deyil, real şərab deyil, belə bir içki, onun zövq keyfiyyətlərinə görə, ən orijinal imitasiya üçün orijinal ən yaxın etmək üçün çalışacağıq. Konyak almaq üçün aylıq küncünü nə təkrar edə bilərsən? Bu intriqa təklif olunan tariflərdə daha da genişlənəcəyik.
Ayda moonshine-dən konyak hazırlamaq - meşə qabıq bir resept
Tərkibi:
- moonshine - 3 litr;
- palıd qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bir qərənfil qönçəsi - 3 ədəd;
- fındıq yerli qoz - 1 çimdik;
- coriander toxumu - 1 ədəd;
- şəkər - 75 q.
Hazırlıq
Konyak üçün Moonshine ən yaxşı keyfiyyət olmalıdır, ən azı ikiqat damıtma və sonradan qırxdan elli dərəcə bir qala qədər seyreltilməlidir. Orijinal məhsulun kiçik bir hissəsində başlanğıcda şəkəri həll etməlidir. İdeal olaraq müəyyənləşdirilmiş qatıq şəkərindən ilk qaynaq karamel şərbəti qaynadılır və sonra konyak bazasına gətirir.
Meşe qabığı hər hansı bir eczaneden satın alınabilir. Amma təzə formada istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki aşın miqdarda başlanğıc miqdarı hazır içki içmək zövqünə səbəb ola bilər. Palıd qabığının xüsusiyyətlərini yumşaldırmaq üçün ilk on dəqiqə qaynar su ilə tökün, sonra isə bir ələkəyə birləşdirin, buraxın və qurudun.
Şüşə konteynerində hazırlanmış qabıq töküldükdə, qərənfil qönçələrinə, meyvəli meyvələrə və iri çobanyastığı toxumlarına çırpın. Biz aylıq komponentləri doldururuq, karamellə qarışdırırıq, qaranlıq yerdə üç həftə sarsılırıq və tərk etdik.
İndi qaranlıq doymuş rəngli spirtli içki süzülür, süzülür, şüşələrə tökülür, yenidən qaranlıq bir yerə sahibik və ən azı altı aydan sonra buraxmaq üçün buraxın. Xüsusilə maraqlıdır ki, iki il yaşlandıqdan sonra içkinin dadı var.
Ayyaşdan öz əlləri ilə konyak - palıd fişləri üçün resept
Tərkibi:
- moonshine - 3 litr;
- palıd çipləri - 6 ədəd 4 mm qalın və 10 sm uzunluqda;
- itrəyin giləmeyvə - 15 ədəd;
- qara bibərin noxudu - 4 ədəd;
- qara böyük çay çayı - 1 çay qaşığı;
- uzunluğu 3 sm olan bir vanil bölməsi - 1 pc;
- St John-nin şərab - 2/3 tsp.
- qida soda - 10 g;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
Ən çox ehtimal ki, bu resepsiyaya görə konyak hazırlamaqda zəhmətkeş palıd çiplərinin hazırlanmasıdır. Quru palıd ağacları zəruri ölçülü şüşələrə bölünür və on iki saat soyuq suya axır. İndi suyu yeniləyirik, soda əlavə edirik, qarışdırın və on iki saatdan sonra yenidən tərk edin. Sonra suyu birləşdirin, fişləri bir süzgəcdə və ya süzgəcdə qoyun və buxar banyosuna qoyun. Bu prosedurun müddəti də on iki saatdır, ondan sonra çipləri toxuma kəsmələrinə yaydıq və on iki saat ərzində yenidən havada qurudum.
İndi çipləri qızartmağa qoyduq, onu sobada yerləşdirdik və onu dörd saat ərzində 150 dərəcə saxlayırıq. On iki saatdan sonra istilik təkrarlanır, ondan sonra yenə cipsləri on iki saat istirahət etmək üçün buraxırıq. Və nəticədə bunu etmək lazımdır
Hazırlanmış fişləri, köpek çiçəyi, çay, bibər, vanil və St Johnun şərabını bir şüşə şüşə içərisinə qoyaraq, orijinal içkinin kiçik bir hissəsinə həll etməzdən əvvəl, moonshine tökülür və karamel əlavə edin, şəkərdən hazırlanmış şəkərdən hazırlanır. Gəminin məzmununu silkələyin və qaranlıq bir yerdə qoyun. Bir həftə sonra biz vanil çıxarır və biz kütlələri iki həftə daha da susduraraq, israr edirlər.
Zamanla, içki süzülür və süzülür, şişelenir və ən azı altı ay bir qaranlıq yerdə qalır.